Grechanik recept darált hússal
Aránya a darált hús és a hajdina, valamint a koncentráció a szósz változtatható, hogy megfeleljen az egyéni preferenciák. Rigor ez a recept nincs jelen - az összes saját belátása szerint a séf.
- hajdina - 70 g (Set tömeg nyersen gabonafélék);
- darált hús (sertés ideális esetben) - 300 g;
- tojás - 1 db.;
- Fokhagyma - 1 fog;
- lisztet (a breading) - 2-3 evőkanál. kanál;
- só, fűszerek - ízlés;
- étolaj (sütés) - 50-80 ml;
- Hagyma - 1 nagy fej.
- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 400 ml;
- só - ízlés szerint.
Grechanik recept darált lépéseket fotók
Főzni Grechanik darált hús paradicsomszósz
- Darák alaposan mossuk, tedd egy serpenyőbe. Öntsük a vizet (folyékony legyen 2-szer nagyobb hajdina), forraljuk fel, majd állítsa be egy kis tűz, fedjük le az edényt fedővel. Cook kukoricadara befejezéséhez folyadékpárologtatással. Súly kész hajdina növekedése mintegy 2,5-szerese.
- Töltelék mix egy fél apróra vágott hagymát és a fokhagymát áthalad a sajtó. Próbál vezetni egy tojást, keverjük óvatosan.
- Terhelést a töltelék hajdina. Nagyon óvatosan gyúrjuk a masszát, a gabona és a hús is egyenletesen oszlik. Só, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
- A kapott elegyet a darált hús és a kis hosszúkás hajdina képező pogácsákat minden oldalról összeesik mindegyik előforma a lisztet.
- Bemelegítés egy serpenyőben vagy mély serpenyőben olajjal, feküdt ki a félkész termékek és megsütjük közepes lángon minden oldalról.
- Majdnem kész Grechanik csúsztatjuk egy másik tálba. A másik fele a hagymát vágjuk vékony „tollak” megsütjük puhaság a felszabaduló felületén a serpenyőbe.
- Az arany hagyma szeletelt fel Grechanik. Paradicsompüré vízzel hígítjuk, só ízlés és öntsük a hajdina sütemény. Cover tartály fedéllel és pörkölt Grechanik 20-25 percig alacsony lángon. Ha szükséges, a kioltó folyamatot, akkor adjunk hozzá egy kis vizet.
- Ready Grechanik darált hússal szolgált meleg, porcukros zöldek.
