Konkiloni csirkével és sajttal kekszet
Alatt a titokzatos szó „konkiloni” olaszok megérteni nem más, mint a nagy tészta héj. De akkor egyetértek, sokkal elegánsabb és gyönyörű hangokat az úgynevezett „konkiloni csirke töltelék” helyett egyszerűen „tészta csirkével.” A szakács egy finom étel nem nehéz.
Elkészítéséhez konkiloni csirke töltelék, szükségünk van:
- 500 g csirke;
- 200 g kemény sajt;
- 2 tojás;
- 30 db. nagy tészta-kagyló (konkiloni);
- 1 hagyma;
- 1 evőkanál. l. liszt;
- 200 ml tej;
- vaj;
- növényi olaj
- babér;
- Szárított kakukkfű;
- édes paprika;
- fekete bors;
- sót.
Csirkemell filé töltse le hideg vízzel, felforraljuk. Skimmer hab eltávolítására. Add a serpenyőbe tisztított egész vöröshagyma, babérlevél 3 és 5 borsó szegfűbors. Forraljuk filé 40 percig.
A kész csirke húsleves vegye ki, majd lehűtjük.
Hűtött csirke és vágja fel a sajtot egy élelmiszer-feldolgozó.
Mi mozgathatja a kapott masszát egy tálba, adjuk hozzá a tojás, só, őrölt fekete bors és alaposan keverjük össze.
Tészta-kagyló forraljuk forrásban lévő sós vízben 2 percig, elterjedt egy szűrőedény, és mossuk hideg folyó víz alatt.
Grease egy sütőedénybe növényi olajat. Konkiloni töltött csirke sajtból masszát, és lefektette a formába. A tetején egy pár apró vajat.
Evőkanál liszt fajta kis mennyiségű hideg tejjel, majd hozzáadjuk az azonos tálban a maradék tejet, és keverjük össze. A kapott folyékony töltet kagyló. Megszórjuk 0,5 óra. L. Szárított kakukkfű.
Konkiloni Süssük 180 ° C-on 25-30 percig.