Főzni leves hús nélkül
Borscs friss káposzta és a burgonya.
- 3 cékla,
- 150 g fehér káposzta,
- 2 burgonya,
- 1 sárgarépa és petrezselyemgyökér,
- 2 hagyma,
- 3 evőkanál napraforgóolaj,
- 1 teáskanál cukor,
- 1 evőkanál 3% -os ecet,
- 1,5 liter vizet,
- sót és a fűszereket ízlés.
Az elkészítés módja.
Pre zöldségleves az passeruem vaj sárgarépa, hagyma, petrezselyem. Cook cékla egész és fél óra méretétől függően azzal a kiegészítéssel, ecet, hogy megőrizzék a színt. Ezután céklát meghámozva és vágjuk csíkokra.
Forrásban lévő vízben kihagyási aprított friss káposzta együtt hámozott egész burgonya gumó és főzzük körülbelül 10-15 percig. Ezután adjunk hozzá pirított zöldségek, főtt cékla, só, cukor és fűszerek, és forraljuk még 10 percig, amíg kész.
Főtt burgonyapüré és kikészített a zöldségleves.
Levest a savanyú káposzta gombával.
3 cékla, 1 petrezselyemgyökér, 1 petrezselyemgyökér, 40 gramm szárított vargányával, 1 evőkanál lisztet, 1 csésze savanyú káposzta, 3 evőkanál napraforgóolaj. 2 evőkanál paradicsompüré, bors, babérlevél, kapor, só ízlés szerint.
Gombák alaposan mostuk, és hideg vízzel átitatott 3-4 órán át. Ezután forraljuk megváltoztatása nélkül vízben puhára, és fekszik egy tésztaszűrő.
Aprított káposzta, sárgarépa, cékla, hagyma, petrezselyem, növényi leves sütjük egy olajban, amíg puha 5-10 perc alatt keverés közben, amíg puha. A végén adjuk hozzá a lisztet. Külön-külön, megpirítjuk a szeletelt gombát is, nem tartott sokáig.
Készül zöldségek és gombák öntsük a levest, adjuk hozzá a paradicsompüré és főzzük levest 30 percig. 10 percig, majd hozzáadunk sót, borsot, babérlevelet. Tálaláskor gombával és megszórjuk apróra vágott kaporral.
Zöldségleves paradicsompüré.
3 cékla, 300 gramm káposzta, 1 evőkanál
Kanál liszt, 1 sárgarépa és petrezselyem, hagymák 2, 3 evőkanál paradicsompüré, 4 evőkanál napraforgóolaj, 1 teáskanál cukor, 1 evőkanál 3% -os ecet, 1,5 liter vizet, sót és fűszereket ízlés.
Forrásban lévő vízben kihagyási aprított friss káposzta, és főzzük 10-15 percig. Ezzel párhuzamosan passeruem cékla (a sautéing cukorrépa jobban tartósított aromát és színezéket tartalmaz).
Szeletelt cékla, hagyma, sárgarépa, petrezselyem, tedd egy mély tálba forró olajjal, fedjük le fedővel, és megsütjük kis lángon kb 10 percig pároljuk zöldséget. Ezután öntsük ecetet, tegye paradicsompüré, cukor és melegítjük további 10-15 percig.
Add pirított zöldségek és a káposzta levest sóval és fűszerekkel, forralja fel, és főzzük 5 percig. Kívánt esetben, a kész zöldség levest kitöltheti Saute lisztet vízzel hígítjuk.