Kvasz otthon lépésről lépésre recept fotók
Ez már nem termel ez a finom hordós kuvasz, ami egy nagy sorban állt. Italok műanyag palackokban aligha nevezhető a híres italt. De ha azt akarjuk, hogy főzni egy finom zagyvalék vagy egy italt a hő egy család valami finom és gyorsan oltja szomjúságot, kínálunk, hogy készítsen egy sört otthon, lépésről lépésre recept fotókkal segít ebben.
- fekete kenyér (rozs) - 300 g;
- Tisztított víz - 2,5-2,7 l;
- Cukor - 150 g;
- száraz élesztő - 3-5 g;
- Sötét mazsola - 5-7 db.
1. Készítsünk házi sört lehet egy kicsit a friss vagy száraz kenyeret. Fér még kekszet. Friss kenyér szelet apró kockákra vagy kockák, durván, ahogy a képen.
2. Tegye a kenyeret egy tepsibe vagy egy sütőedénybe.
3. Melegítsük elő a sütőt 150-160 fok, és betette a serpenyőben a kenyeret. Browning kenyeret 10-15 percig. Ezalatt az idő alatt, meg kell többször kapcsolja ki a szeleteket, hogy azok nem égett, akkor kuvasz szerezhet vkus.Tsvet kellemetlen avas íz kuvasz, házias, attól függ, mennyire ropogós kenyér. Ha hlebushek csak kissé pirított, majd az italt egy fényes, fehér és sárga. Ha a darab kenyeret, hogy tartsa a sütőben egy kicsit, majd a szín fog fordulni sötét kuvasz, és az íze - telített. Szoktam egy hash az első kiviteli szomjoltó - a második.
4. előkészíti kuvasz van egy három literes, akkor a legjobb csinálni a hagyományos bankok. Fold alján pirított kenyér és egy kis ostuzhennoy.
5. Forraljuk a kanna ivóvizet. Öntsük egy korsó kenyér kenyérkockákkal. Hagyja üresen kuvasz szobahőmérsékleten, hogy lehetővé tegye a folyadék lehűl a 30-36 fok. A víz ebben az esetben jobbra.
6. Amikor a víz lehűlt, hozzáadjuk a cukrot jar.
7. Is öntsük le néhány, a folyékony és oldjuk fel az élesztőt benne. Ezt fel lehet használni mind a száraz és préselt. Élő élesztő a hozzávalókat meg kell körülbelül 12 gramm. Az adagolás előtt a vizet el kell finoman morzsolódik az ujjak, majd - keverjük, amíg egyenletes. Pour az így kapott masszát a jar, és keverjük a következő főzéshez egy nagy kanállal. Lazán fedezi a edény fedelét, vagy fedjük sűrű gézzel hajtva több rétegben ki a felesleges szén-dioxid. Tedd egy meleg, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve, 12-18 órán, hogy az élesztő aktiválódik, és a sört elkalandoztak. Ezután szűrjük a sört keresztül, több réteg gézen, öntsük üveg, adjunk hozzá néhány darab jól mosott sötét mazsolát. Azt is hozzá 1-2 Art. l. cukor, hogy felgyorsítsa és erősítette a gázosítás. Zárja le a palackokat, és hagyja őket 4-5 órán át szobahőmérsékleten, sötét helyen. Ezután átrendezheti a hűtőbe, és hagyjuk kihűlni. Az alacsony hőmérsékletű megállítani a fermentációs folyamat, és próbálja meg sört. Mellesleg, a kelesztett must (morzsát fennmaradó szűrés után kuvasz) lehet újra felhasználni az ital készítése. De az élesztő már nem szükséges, hogy adjunk hozzá. Csak ismételd meg a fenti lépéseket, kezdve a szakadó víz a bankok, és miután egy-két nap kapsz egy új tétel házi kuvasz.
8. Serve hűtve italt, kellemes édes-savanyú ízű és nagy szomjoltó. Ha a főzés lehetőség hash. a cukor mennyiségét csökkenteni lehet 2-3 evőkanál. l. 3 liter folyékony. Cukor van szükség, hogy fokozza a fermentációs folyamat, de ezek a számok erősen az íze nem fogja érinteni. Akárcsak előállítására kuvasz otthon, a lépésről lépésre recept fotókkal, remélem tudsz segíteni felkészülni ezt a finom italt.
És javaslom, hogy próbálja meg főzni egy otthoni főzés cseresznye. finom és frissítő ital!