Recept görög joghurt otthon
Amikor az egészséges és ízletes tejtermékek, azt azonnal előhívható joghurt. Különösen népszerű fermentált tejtermék kezdődött Görögországban. Most egy gyönyörű mediterrán ország gyárt többféle joghurt, amelyek különböznek íze, a következetesség és hasznosságát.
Sokan vásárolnak görög joghurt a boltban, de nem mindig a legjobb megoldás, mert ez a termék tartalmazhat nemkívánatos adalékanyagok. Éppen ezért egyre több ember hajlandó görög joghurt otthon. Ebben a cikkben fogjuk nézni minden szakaszában a felkészülési folyamatot.
Hogyan készítsünk házi görög joghurt?
Joghurt starter Vivo
Sokan azt hiszik, hogy a készítmény a görög joghurt otthon - egy szörnyű sötétségben. Azonban ez nem így van, és mivel a recept alábbi meggyőzni ennek:
1. Vegyünk egy friss vagy ultrapasztőrözött tejből (UHT-tej kellően szobahőmérsékletre hozzuk). A kötet a tej legyen 1-3 liter. Figyelmet a tej zsírtartalmát, mert ez attól függ, hogy a zsírtartalom a kész termék. Tej kell fektetni egy kis tüzet, forralja fel, és forraljuk kb 1 perc.
2. Ezután Hagyjuk kihűlni a tejet 38-40 Celsius fok, és adjunk hozzá kovász.
3. Tekerjük fel a serpenyőben, meleg takaró, fedjük le és várjon 5-6 órát (alternatív módjait eltelt ez a lépés a leírásban).
4. Az utolsó lépésben, majd a keletkezett vérrög a géz és várjon 2 órán át, amíg a maradék szérum lesz csatorna a cheesecloth.
5. Kész görög joghurt lesz konzisztenciája hasonló pudingot.
Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg joghurt vastagabb és merész, akkor hozzá kell adni 200 ml tejszín. azt
Előállítás a joghurt vagy multivarka
Joghurt előállítására egy bankot van egy jelentős hátránya - a kívánt hőmérsékletet fenntarthatjuk nem mindig miatt ezt a fermentáció eredményeként instabil.
Jön a támogatás joghurtot és Multivarki akik képesek tartani az egyenletes hőmérsékletet 7-8 óra főzés.
Az előállítási eljárás a görög joghurt ezek az eszközök nem különbözik előállítására házi joghurt joghurt vagy multivarka. Az egyetlen különbség - előkészítés után a vérrög megy a géz, üveg szérumot.
A kompozíció a hazai görög joghurt
Összetétele főtt finomságok erősen függ a tej minősége, de az átlag az ilyen mutatók 100 c.
- 53 kcal.
- 4 c. cukor
- 10-12 gr. fehérje (körülbelül 40-45 ° C. főtt csirke mell)
- 6 c. koleszterin
- 10-15% -a napi norma a kalcium (ez sokkal jobban felszívódik, mint a tejből).
Ezen túlmenően, ez egy igazi tárháza riboflavint és pantoténsav, magnézium! És persze, a görög joghurt kovász VIVO - több millió hasznos bifidobaktériumok és a Lactobacillus.
Milyen hasznos
1. Görög joghurt gyakran ad tanácsot táplálkozási hogy csökkenti a koleszterin, triglicerid, valamint a termékek, mint például a dió, zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök.
4. görög joghurt segít megbirkózni a depresszióval és a korral járó változásokat. Számos tanulmány megállapította, hogy az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak joghurtot után 50, kevesebb súlygyarapodást és megtartja a magasabb index a jólét.
Hogyan lehet a legjobban használni
Különösen ajánlott a görög joghurt a télen, amikor a szervezet a megnövekedett igények fehérjét és kalciumot.
Görögországban van egy hatalmas számú ételek, amely felhasználja a görög joghurt - ez hozzáadódik a hús, hal, összetevőként felhasznált egy teszt jön italok és koktélok alapul.
Görög joghurt tökéletes, mint a pác: zsíros húst, mert kevésbé zsíros és nehéz a gyomor és a száraz és sovány hús válik juicier, puhább és ízletesebb.
Vannak receptek használatát, mint a kozmetikai -, hogy mossa le a fejét, dörzsölte a bőrt.
Hogyan cacik
Görög joghurt szósz híres cacik (tzatziki), amely népszerű határain túl Görögország.
Recept cacik:
Add a görög joghurt:
- fokhagyma
- só, bors
- melkoterty uborka
- egy kanál olívaolaj
- citromlé
Alaposan összekeverjük, majd - íme - dzadzíki kész! Ő tökéletes saláták, húsok és töltőanyagként szendvicset.
Mint a joghurt is fáj?
A pozitív tulajdonságait görög fermentált tejtermék van egy hátránya. A túlzott alkoholfogyasztás vezethet vesekő, kalcinált hajók - ez annak köszönhető, hogy a felesleges kalcium.
Egy másik veszély - a különböző töltőanyagok, amelyek szerepelnek a termékek tárolására keményítőből, hogy a különböző zselé. Mivel ezek a töltőanyagok minden előnyét joghurtot semmivé. Ezért jobb, ha a görög joghurtot otthon.
Hasznos információkat? Ossza meg ezt!