Hogyan befagyasztására som - lépésről lépésre recept fotók
Az ősz kezdete amit társítani nem csak a végén a forró nyári napokon, és az érkezés a tanév, de meglepően finom és hasznos bogyó nevű som. Az első dolog, amit forgatom a lekvárt som, több család kisállat som ízletes szószt a hús, szakács lekvárok és természetesen főzni kompót. Aztán megy a piac a következő tétel som és fagylaltokat, hogy megint tél egy finom étel a kedvenc bogyó. Szóval hogyan lehet fagyasztani som?
A teljes főzési idő - 2 óra 20 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 40 perc
Költség - nagyon gazdaságos
Calorie 100 g - 44 kcal
Adagok Száma - 8 személyre
Hogyan befagyasztására som
Dogwood - 1 kg, vagy tetszőleges számú
Cukor - ízlés
Befagyasztására som, alkalmas egész gyümölcsöt és elasztikus és meglehetősen puha, enyhén túlérett.
Bogyós gyümölcs is tört, és a többi fagyasztott egész csonttal.
Som - bogyók egy hangsúlyos savtartalom (én még nem találkoztam, nagyon édes som, sőt túlérett bogyók édes és savanyú ízű). Ezért fagyasztás még mindig kívánatos, hogy vesz egy érett som, hogy később, ha főzés befőtt, például, ne adjon hozzá túl sok cukrot.
Annak érdekében, hogy meghatározzák a érettsége som szemmel figyelni a színét. Bogyók legyenek gesztenyebarna. Ha som piros, halvány vörös, akkor valószínűleg az éretlen és az íze lesz túl savas. Próbáld, hogy ezt a som egy tálcán, és hagyjuk 2-3 napig szobahőmérsékleten. Som kell sötétíteni, és vált nem olyan savanyú.
Akkor meg kell rendezni a bogyók. Távolítsuk el a száron, dobja elkényeztetett és férges gyümölcs.
Ha rendezni a som, és tisztítsa meg a gallyak és levelek, csak valami azt, hogy van, hajtsa a puha, túlérett bogyók egy külön lemezen.
Transfer kiválasztott som rugalmas egy nagy képernyőn, vagy egy tésztaszűrő, és mossa le folyó víz alatt. Ha bogyók ragadt a sárban vagy homokban, mossanak kezet.
Túl puha bogyók som öblítsük vízben egy külön szitán.
Mosott feszesebb bogyók kell szárítani. Feküdt egy konyharuha és megszórjuk egyenletesen bogyók. Hagyja száradni 15-20 percig.
Miután a bogyók vízüveg, akkor át a fagyasztóba, szétszórja a speciális raklap. Ha ez a rekesz nincs jelen, akkor a bogyók feküdt egy lapos tányér, primorozte helyezve őket a fagyasztóba.
Állítsa hőmérséklet mínusz 20 fok a fagyasztóba. Egy ilyen alacsony hőmérsékleten nagyon gyorsan fagyasztható bogyók. 15-20 perc alatt lehet kapni őket, és csomagot.
Kissé primorozhennye bogyók csomagolása és tárolása nem tapadnak össze egymással, így nem kell aggódnia, hogy a nagy csomagot, ha fagyasztott, akkor viszont egy nagy tömör torta, a lényeg, hogy tegyen meg mindent gyorsan, és nem ad a bogyók nem olvad.
Mivel van egy ház van egy külön fagyasztó és helyet benne egy csomó, azt használja egy másik tartályba fagyasztás. Értek befagyasztására bogyók, kis sudochki és táskák zárral Zip-zár. Csak akkor válasszuk ki a csomagokat vagy tálca, vagy mindkettő.
Van egy általános szabály, ha fagyasztott zöldségek, gyümölcsök és bogyók műanyag zacskók - összecsukható a termékeiket, akkor szükséges, hogy a felesleges levegő. Hasonlóképpen, meg kell csinálni itt. Ez nagyon kényelmes, hogy a levegő keresztül légcsatornák italok. Tegyen be egy szalma a zsákba, zárja be a Zip-lock zár, és visszahúzódik a levegőt a zsákból. Nagyon gyorsan húzza a csövet, és zárja be a csomagot. A levegő a csomagban kell maradnia a lehető legalacsonyabb.
Bejelentkezés A címke - som, hónap és év termés betakarítása.
Transzfer a csomagokat és tálcák som a fagyasztóba.
Most puha bogyók. Tedd őket egy szitán nagy lyukak (ez fontos!) Ha a képernyő nagyon kicsi, nem minden test képes átjutni a szitán.
Szitán bogyók, meg egy mély tálba vagy pialki. Azáltal, hogy a kanál bogyók, próbálja intenzív darálás őket egy szitán.
Azt kell, hogy mondjam, a folyamat nem túl könnyű, a kéz nem fárad gyorsan ilyen munkát. Ne rohanjon, pihenni 4-5 percig, és grind a bogyók újra. Hogy megkönnyítsék a munkát, akkor egy különleges fából megtör.
Ennek eredményeként, akkor is csak egy csont a képernyőn, és esetleg továbbra is a héj a som.
Próbálja Cornel kása, ha savanyú az Ön számára, majd adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Keverjük egyenletesen oszlatja el a cukor a mártással.
Tea vagy desszert kanál Tegye a püré egy cellában fagyasztás jeget.
Küldje el a tálcákat a mélyhűtőbe kb 1-1,5 óra. A hőmérséklet mínusz 20 Celsius kockák som püré fagyasztható elég jól.
Óvatosan távolítsa el a kockát a tálcák som, és hajtsa a csomagban.
Egész bogyók som tárolható legfeljebb 9 hónap, és tört kívánatos használni 3-4 hónapon keresztül. A hőmérséklet legyen -18 vagy kisebb.
Kockák bogyó püré adhatunk zabkását, turmix vagy turmix. Berry mártással vagy jégkrém. És a fagyasztott bogyók lehet főzni kompót. Csak dobjon egy somfa a vízben a többi gyümölcs, anélkül, hogy a felolvasztás azt. Püré is lehetséges korábban nem olvadt ki, mert könnyen feloldódik a forró kását, tej és egyéb italok.
Itt talán és minden részletet somfa fagyasztva a tél.
Lehet, mint ezeket a recepteket?