Élelmiszer sertés máj - keserű íz eltávolítása
Igazi ínyencek máj inkább sertés-és marhahús. Ők tudják, mi ételek sertésmáj csinálni, hogy egy finom és gyengéd.
Hogyan válasszuk ki a sertésmáj
Sertésmáj - az egyik legnépszerűbb al-termékek, következetesen alkalmazott az emberi táplálkozásban. Ez különösen igaz azokra, akik betartják az egészséges életmód. Ezért meg kell figyelni, hogy a sertésmáj, mivel ez a vitamin gazdag melléktermék hasított sertés. Ezen kívül van egy csomó hasznos makro-és mikrotápanyagok az emberi egészségre a májban.
A készítmény kell tenni csak friss máj. Meg kell egy világos barna színű. Súlya mint a máj rendszerint egy kiló, vagy kettő. A felület a friss termék legyen sima és fényes megjelenést. Nagyon fontos, hogy ez a friss máj, mint állott a termék nem csak elrontani étel készítését, hanem hogy bizonyos egészségügyi problémák. Amellett, hogy színes és fényes megjelenést kell figyelni, hogy a szaga sertésmáj. Ha úgy érezte, egy éles savanyú szaga -, akkor az ilyen májat állott. Vagy ő volt kitéve a mélyhűtő, hogy elrejtse jelei staleness. Mindenesetre, akkor nagyon óvatosnak kell lennie.
Van egy kivétellel: a legfinomabb és a pályázati máj jelen van a fiatal disznók. És ez a máj a leghasznosabb, mint a máj már egy régi állat.
Mi haszna van a sertésmáj
Nem kevésbé fontos az aminosav a lizin. Elvégre, mint tudjuk, ez hatással van az emészthetőség fehérjék az emberi szervezetben. Ez akár a lizin az emberi test állapotától függ az inak és szalagok, ez segíthet a szervezet kalcium felszívódását. Ez lizinre hogy megakadályozzák a súlyos betegségek, mint például atherosclerosis, szívinfarktus, szélütés, csontritkulás. Ebben az esetben, ha az ember nem elég lizin a szervezetben, akkor is kialakulhat impotencia. A triptofán aminosav minőségét befolyásoló emberi alvás, képes megszüntetni eredő emberi szorongás. De metionin, valamint folsav és kolin kialakulása megelőzhető bizonyos fajta daganatos sejteket. B1-vitamin, vagy a tiamin kiváló antioxidáns, amely védi az emberi testet a hatása mind a dohányzás és hatásai az alkoholfogyasztás.
Hanem az előnyeit sertésmáj, meg kell figyelni, hogy a tény, hogy több hasznos, elvégre ez a máj marha.
Néhány étel- sertés máj
Sertésmáj lehet enyhén keserű. Annak érdekében, hogy megszabaduljanak tőle, akkor áztassa a májat a tejben több órán át. Ebből arra lehet következtetni, hogy a máj krémes szósz a legjobb megoldás.
Ezen túlmenően, majd nagy mennyiségű sárgarépa adnak édesség, és ezáltal enyhíti a sertésmáj.
Szóval, milyen ételeket lehet főzni sertés máj:
- Sült máj krém (krém mártással);
- Párolt máj hagyma, répa;
- Fried máj.
A készítmény a párolt máj krém vagy tejfölös mártással, például szükség, amellett, hogy a máj, hagyma - három, egy sárgarépa, krém - 2 evőkanál lisztet - 1 evőkanál só, fűszerek - ízlés szerint. A máj kell apró darabokra vágjuk. Ezután a darabokat össze kell keverni a lisztet. Melegítsük egy serpenyőben, és pirítsuk a mája. És a máj szükséges megsütjük enyhén csak fogd a lisztet. Hagyma kell vágni (meg kell egy csomó), valamint megpirítjuk egy serpenyőben. Ott is meg kell küldeni a serpenyőben, és az apróra vágott sárgarépát. Amíg a hagymát és a sárgarépát hozzák készségét, a máj kell hozzá tejszínt, jól keverjük össze, és hozott egy kis tüzet a fűtés. A máj hozzá kell adni sült, jól keverjük össze, és melegítsük át még egyszer alaposan. Az öt-tíz percig, amíg főtt étel, akkor hozzáadjuk a fűszereket és a sót. Ha a krém nem, akkor lehet cserélni tejföl.
