Skewer Venison - receptek húst és a pác
Kóstoló őz legalább egyszer az életben valaha szerelmes az íze. Valóban, egy ilyen kebab - nagyon finom és nagyon különbözik a sertés, bárány vagy borjú. Pick jobb húsdarab és a pác ízlés szokatlan meglepetés magad. Cook vadhús - hosszú idő, de megéri. És, hogy megbirkózzanak a recept is főzni - amatőr.
Felkészülés finom és lédús grill szarvas
Főzés előtt őz - ez volt ismerős és normális dolog. Vadászok haza zsákmány, és miután - a hús óta használják, mint az általunk használt, például sertés vagy csirke. Most élvezheti nem csak a vadon élő szarvasok, hanem a gazdák, hogy úgy mondjam -, mert az állat sikeresen tenyésztették a mai napig. Azonban ez nem számít, a hús szelíd szarvas vagy vadon élő megvan - még mindig elég merev. Ennek elkerülése érdekében a kellemetlen tény, csak akkor kell készíteni a megfelelő hús pác, és kellő mennyiségű időt a pác.
Az interneten megtalálható különböző receptek pácok, de nagyon finom barbecue szarvashús, ha készíteni a receptek meg fogja találni ezt a cikket.
főzési módszer №1
Grillezés szarvasok minden esetben, hogy az idejét is, mert ez a legjobb páclében legalább egy napig, jól, vagy legalábbis 12-14 óráig.
Tehát, előkészíti a következő összetevőket tartalmazza:
- szarvas - körülbelül 2 kg;
- Hagyma - 0,5 kg;
- konyak (brandy) - 100 ml;
- bármilyen állati zsír (például disznózsír) - 400 g;
- petrezselyem - ízlés;
- só és bors - ízlés szerint.
Lásd még: Hogyan készítsünk egy nyúl a grill
Is, akkor kell főzni egy finom paradicsomszósz, amelyre szüksége lesz:
- paradicsomlé (alkalmas reszelt friss paradicsom) - 250g;
- zúzott fokhagymát - 70 g;
- tollak metélőhagyma - 70 g;
- petrezselyem, kapor - ízlés szerint;
- só, bors és más fűszerek - ízlés szerint.
Készítsük el a mártást - nagyon egyszerű. Csak meg kell keverni a paradicsomlé fokhagyma, apróra vágott fűszernövények, hagyma és fűszerek, só, bors.
Módszer barbecue szarvashús:
- A húsa szarvas kell mosni, tisztítani a filmek, zsír-, és élt. Miután - szárazra papírtörlővel és vágjuk szeletekre kebab ház.
- Hogy előkészítse a pác, meg kell keverni apróra vágott vagy reszelt reszelt vöröshagyma, brandy, apróra vágott petrezselyem, fűszerek.
- Szarvasgulyás öntsük a pác úgy, hogy teljesen lefedi a barbecue. Keverjük jól össze. Hagyjuk állni 12-24 órán át.
- A szeleteket felfűzve nyárs, felváltva őket szalonnával. Ez ad egy lédússág.
- Fry közepes szenek mintegy 17-25 percig, amíg meg nem puhul, esztergálás folyamatosan.
- Kész. Lehet kézbesíteni bármilyen körettel az ízlése, de jobb elkerülni zsíros nehéz köretek.
Az előállítási eljárás №2
Néhány recept megtalálható az interneten, akkor sztrájk a képzelet összetettsége miatt az összetevők vagy bonyolult szabályokat. Ezért megmondja, hogy egy viszonylag egyszerű és megfizethető lehetőség barbecue. Készítsünk néhány összetevők:
- szarvas filé - 1 kg;
- hagyma - 3 kis fej;
- borecet - 4 evőkanál.;
- gyógynövények kakukkfű - néhány szál;
- frissen facsart narancslé - két narancs;
- savanyú-édes alma - 5 db.;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
Ugyanez a helyzet barbecue használhatja ugyanazt a paradicsomszósz, mint az előző recept.
Első főzés kebab:
- Hús öblítés folyó víz alatt, vágni a filmet, zsír, erek. Vágjuk a szeleteket és tegyük egy tálba vagy serpenyőbe.
- Hagyma kell tisztítani, vágjuk vékony fél-gyűrű.
- Hús só, bors, hozzáadjuk a fűszereket, keverjük.
- Most adjuk hozzá a hagymát, ecet, kakukkfű, narancslé. Keverjük újra. Hagyja nyárs pácolt 8-12 óra.
- Felfűzve a húst a nyársat, váltakozó őket almával.
- Nos, most - csak küldjön egy üres a tüzet. Hő legyen közegben sütjük kb 20 percig, állandóan forog.
- Minden készen áll! Tálaljuk bármilyen körettel az ízlése.
Lásd még: Hogyan kell főzni nyárs kecske
Mint látható, főzni barbecue - nagyon egyszerű. Csak meg kell felhalmozni időt és türelmet. Reméljük tetszik a recepteket. Egy tál megtiszteltetés, hogy lesz a korona.
ajánlott:
