Fedezze fel az articsóka; )) Főzni finom receptek

előző ◈ a következő

Sok olyan termékeket, amelyek nem olyan népszerű, de nagyon hasznos. Ezek közé tartozik, és az articsóka. És mi ez, és hogy egy ilyen termék állítható elő?

Articsóka - ez nem egy zöldség vagy akár gyümölcs, növény, vagy pontosabban, a virág, amely még nem volt ideje, hogy virágzik és virágzik. Ez a növény családjába tartozik Asteraceae és egy rokona a bogáncs.

Fedezze fel az articsóka; )) Főzni finom receptek

Ez egy viszonylag nagy virág nagy szárnyas levelek hosszúkás bevont szálak találhatók az egyenes és meglehetősen vastag szára. Kosarak elég nagy, alkotja jellegzetes sűrű mérleg. A virág egy több vékony szirmai lila.

Ez a növény szereti a szép, száraz és meleg éghajlat, így növekszik a déli és középső részein, Európa, Észak-Afrika, Dél-Amerikában. Különösen sok az articsóka Kaliforniában, Spanyolországban és Olaszországban. A növényt úgy született a Kanári-szigetek és a Földközi-tenger térségében. Egyes országokban, az úton, a növény tekinthető rosszindulatú gyom és kíméletlenül elpusztítja.

Fedezze fel az articsóka; )) Főzni finom receptek

A kompozíció a articsóka egyedülálló. Így, ezek tartalmaznak foszfátokat, a vas és a kalcium-sók, fehérjék és szénhidrátok, inulin, karotin, vitaminok B3, B1, B2, C és F, illóolajok, szacharidok, glikozidok, különböző szerves savak (kininsav, klorogénsav, glikolsav, kávésav és glicerinsav ), és még sok más.

Mi listát előnyös tulajdonságait articsóka:

Ellenjavallatok

Fedezze fel az articsóka; )) Főzni finom receptek

Vannak ellenjavallata articsóka:

  • Gyermekek életkora 10-12 év;
  • szoptatás;
  • terhesség
  • veseelégtelenség;
  • epeutak elzáródása;
  • májelégtelenség;
  • betegségek a gasztrointesztinális traktus (fekély vagy gastritis);
  • hipotenzió (vérnyomás csökkenés).

Hogyan válasszunk?

Fedezze fel az articsóka; )) Főzni finom receptek

Mit kell keresni, ha kiválasztja az articsóka? Felsorolunk néhány fontos pontot:

  • A méret eltérő lehet. Tehát fiatal articsóka nem több csirke tojás, közepes méretű hasonlít egy kis alma, egy nagy értékű lehet nagy narancs.
  • Ha látja a mérleg tövis, ne ijedjen meg, mivel ez a normális és elfogadható. De a hiánya - is a norma. Az a tény, hogy sok faj és fajta növény, eltérő megjelenésű.
  • A szín is függ, hogy milyen típusú. Ez lehet zöld vagy lila.
  • A mérleg mellett kell lenniük egymással egészen közelről. Ha már elkezdték feltárni, ezek articsóka evett már.
  • Friss fiatal virágzata a tömörítés miatt nyikorog.
  • Értékeld tömeg articsóka. Nem lehet túl nagy vagy túl kicsi.
  • Próbáld, hogy nyomást gyakoroljon egy pehely. Ha ki azonnal sírni kezdett, az azt jelenti, hogy egy gátlástalan gyártó eladás előtt rügyek vízben áztatott, hogy növelje a súlyát.
  • Értékelje a megjelenése articsóka. Nem zárványok, világos vagy sötét foltok, és kár, hogy a felület ne legyen.

A használata profilaktikus és terápiás célokra

Alapján articsóka fajta gyártott gyógyszerek és gyógyhatású. De néhány eszköz lehet otthon. Íme néhány recept:

Bár ezeket a forrásokat a népszerű és természetes, használatuk a legjobb, beszélje meg orvosával.

Főzni?

Fedezze fel az articsóka; )) Főzni finom receptek

Főzni articsóka? Ez nagyon egyszerű. Használhatja ugyanazt a főzési technikák, mint abban az esetben más zöldségek (pl ugyanaz burgonya): braising, forralás, gőzölés, sütés. Articsóka, hogy nagy és egészséges köretek, saláták és levesek. Fiatal articsóka lehet enni friss, de érettebb jobban forrni. Készételről legjobb máris fogyasztható.

Először meg kell készítenie a virágzat, ami egyértelmű:

  1. Mossuk virágzat, távolítsa el a felső része a levél-mérleg.
  2. A fennmaradó levelek is levágta a tippeket, különösen, ha azok tüskés.
  3. Távolítsuk el szösz között fennálló pehely. A bélbolyhok lehet a közepén a virágzat, és távolítsa el őket.
  4. A szárakat lehet vágni, bár az a része alatt közvetlenül elhelyezkedő virágzat, ez is ehető.
  5. Ahhoz, hogy a virágzat nem sötétednek azonnal tisztítás után merítse őket vízbe citromlevet.
  6. Kész, most meg lehet kezdeni a főzés.

Kínálunk tesztelt recepteket.

töltött articsóka

Fedezze fel az articsóka; )) Főzni finom receptek

  • 4 virágzat articsóka;
  • 1 hagyma;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • 150-200 gramm darált hús;
  • 50-70 gramm kemény sajt;
  • kapor;
  • bors és só ízlés szerint.
  1. Egy serpenyőben melegítsük az olajat, és megsütjük rajta a darált hagymát, fokhagymát és a zöldek amíg meg nem puhul. Végén a sót.
  2. Sajt dörzsölje egy reszelő.
  3. Tisztítsuk meg a articsóka és forraljuk, amíg megpuhul.
  4. Vegye mag egy kanállal, tegye a helyükön töltési hús, megszórjuk a tetejére reszelt sajtot.
  5. Helyezzük az articsóka a serpenyőben, vajjal kikent, és küldje el a sütőben 10-15 percig.

Articsóka saláta rizzsel

Fedezze fel az articsóka; )) Főzni finom receptek

  • 100 gramm articsóka;
  • 50 gramm rizs;
  • 100 gramm uborka;
  • 30-40 gramm arugula;
  • 50 gramm olajbogyó (kimagozott);
  • 3 evőkanál olívaolaj.
  1. Ábra mossa és forraljuk is.
  2. Tisztítsuk meg a articsóka és forrni enyhén sós vízben, hűvös és vágjuk kockákra.
  3. Szelet a csemegeuborka gyűrűket.
  4. Rukkola szakadás kezét.
  5. Keverjük össze a rizs, articsóka, olajbogyó és rukkolával, évad saláta olaj és só.

Fedezze articsóka és élvezze azok használatáról és az íz.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő