Liba sült szeletek markába - lépésről lépésre recept fotók
Ha a tervezett ünnepség - ez egy családi esemény, vagy ha készül a következő ünnep. akkor. természetesen. gondolkodik. mit lehet főzni finom. Ebből az alkalomból a recept liba. sült darab markába. Ez lesz szerelés.
Különösen. akkor a szárnyak sütéshez. lábak. lábak és a mell - és kényelmesebb főzni. és az idő akkor kevesebb. mint a feldolgozási az egész madár tetemek. Előállítása az azonos étel - egy egyszerű folyamat. de elég hosszú. mert három szakaszból áll. Első lúd (lényegtelen. Egész vagy osztva db) kell áztatni a sós vízben. hogy nem volt unalmas. majd pácoljuk. majd később sütjük. Az áztatás és pácolás húst, használjon egy pohár. kerámia vagy zománcozott edényben. Alumínium ebben az esetben nem alkalmazható.
Goose főzési idő alapú pác - legalább 15 órán át.
Stage 1 főzés liba, sült a hüvely - a készítmény és áztatás. Nagyon óvatosan öblítse része liba tetemek és 20-30 másodpercig forrásban lévő vízcsepp. Akkor szeres egy serpenyőben, vagy mély tálba, és öntsük az oldatot. amely 1 liter szűrt vagy hideg forralt vízzel. '70 sót és megszorította a citromlevet. Keverjük. Zárja le és távolítsa el konténerfedél hideg helyen (erkély. Hűtőszekrény) legalább 8 óra (nap).
2. szakasz - pácolás. Langyos folyó víz öblítés liba (elmossa a felesleges zsír), és törölje. Készítsünk pác felvert tojás és előkészített fűszereket. fűszerek. Hagyma héja és vágjuk vékony fél-gyűrűk. fokhagyma kihagyja a sajtón keresztül.
Ismét hajtsa a tetemét a liba egy tiszta edénybe. öntsük pác. dobja a fokhagymát és a hagymát. Minden jól keverjük össze, és hagyjuk páclében legalább 4 órát (lehet akár egy nap), forgalomba ismét - még mindig hideg helyen.
3. szakasz - h apekanie. A tekercs hüvely a sütéshez, vágott 2 db hosszúsága szerint a serpenyőbe. amelyet használni, hogy készítsen egy libát. Mindkét hüvely levágott darabok egyik oldalán. Egy. nyitni. Spread egy tepsibe. Helyezzük a szeleteket rajta pácolt liba hagymával.
A tetején a második darab és a hüvely. csomagolva kétszer centiméter (mint amikor a varrás szövet) rögzítse „varratok” több helyen tűző. Tedd fel a hüvely több defekt egy fogpiszkáló. Töltött put sütés forró sütőben és süssük liba t = 190 ° C 80 perc alatt.
Ez az idő elegendő. a libahús puha volt, és vásárolt egy gyönyörű ropogós héja.
Díszítsük a liba, sült a hüvely felveszi az ízlése. Meg lehet és zöldségek. főtt vagy nyers semmilyen módon. és a gabonafélék.
