Mafrum - recept fotókkal
„Mafrum” -blyudo líbiai konyha vált népszerűvé a Maghreb-országok, valamint Izrael. Ez a „zsebek” burgonya darált hússal töltött és párolt paradicsomszósz fűszerekkel. Általában tálalva kuszkusz vagy rizs (itt kuszkusz).
Marha lehet helyettesíteni a bárány, de a sertés vagy csirke itt nem nagyon alkalmas. De a tölteléket, és a szószt, akkor add a fűszereket az Ön által kiválasztott (lehetőleg persze kelet). Kétféle módon a készítmény „mafruma”, és mind azt állítják, hogy a hitelesség :-) A tűz egy vastag falú edény vagy a sütőben. Ha nincs megfelelő legnagyobb serpenyőben vastag alsó, ahol leadhatja „zsebek” egy réteget, majd azt tanácsolom, mint az én esetemben, a második lehetőség, sütő. Mivel a „mafrum” a folyamat a főzés nem zavarja. A kész étel nagyon ajánlom, hogy ne használja a „a tűzforró”, és neki legalább egy fél órát, hogy átjárja. Cook, nem fogja megbánni ez nagyon finom!
recept összetevők „mafruma”
- Darált marhahús -500 gr.
- Burgonya (nagy) 4 db.
- Hagyma 1 db.
- Munk, 1 evőkanál. l. (Nem a képen)
- Római kömény (őrölt kömény) h -1. L
- Só és bors ízlés szerint
- Liszt, 2-3 evőkanál. l
- Tojás 1 db.
- Paradicsomkrém 100 gr.
- Hagyma 1 db.
- Paprika, 1 evőkanál. l
- Kömény -1ch. l
- Cukor 1 óra. L.
- -1-2 gerezd fokhagyma
- Melegvíz 2,5 csésze
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan Cook „mafrum” lépésről lépésre recept fotók
Hozzá tölteléket a fűszereket, búzadara, reszelt egy durva reszelő hagymát. Vymeshivaya, és küldje el a hűtőben, míg foglalkozunk burgonyával.
Burgonya tiszta és vágjuk „korong” vastag körül, mint a képen. Ezután minden egyes „korongot” metszést a közepén, de addig nem, amíg a végén, és mintegy háromnegyedét.
Az így kapott „zsebek” rakják a darált marhahús. Mi ezt nagyon óvatosan, hogy ne szakadjon el a „design” ..
Minden zagototovku első dip felvert tojással, majd hengerelt lisztet.
Fry mindkét oldalán, amíg aranybarna szó szerint egy perc és fél. Hosszabb nem szükséges.
Azt, hogy mindent a megfelelő méret alak, előnyösen egy réteg.
Egyszerű mártással. Passeruem hagymát, amíg puha, hozzáadjuk a paradicsompüré, cukor, zúzott fokhagymát és az összes a fűszereket. Töltsük meleg víz és megelőzésére forraljuk 2-3 percig.
Töltse ki az űrlapot a szósz burgonyával. Meg kell szinte teljesen fedezi „mafrum”. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Zárja le a fóliát. Pároljuk egy előmelegített 180 fokos sütőben, ahol a 1ch.15 perc. (Én történt, vagy hosszabb). Fókuszban a burgonya, mint a nyers burgonya nem nagyon „barátságos” a savas paradicsom és a főzési idő is jelentősen megnő.
Itt van, amit meg kell szereznie a „az út vége.” Jó étvágyat!
Tan, egy köret, amely hagyományosan szolgált, hogy „mafrum”. Azonban akkor be egy tál bármi ízlésed alapján. Nem tudom, hogy van-e szükség, több zöldséget, burgonyát, mert a növényi magát. Mellesleg szeretem a kombinációja burgonya és a rizs. Például az indiai konyha, amely főleg vegetáriánus ételek, ideértve a burgonyát, ők tálalva fehér rizs. Ők még egy burgonya rizottóval - „Aloo Pulao” nevezett.
És padlizsán helyett burgonyát, mint kiderül, nem próbálja ki?
Nina, padlizsán csodálatos! Van egy koreai étel hasonlít egy kávézó van padlizsán - csak nem a paradicsomszósz. Szóval, akkor próbálja meg, azt hiszem)))
Nina, tudod? Nem említi a hirdetést. információkat. Van egy lehetőség „mafrum” padlizsán. Ez kevésbé gyakori, de nem kevésbé finom.
Nem, Dima nem tudta, és a szégyent, az mafrume soha nem hallott. Csak ha elolvassa a recept emlékeztettem, valamilyen oknál fogva, kyurdan kebab - darált padlizsán + + paradicsomszósz. Azt hittem, hogy a padlizsán könnyebb lesz a csomag, és kevesebb kalória. Így próbálta padlizsán?