Gomba tejszínes mártással - recept fotókkal

előző ◈ a következő

Gomba csapódni egy tésztaszűrő, és öblítsük le alaposan hideg folyó víz, ha szükséges, kaparja a gombát egy késsel, hogy tisztítsa meg a törmelékek és a földet. Hagyja gombák engedje le a felesleges nedvességet a serpenyőben forrni nagy mennyiségű vízzel.
A forrásban lévő sós vízben, és az alacsonyabb mosott gomba, forraljuk fel, és az összes csökkenti a hőt. Cook gombát, amíg készen áll, hogy enyhe refluxot (pároljuk gombák legfeljebb 5 perc és 10 osztriga fehér gombát 15, és minden más vadon élő gombák - 20-30 perc).
Drain gomba húsleves egy külön tartályban, akkor lehet használni az előállítására krémes mártással. Egy serpenyőben össze a vaj és 1 evőkanál növényi olaj, hozott egy nagyon alacsony hő-és elolvad.
Hagyma héja, kis darabokra vágtuk, és öntsük a serpenyőben a forró olaj, kissé fordítsa ki a hőt. Fry a hagymát, keverés, közepes lángon, amíg aranybarna.
Gomba vágjuk késsel apró darabokra, és adjunk hozzá a serpenyőben, és pirítsuk körülbelül 5 percig közepes lángon, időnként megkeverve. Ezután öntsük a serpenyőbe melegítjük tejszínt, keverjük és főzzük további 5 percig enyhén forraljuk.
Közben megpirítjuk a lisztet mérsékelt meleg, száraz serpenyőben krém színű, amilyen gyakran csak lehet, miközben keverőlapáttal. Hozzáadjuk a lisztet, a gomba tejszínes mártással, sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk őrölt szerecsendió, keverjük meg és vegyük le a tűzről.
Tálaláskor a kész gomba előétel lehet mind meleg és kihűlt alkotnak. Jó étvágyat!