Juicy Chicken Tabaka (tapaka) recept
A helyes név ez az étel - tapaka, a szó „tapa” - egy serpenyőben, amelyben ez az étel készül. Ha a szó idegen eredetű, mindig lehetséges változatok előírt fordítást. Gyakoribb az úgynevezett „dohány csirke”. A legjobb ételek közül lehet választani a kis csirke (kb 700-800 gramm).
összetevők:
- 600 g csirke
- vörösbor száraz 150 ml
- 100 g krémet
- Olívaolaj 50 ml
- szárított bazsalikom 1 tk
- Szárított koriander 1 ts
- fekete bors, őrölt 1/2 teáskanál
- fokhagyma 1 gerezd
- só
előállítás:
- Vegyünk egy friss csirkemell, hogy a metszést mentén közepén a csirke. Lelapul a csirke bőrét a fedélzeten, és egy kicsit üt le egy kalapáccsal húst, csirkét, hogy laposabb alakot. Ez megkönnyíti a szűk csirke serpenyőben. Hús egyenletesen pirított és lágyabbá válik.
- Pác alapú bor és gyógynövények, az összes hozzávalót jól összekeverjük. Csirke feküdt a csomagban, öntsük a pác, és félre óra 2. Heat egy kis olajat egy serpenyőben, tedd a csirke bőre le. Fedőlemez és oly igát (talán fazék víz) és főzzük 15 percig közepes lángon.
- Amikor egy bőr felé válik aranysárga - flip-és megsütjük ismét 15 percig azonos módon (szükséges a terhelés és alacsony hőmérsékleten). Mártással. Grind egy mozsárban fokhagymás tengeri sóval és adjunk hozzá tejfölt, és keverjük össze. Tálaláskor a csirkét lédús dohány (tapaka) lehet köret és mártás, de nem köret.