Padlizsán kaviár recept legjobb receptek
Összetevők: 2 kg. érett padlizsán; 1,5 kg. érett paradicsom; 1 kg. hagyma; 1 kg. sárgarépa; 1 kg. édes paprika; 1 erős paprika (ha, mint az élesebb); 3 evőkanál só nélkül a felső; 1 evőkanál cukor; 350-400 gr. növényi olaj; fekete bors; szegfűbors; kapor.
Recept padlizsán kaviár:
1) Mossa padlizsán és vágjuk kockákra. Akkor tiszta a héj, én nem, azt hiszem, ez ad egy különleges ízt padlizsán kaviár. Megszórjuk padlizsán 5 evőkanál só és töltse az elejére vízzel, hagyjuk állni 45 percig, balról keserűség.
2) Amíg a padlizsán áztatott, előkészíti a zöldségeket tisztítsa meg és mossa. Hagyma apróra vágjuk, kocka a paprika, forró, habverővel keverőbe, sárgarépa lereszeljük közepes reszelő. Mossuk paradicsomot és vágjuk kockákra is.
3) egyesítése sós víz padlizsán, mossa és száraz papírtörülközővel.
4) A nagy öntsünk olajteknő megsütjük és a padlizsán, majd helyezze őket egy nagy serpenyőben.
5) Ugyanebben serpenyőben, váltakozva Lobar napraforgóolaj megsütjük a hagyma, sárgarépa, bors, főzzük a zöldségeket a serpenyőben, hogy elmozdulás a padlizsánt.
6) Szintén főni paradicsom a fedél alatt, amíg készen áll, és helyezzük őket egy serpenyőbe.
7) A bank az összes zöldséget tesz a tűzre, és elkezd forrni, sózzuk, cukor, bors ízlés szerint keverjük össze, és kapor. Ha kaviár rendkívül folyékony Uvarov azt a megfelelő állagot, de nem overcook. Átlagban, hogy úgy 40 percig.
8) Aztán, hogy egy kézi mixer és jól habverővel tojás egyenletes konzisztencia.
9) finom házi padlizsán kaviár kész.
Ha azt szeretnénk, hogy roll padlizsán kaviár a tél. Lay forrásban forró prosterelizovannym üvegekbe. Fedjük fedő és sterilizálja 15 percig, majd tekerjük fel, és lezárja a takarót, amíg hideg.
Finom receptek honlapunkról
- Padlizsán gombával és sajttal
- Gyors padlizsán pác
- Csónakok padlizsán
