Recept menta fagyi, csokoládé, óceán részletek
Finom kombinációja ízek az angol stílus - hideg és frissítő menta és bársonyos csokoládé, különösen jó a fagylaltot.
Próbáld főzzük csokoládé menta fagyit otthon. Hiánya fagylalt nem állítja meg, menta fagylalttal, a recept az, amit kínálunk, meg tudod csinálni nélküle. Igaz, azt kell bütykölni egy kicsit, de egy csodálatos menta csokoládé eredmény megjutalmazza, ha az erőfeszítéseket. Kap nem rosszabb, mint a kávé fagylalt (it fotoretsept itt található).
Fagylalt csokoládé és menta Hozzávalók
- gerenda friss menta;
- tej - 250 ml;
- krém 33% - 500 ml;
- tojássárgája - 5 db.;
- Cukor - 150 g;
- Chocolate - 100g
Borsmenta jégkrém: egy recept
Menta mosás, száraz. Tépd le a leveleket.
Helyezzük a mentalevél egy turmixgépben tálba, és töltse meg a tejet. Pyuriruyte turmixgép tartalmát.
Borsmenta tejet egy serpenyőbe, hozzáadjuk a fele a mennyiségű krémet és hő felmelegszik körülbelül 90 fok (a keverék nem forraljuk). Fedjük le, és hagyja, hogy átjárja 1 órán át.
Miután borsmenta tej ragaszkodott, törzs át egy szitán, és nyomja óvatosan menta kanalat.
Ezután helyezze a tojások sárgáját egy nagy tálba. Keverjük össze a sárgája 120 gramm cukrot, és habverővel habverővel, hogy egy fényes masszát. A keveréket kell válnia halványsárga színű.
A borsmenta tejet ismét öntsük egy serpenyőbe, és melegítsük, amíg forró (ne forrjon).
Folyamatos keverés közben öntsük vékony sugárban mintegy harmada a forró tejet egy tálba a felvert tojássárgájával. Keverjük a tartalmát a tálba, amíg egyenletes.
Öntsük a tartalmát a tálba vissza a serpenyőbe a tejjel menta. Keverjük. Hő-át alacsony lángon, folyamatos keverés közben, amíg a keverék megvastagszik. Forraljuk a keveréket nem lehet! Amikor a menta krém megvastagszik, távolítsa el a serpenyőbe a tűzről, és hagyjuk, amíg hideg.
Teljesen kihűlt, törölje a krémet át finom szitán, hogy ez sima.
A fennmaradó hűtött krémet habverővel 30 g cukrot, amíg puha csúcsok formájában.
Óvatosan keverjük a szűrt menta, tejszínhab, a keveréket tartjuk könnyedség.
Ha van egy fagyasztó, most már használni az utasításoknak megfelelően. Ha a fagyasztó nincs jelen, akkor öntsük a keveréket egy megfelelő tartályba, kiterjed a felső fólia és helye a fagyasztóba. A leggyorsabb módja annak, hogy a menta fagyit fagyasztva egy fém edénybe.
2-3 óra elteltével, amikor a jég kezd befagyasztására, távolítsa el a tartályt a hűtőszekrényből, és verte tömeg keverő vagy merítés mixer. Ehelyett a keverőt lehet összekeverni a fagylalt rendes kanállal. Így nagy kristályok vannak törve, és a jégkrém simább. Ezt a műveletet meg kell ismételni 1-2 alkalommal több.
Az alsó tartály öntse a csokoládét egy kanállal.
Helyezzük a felső réteg a fagylaltot. Öntsd a csokoládé.
Így tesz minden a fagylalt és csokoládé rétegeket. Zárja le a fedelet az edényre, és tegye a fagyasztóba, hogy befejezze a fagyasztás.
Ha fagylalt csokoládé megdermedt nagyon sok, hanem azért, mert szükséges, hogy létrehozzák a pellet, etetés előtt a gyermek nyaralás asztalra tartsa egy fél órát a hűtőben. Tudod, hogy a labdát kremanku menta fagylalt és sorbet labdát a bogyók.
