Gyűjtjük és savanyúság őszi gomba
Amikor az év és gomba szezon ment, gomba néhány helyen az árvíz az egész erdő - vannak kis és nagy, és még a különböző fajok. Ősszel a területen vannak vagy barna gombák (ezek általában mindig sűrű és nehéz, nem tárt végéig a cap), de a nagy része jön egy világosabb színű. Felnőttek nagyon nagy, és mindig teljesen nyitott motorháztető.
Jó, ha a fiatal gomba.
Ha méz agarics összegyűjtjük nem túl sok, akkor lehet boldog, mert mossa nagyon gyorsan. Nem szükséges, hogy összegyűjti a gyanús gombát (akkor is, ha ez egy sajnálatos), mert ha nem lesz képes kezelni őket jobbra, ezek mind a gomba gyorsan zachervivyatsya, még a hűtőben.
A betakarított gyűjtött méz agarics kívánatos tenni érkezéskor haladéktalanul otthon, vagy a naponta vannak a vödör gombával egyszerűen megfullad vagy rothadás. Érdemes öntsük méz gomba ágyon vagy a fürdőben.
Brown gomba kevésbé gyakori
I raktárból a téli és a rántott gomba, és fagyasztva, de amikor ott volt egy csomó gombát, és a fagyasztó nem gumi, majd feldolgozni, és lé - pincéjében egy csomó helyen. Nehézségek a folyamat pácolás nem elegendő ahhoz, hogy a szükséges számú doboz különböző méretű, só, fűszerek és ecet.
Lehetőség van arra is, hogy ne szenvedjen, hengerelt bankok eldobható fedő. Most mindenhol lehet kapni üvegekbe lecsavarható fedéllel vagy csak egy sor sapkák. Ezért amíg a gomba az erdőben, csak folytassa a pácolás.
Meg kell próbálni, hogy jöjjön minden éjjel.
- Saját gomba, megszabadítva őket a levelek és a fűszálak, ha szükséges, terjesztése külön szeretett minden kisebb és nagyobb gomba. Kis gomba lesz a kis bankok és a közepes és nagy - a bankok tovább. Különösen nagy példányok is a felére csökken, de ez nem kötelező.
- Mérjünk gombát pontosabb számítást, ha pácolás.
- Tedd nagy serpenyőben a tüzet, töltse meg vízzel az arány egy csésze (200 ml) két gombák kg. A sok extra víz öntsük a sós meglehetősen sűrű és viszkózus (imádom), viszont ha a jövőben nem szeretné, hogy mossa a gomba felfedezése után a bankok egyszerűen növeli a víz kétszer. Azt is meg kell jegyezni, hogy a sűrű sós gombát a főzés során szükséges beavatkozni gyakrabban.
- Víz forraljuk fel, keverjük az arány a só két evőkanál kilogrammonként gombák.
- Tedd egy serpenyőben a megfelelő mennyiségű gomba lassan, keverés közben a vízben már elaludt.
- Kezdje főzés, időnként folytatjuk a keverést és ne felejtsük el, hogy távolítsa el a hab felületét.
- Miután telepedett gombák pan (elnyelt víz és ernyedt), hozzátéve, mint az arány 1 kg, 3 db. fekete bors, szegfűbors, szegfűszeg, a babérlevelet és egy kis csipet édeskömény. Akkor adjunk hozzá egy pár levél, fekete ribizli.
- Mivel a forró gombát időzített 20-30 percig, én mindig tartott 30 percig. Ne felejtsük el, hogy keverjük a gombát.
- Párhuzamos főtt a szomszédos égő sterilizálja párolt szükséges számú dobozok és fedelek, lehetőleg egy árrés.
- Végén a megadott időben a főzéshez távolítsa el pan a hőt, és adjunk hozzá 1 evőkanál ecet 1 kg méz galóca, alaposan keverjük össze.
- A sterilizált kannák szorosan megállapított gombát, és töltse az elejére sóoldattal, pakolás fedelét.
És reggel gombák nőnek az erdőben.
Nézd meg és élvezze milyen csodálatos üvegekbe gombával kiderült. Beauty! A reggel a bankok is tulajdonítható, hogy a pincében, így a megfelelő mennyiségű a hűtőszekrényben.
Nem lehet várni a téli
Mint látható, maga a folyamat nem túl hosszú, és az ilyen marinált gombák mindig szívesen látjuk az asztalnál minden alkalomra, és még télen is - különösen.
Hivatkozva fűszerek velük, persze, hogy lehetséges és szükséges, hogy a kísérlet. Itt beszéltem a bizonyított és legalkalmasabb az én ízlésemnek variáns, ami ráadásul meglehetősen egyszerű és könnyen elkészíthető. Továbbra is várni az új gomba szezonban, és a történelem ismétli önmagát.
Igor, akkor razdrakonili. Így akarta marinált gombák, hogy valaha is csepp mindent, és menni a boltba vásárolni. Sajnos, az elmúlt 2 évben már az időjárás nem kedvezett a gombát. Gyűjtött, Isten ments, még egy kilogramm. Száraz szörnyű. Minden évben a férjem és én, és gyakran maga megy gombászik, nyáron és ősszel. Néha 3-5 kanalak hogy egy ideig. De most már csak megvenni. És itt van a történetet és a show - nyáladzó áradt.