Mik az előnyei és hátrányai a fehér kenyér

Ősidők óta, a fehér kenyér az alapja minden asztal és a kedvenc terméke az orosz nép. Sokan az ő nagyon szeretett és értékes, és néhány ember találják egészségtelen, és hosszú ideig nem eszik. Ebben a cikkben megpróbáljuk kitalálni, nem csak a fajták a népszerű péksütemények, hanem tisztázni a felmerülő kérdésekre - akár a rossz valóban fehér kenyér, és milyen táplálkozási értéket hoz az embereknek.

A kenyér illatos termék formájában is lehet nagyon változatos és függ az adott sütőipari bizonyos szabványoknak.

Kenyér készítmény önmagában nem bonyolult, nem tartalmaz semmilyen okos vagy egzotikus összetevőket, de ahhoz, hogy megértsük a valódi előny vagy kár, meg kell elemezni. Nézze meg a lehetőségek listáját diétás kenyeret. Alapon, szinte minden péksütemények lisztet. Hagyományosan, különösen a termelés fehér kenyér segítségével búzaliszt. Annak ellenére, hogy kevesebb tápanyagot, mint a rozs, gazdagított bő glutén, keményítő és a szénhidrátok. Fontos Egyes gyártók készült kovásztalan kenyeret, amely sokak szerint a fogyasztók hordoz sokkal több, mint az élesztő, és nem okoz a szervezetben, hogy nem minden vreda.Dalee a lista tartalmazza az ilyen összetevők:

• élesztő - speciális mikroorganizmusok, amelyek képesek nem csak, hogy a liszt sütőipari pompa, hanem gazdagítják hasznos aminosavak;

• Nagyon gyakran a gyártási folyamat során egy fehér terméket a kiindulási anyagot tartalmaznak csirke tojás. Azt, hogy a kenyér sokkal ízletesebb és töltés, de ugyanakkor jelentősen csökkenti a szavatossági ideje;

• néha hozzá, és a korpa - ez köszönhető ez hasznos összetevője a liszt termékek különös tápértéke miatt a nagy mennyiségű rostot és vitamint;

• ilyen adalékanyagok ritkák standard vizsgálati készítmény szárított gyümölcsök, fűszerek és dió. De ha a gyártó kiadott egy terméket, akkor minden bizonnyal megéri a figyelmet, mint nagylelkűen vitaminokat és ásványi anyagokat;

• Víz szerepet játszik több összekötő során tésztakészítés, de a fő feltétele a nélkülözhetetlen adalék legyen a minőség és a tisztaság.

A kémiai összetétele fehér kenyér a következő:

• nyomelemek: cink, réz, króm, vas, klór, Collbató, molibdén, mangán;
• makrotápanyagok kalcium, foszfor, kén, nátrium, magnézium.
• vitaminok csoportok B, E, H;
• fehérje;
• mono- és diszacharidok;
• keményítő;
• szerves savak és zsírok;
• rost.

Ismerje meg az előnyeit lepényt.

Tápértéke és kalória tartalma

Kínálunk a számítás a tápértéke 100 g fehér lisztből készült termékek:

1. Kalória tartalma - 266 kcal (1113 kJ).
2. Szénhidrátok - 50,61 g, ideértve a cukrot - 4,31 g
3. Fehérje - 7,64 g
4. Zsír (- 3,29 g telített zsír - 0,717 g; egyszeresen telítetlen zsírok - 0,681 g; többszörösen telítetlen zsírok - 1,355 g).
5. Nátrium - 681 mg.
6. Fiber - 2,4 g
7. Kálium - 100 mg.

Koleszterin gyakorlatilag hiányzik.

Kevesen tudják, hogy eszik fehér illatos sütemények, különösen a nők, akik a fárasztó táplálkozás és érdekli a kérdés, hogy hány kalóriát fehér kenyér vagy más sütőipari termékek. Tudtad? 7000 évvel ezelőtt az egyiptomiak előállított olyan termék, amely a prototípus a fehér kenyér. Ők az első hiszem, hogy adjunk a tésztához élesztőt és joghurtot. ami jelentősen javította állagát és ízét. Azonban, ha hallgatni tanácsait sok táplálkozási, meg tudjuk érteni, hogy egy kis szeletet a búza termékek (100 g - 266 kcal) naponta lehetetlen behajtani, de csak akkor lehet, hogy a szervezet a tápanyagokat.

Típusú fehér kenyér

Receptek, és ennek megfelelően fajta fehér kenyér sokat, de az anyag tartalmazza csak a legalapvetőbb.

Tehát, fehér lisztből készült termékek oszlik típusai a következők:

• kukorica - ez a fajta ritkán találni a boltban, vagy egy étteremben, ő sütött egy ügyes háziasszony, de az értékes tulajdonságok messze meghaladja nemcsak a klasszikus fehér kenyér, de a rozs. A lényeg az, viszonylag alacsony kalóriatartalmú, magas rost, és még a támogatást a metabolikus folyamatok az emberi szervezetben. Kukorica tekinthető diétás sütés, és ajánlott használni a cukorbetegség. elhízás és hasnyálmirigy-rendellenességek;

• sütés - a tészta lisztet. A fogyasztók számára ez a legízletesebb fajta, amely képes vonzani a látványos íz és aranybarna, de ennek ellenére - mint hlebushek a leginkább káros, mert az étkezés neki túlzottan feldolgozott és viseli szinte nincs tápanyag, de a fenyegetés elhízás és a szorongás gyomor - bizonyára;

• pita - tartozik a hagyományos grúz konyha, annak előkészítése során csak vizet és a lisztet, ebből azt kapjuk, és így egy vékony kovásztalan;

• ciabatta - a buja és porózus fehér kenyér, amely nem csak az élesztő, hanem külön kovász. Nagyon népszerű Spanyolországban;

• Burgonya - ebben a fajta burgonyát lényegében teljesen helyettesíti az elsődleges összetevő - lisztet. Ez az ízletes sütemények állíthatjuk elő, és alkalmazásával az élesztők, és nélkülük;

• naan - ez Kelet-torta, néha összetévesztik pita;

• chapati - alapján készült víz és liszt, de a sült ebben a serpenyőben, amíg a duzzanat. Ez a kenyér nagyon népszerű hazájában (India) és az egész világon;

• ebéd - egy sima fehér termék, gyártja a fent említett összetevőket, de további struktúra adhatunk bizonyos vegyi anyagok, így a kenyér szerkezetük lényegesen javult.

hasznos tulajdonságai

1. Fehér sütés gazdag növényi fehérjék, és testünk örömmel elnyeli aminosavak venni a terméket, és így hozzák létre a különböző biokémiai reakciók és az aktív emberi tevékenység.
2. A szénhidrátok, így a testösszetétel kenyér hatalmas mennyiségű energiát, és lehetővé teszi akadálytalan aktív életet anélkül, hogy súlyos fáradtság.
3. A búza kenyér tartalmaz kis mennyiségű rostot, és hagyta, hogy egy kicsit, de ez hozzájárul a normalizálására bélműködést, csökkenti a „rossz” koleszterin, építi az emésztőrendszert, és eltávolítja a méreganyagokat.
4. Vitaminok csoportok B, E előnyösen befolyásolják a különböző szervek és rendszerek (idegrendszer. Kardiovaszkuláris. Reprodukciós és t. D.).
5. Ásványokat csontokat és az ízületeket. körmök. Hair. vér. izmok és az agy aktivitását.

Ezért néha jobb, hogy csukja be a szemét, hogy néhány hiányosság és a kalória a fehér kenyér, mert hagyta magát egy kis szelet búza ízesített nyalánkság, akkor támogatni fogja és még javítani az egészséget. Tudtad? Az ókori görögök evett kenyeret nem egy túl ételek, hanem egy külön edénybe, mint a bőség Ennek a terméknek az asztalra jeleznek bizonyos anyagi jólét a ház tulajdonosa.

Mi a gond?

Ellentétben az összes ismert kifejezése „kenyér a fej körül”, a hiányosságokat a termék még mindig nem lehet kevesebb, mint érdem. Nézzük őket részletesebben:

1. Kémiai adalékanyagok. Gátlástalan gyártó ma sok trükköt, hogy a termék több csodálatos és vonzóbb, és felgyorsítja a folyamatot sütés, és adjunk hozzá egy kellemes termék „levegő”, az általuk használt különböző vegyi anyagok, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a fogyasztók számára.
2. Liszt és az első osztályú, mellyel a dagasztás kenyér tészta. Az a tény, hogy ez alkalmas arra, hogy a magas szintű kifinomultság, ennek következtében válik fehér és elveszíti értékes rost. Vele együtt elveszett, és az alapvető szerkezetét szükséges vitaminok szervezetben.
3. A finomított liszt is tartalmaz glutént. amely egy bizonyos embercsoport okozhat súlyos allergiát, valamint néhány probléma a tápcsatornában.
4. Üres és gyors szénhidrát. Ezek a komponensek hozzájárulnak jelentős növekedése vércukorszint és a magas inzulintermelés és megzavarhatja a megfelelő zsír lebontását és elősegíti a kialakulását az új betétek.

Ma sokan használják, valamint tippeket és egyéb kovásztalan kenyeret, és nem csoda: végül is, ez több előnnyel, mint a szokásos fehér hlebushek. Például, azt felszívódik a szervezetben sokkal jobb eredményeket enyhítésében emésztési folyamat, aktiválása az emésztőrendszer izmok, valamint az okokat, hiánya miatt élesztő benne, haspuffadás és dysbiosis. Mi nem egy tökéletes termék? Fontos! Ki ez a helyzet. Csak kap a kezébe több képviselte az interneten vagy szakácskönyv receptek sütni biztonságos hlebushek otthon. Vagy megpróbálja megtalálni a megbízható és megbízható gyártó, amely nem fukarkodik a alapszerkezetét testa.K Sajnos vannak árnyoldalai is, és szükségképpen kell figyelni:

• Bonyolult és munkaigényes előkészítése. Pre-Puff előállítására élesztő számára a vizsgálat, akkor elég hosszú képest élesztő kiviteli alakban, a folyamat a emelő.
• Kovásztalan fajta kemény húsú. Az ilyen kenyeret is lehetséges enyhébb formában, de a legtöbb esetben ez sűrű és szilárd, ami nagyban csökkenti a gasztronómiai jellemzőit. Ő nem alkalmas a fogyasztó a rossz fogak.
• A kis méret a cipó. Ez szerepet tölt be a tiszta pszichológia: öntudatlanul személy próbál vásárolni, sőt képest a kötet vekni kenyér kovásztalan lényegesen gyengébb.
• Szokatlan íz. Emberek, akik megszokták, hogy egész életemben normális fehér kenyér, sokkal nehezebb menni kovásztalan mert nem olyan ízletes az első pillantásra.

Kiváló alternatívája és az élesztő és a kovász a fehér kenyér, rozskenyér akarat, hogy hozza csak előnyökkel, és emellett az a tény, hogy ezek nem tartalmaznak élesztőt, a kalóriatartalma a terméket redukáljuk, amennyire csak lehetséges, és ezért nem okoz semmilyen kárt a szám.

Fehér kenyér, minden népszerűsége jelentős hátránnyal jár, így annak használata az élelmiszerekben kell mértékkel, de nem teljesen szükséges, hogy megtagadják ezen bőséges és ízletes termék. Szintén alapján a sokszínű fajok, akkor könnyen eldönteni, hogy milyen kenyeret mit gondol a leghasznosabb.

Kapcsolódó cikkek

• Milyen hasznos kenyér - fehér vagy fekete - az egészséges táplálkozás

• Tök liszt - a jó és a kárt, hogyan kell bevenni a népszerű egészségügyi

• Kesudió - előnyei és hátrányai, diófélék