Eredeti ételek a világ minden tájáról
A zsenge csirkéket lehet főzni nem csak a híres „csirke Tobacco”, hanem sok más nagyon eredeti és ízletes ételeket. Világ konyha gazdag receptek tyúkok és csirkék, szeretik őket, és készülünk mindenhol.
Csirke töltött zabpehely (skót konyha)
1 szüksége csirke mintegy 1,3 kg, 50 g vajat.
Töltelék: hagyma izzók 7, 1 csésze zabpehely, ½ teáskanál koriander, 1/8 teáskanál szerecsendió, 50 g margarin, 1 teáskanál sót és ½ teáskanál fekete bors .....
Hogy előkészítse a töltelék az első megsütjük hagymát olajban, adjunk hozzá fűszereket és zabliszt és megsütjük, amíg barna minden.
Dolgot, a csirkemell részét át a torkát, majd zárja le a torkán egy fából készült fogpiszkáló. Wings vágott hátul, és töltse ki az alsó része a tetemet. Amennyiben nem, hogy kitöltse a hasított kudarc, mint a töltelék elkészítésére növekedni fog a térfogata.
Tegye a csirkét formájában a hátán. A maradék hagymát vágja félbe, és előírni, hogy a csirke. Szitálás mindent olvasztott margarint. Tegye a csirkét a sütőben egy órán hőmérsékleten 185 fok. A folyamat előkészítése önteni olvasztott margarinnal.
Szükséges 900 gramm csirke, 90 g növényi olajat 150 g hagyma és a sárgarépa, 210 g konzerv paradicsom, 50 g citrom, 20 g liszt, petrezselyem, a fokhagyma és a sót ízlés szerint.
Sárgarépa és a hagyma apró darabokra vágjuk, kisütjük a részét az olaj. Hozzáadjuk a paradicsomot, a lisztet, sót és fokhagymát, főzzük a mártást.
Csirkék sütjük a vajban mindkét oldalán, hozott egy olajozott serpenyőbe, öntsünk kész mártás, és süssük a sütőben.
Ha egy táblázat ki a tál citromos és gyógynövények. Külön-külön, akkor küldjön egy salátát friss paradicsom és uborka.
Csirkék babbal
Szükséges 600 gramm csirkehús, 570 g zöldbab, 90 g hagyma, 60 g vajat vagy zsír, 9 g liszt, 9 g paradicsompürét, 300 gramm csirke húsleves, 10 g zöld sót ízlés szerint.
Az apróra vágott bontott csirke részekre, pirított vajban vagy zsír, adjuk hozzá a lisztet és a pirított hagymát.
Bab fel a csirkét, öntsük a csirke húslevest, sózzuk és lassú tűzön, fedett. Röviddel a hajlandóság, hogy belépjen a paradicsompürét.
A kész babot egy olyan lemezre, tedd a csirke tetejére, ráöntjük a mártást, és szórjuk meg fűszerekkel.
Csirke Padlizsán
Szükséges 500 gramm csirke, 270 g padlizsán, 140 g növényi olajat, 40 g vajat, 60 g fehér bor, 10 g paradicsompüré, 15 g liszt, 80 g paradicsom 10 g fokhagyma, 380 g burgonya, 300 g csirke húsleves, 10 g petrezselyem, só ízlés szerint.
A hasított állat csirke darabokra vágjuk, és megsütjük része a vaj, öntsük a fehérbort és a húslevest, adjuk hozzá a paradicsompürét, sót, fűszernövényt, és puhára pároljuk.
Padlizsán hámozott, szeletekre vágva, só, panírozott a lisztet és növényi olajban megsütjük része. Szeletelt paradicsom megsütjük fokhagymás a része a növényi olaj. Különleges rovatkavágással burgonya golyó és kisütjük olajban (sütéshez zöldségfélék vegye egyenlő részben növényi olajat és a vajat).
Ha egy táblázat öntsük a csirke mártással, párolt, amelyben, szét az egész padlizsán, rájuk - sült paradicsom, mindkét oldalán fel a burgonyát.
Csirke gyógynövények
Szükséges 800 g csirke, 50 g vaj vagy margarin, 10 g zöld, 10 g citromlé, 50 gramm zsírt a sütéshez, 30 g hagyma, 120 g tejföl vagy joghurt, 8 g keményítőt, őrölt fekete bors és só ízlés szerint.
A készített bontott csirke rost belül és kívül sót. Felvert hab olaj kevert vágott fűszernövényeket, citromlé, csirke zsír ezt a keveréket belül és kívül. Fry a zsír minden oldalon, amíg aranybarna nem lesz.
Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és a felét a tejfölt normák, felöntjük egy kevés forró vízzel, és eloltotta a burkolat alatt.
Keményítő hígítjuk a maradék tejfölt kombinálni a levet kicsapjuk baromfi, só és bors. Hozzászólás a csirke a szósszal.
Ez megköveteli, 1,6 kg csirke, 50 g vajat, 25 g krém, 30 g sárgarépa, zeller gyökerek, petrezselyem és só ízlés szerint.
Kizsigerelt hasított csirkék mosás, száraz és a felére csökken, majd verte ki, só, fel egy serpenyőbe a forró olajban, és megsütjük, amíg aranybarna. Adjunk hozzá apróra vágott gyökereket, megszórjuk a felszínen csirke tejföllel és főzzük fedő alatt, amíg amíg a hús puha és szaftos.
Tálaljuk csirke olaj vagy víz a feszült mártással. amelyben azokat a pörkölt. Tálaljuk burgonyapürével vagy sütőtök zabkása.
Szükséges 1 kg csirke, 60 g vajat, 200 g száraz, fehér bor 400 g paradicsom 80 g zsemlemorzsa, 40 g sajt, 300 g kis burgonya 80 g metélőhagyma, petrezselyem, só ízlés szerint.
A hasított állat csirkét sóval és megsütjük minden oldalról a felmelegített olajat, majd öntsük a bor és pörkölt amíg meg nem puhul, alkalmanként Basting a csirke a borral.
A kész hasított, hogy távolítsa el a csont, tedd egy tál és intézkedik körettel és gyógynövények. Serve paradicsommal töltött sült burgonyával vajban, párolt hagyma, zsemlemorzsa, reszelt sajttal.
Káposzta töltött csirkehús (francia konyha)
1 szükségességét csirke, 200 g szalonna, hagyma izzó 1, 2-3 gerezd fokhagyma, fehér kenyér szelet (morzsát), 3 tojás, 3 evőkanál. apróra vágott petrezselyem, egy gyökér petrezselyem, zeller, 1 sárgarépa, 3-4 evőkanál. evőkanál vaj, só, őrölt fekete bors.
A hasított a fiatal csirke készíteni, és főzzük együtt zöldséggel. Vegye ki, hűvös, távolítsa el a csontokat, vágjuk a húst.
Hozzáadásához aprított húst 200 g szalonna apróra vágott, aprított reszelt hagyma izzó 2-3 zúzott gerezd fokhagyma, tejbe áztatott morzsa a kenyérszeletek, 3 tojás, 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselyem, só és bors ízlés szerint. Keverjük jól az elegyet.
Tiszta a külső nagy levelek káposzta és addig forraljuk, amíg lágy sós vízben, majd az oldatot hozzáadjuk íz egy kicsit citromsav. Távolítsuk el a fejét, és a csatorna az elválasztott levelek.
Óvatosan verem a levelek, miközben a forma a fej, az edénybe, amelynek az alja vékony szelet szalonnát cikkben. Osszuk a töltelék között a levelek a káposzta, kezdve a külső.
Töltött káposzta döntetlen menet, fedezze a szelet szalonna, felöntjük egy kevés húslevest, amelyben a főtt csirke, adjunk hozzá 3-4 evőkanál vajat, tedd az alacsony hő-és puhára pároljuk.
Csirke Padlizsán
Szükséges 1 tyúk 1 kg, 600 g padlizsán, 200 g sárgarépa, 100 g paradicsom 40 g zeller, 100 g száraz, fehér bor, 40 g vajat, 100 g növényi olajat, 50 g liszt a bundában, 100 g keksz, 40 g kolbász sajt, petrezselyem, só ízlés szerint.
Cook csirke, vegyük le a húsleves, külön a húst a csontokról, és vágjuk darabokra.
Padlizsán hámozott, szeletekre vágva, só állni egy órán át, majd panírozott a lisztet és a sült növényi olaj.
Sárgarépa, zeller lereszeljük, megsütjük vajat, ráöntjük a bort és pörkölt. A reakció leállítása után adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott paradicsomot.
Készül zöldségek kombinálni húst, bevezeti a zúzott kekszet.
A forma halmozott rétegek padlizsán és csirke keverék zöldséggel, meghintjük reszelt sajttal és sütjük a sütőben.
Tálaláskor szórjuk meg fűszerekkel.
1 szüksége csirke súlya kb 1 kg, 200 g friss gomba, 50 g hagyma, 80 g vaj vagy margarin, 200 g burgonya, 80 g bors, 100 g száraz, fehér bor, fekete bors, só ízlés szerint.
Csirke mosás és dörzsölje sóval és borssal.
Hagyma kockákra vágott, megpirítjuk egy részét az olaj, hozzáadjuk a szeletelt gombát. egy kis vizet, és pörkölt, amíg a fele.
Csirke kitöltésével a kapott elegyet, varrni és megsütjük minden oldalról, hogy a maradék olajat. 15 perc elteltével hozzáadjuk a szeletelt nyers burgonyát, és vágjuk vékony karikákra paprika mag.
Ezután öntsük a bort (ha a folyadék nem elég, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet), és tegye ki a csirkét, amíg kész, Basting esetenként képződik mártással.
A szósz, sózzuk, borsozzuk, és öntsük át őket alkalmazása során a csirkét. Külön-külön, alkalmazza a fehér kenyér és egy zöld saláta.
Csirkemellet kínai és indiai motívumok
A reggel a mell vágva nagyon apró (kb 2x3 cm, körülbelül 1 cm vastag), só, töltse curry, öntsük a levet a csomag (narancs, alma, például, ahogy tetszik), és hagyjuk a hűtőben, amíg egész éjjel.
Vacsora előtt forraljuk rizst, míg amíg főtt, a hő egy serpenyőben nagy oldala, öntsük bele egy kevés növényi olajjal, és tegye a csirkét a pác.
Több mint magas hő tartani mind a 7 perc, folyamatos keverés közben. Azután, hogy a tányéron egy pár leveles saláta, hegesztett ugyanarra ez idő alatt látható. a tetején a rizs fel a csirke nélkül a levet.
1 szüksége csirke súlya kb 1 kg, 100 g vaj, 150 g hagyma, 50 g liszt, 500 g savanyú tej vagy tejföl, 300 gramm rizs, 50 g citrom, csirke húsleves, só ízlés szerint.
Carcass csirkét sóval, kívül és belül, tedd egy serpenyőben az olaj felét a norma, megsütjük a sütőben minden oldalról, és távolítsa el.
Az olaj Add szeletelt, főtt és ottsezhenny hagyma, sütjük, adja meg a lisztet, és megsütjük, majd öntsük a tejföl vagy savanyú tejet, levest és keverjük jól.
Csirke tegye a szószt, eloltotta, amíg puha és eltávolítani.
Mártással dörzsölje szitán, szezonban a maradék olajat és a citromlevet.
Tálaljuk főtt rizs.