Életrajz Garland Sanders (alapító KFC) és a titkos recept
Recept csirke KFC
Sanders készít csirke a vényköteles egy TV show
Sült csirke receptek a stílus Colonel Sanders
Sült csirke Kentucky (a könyv „A legnagyobb titok étterem receptek”)
Hozzávalók: 2 evőkanál. l. só, 225 g liszt, 2 evőkanál. l. fekete bors, 4 evőkanál. l. paprika, 1 evőkanál. l. fokhagyma só, 1 evőkanál. l. őrölt mustármag, 1 evőkanál. l. kakukkfű, 1 evőkanál. l. bazsalikom, 1 evőkanál. l. oregánó, 1 evőkanál. l. gyömbért.
Keverjük össze az összes fűszerek liszttel. Dip a szeletelt darab csirke a tojás, egy kis let tojásos keveréket lecsepegni and roll fűszerek. Fried csirke megsütjük, vagy sütni a fólia 45 percig 175 ° C-on egy kemencében.
Extra ropogós csirke a KFC (könyvéből Wilbur T. „Még leginkább a titkos receptek”)
Hozzávalók: 1 kg 300 g apróra vágott darab csirke, 1 kg étolaj.
Pác: 1 liter víz, 1 evőkanál. l. só, 1/2 óra hosszat. l. nátrium-glutamát.
A porozó 220 ml tej, 450 g liszt, 2,5 tk .. só, 3/4 óra hosszat. l. bors, 3/4 óra hosszat. l. nátrium-glutamát.
1. Távolítsuk el a felesleges bőr és zsír és a csirke darabokat. Melegítsük fel az olajat egy olajsütő, hogy 175 ° C-on
2. Keverjük össze a víz, só, és a nátrium-glutamát pác egy nagy tálba. Helyezze a csirkét egy tálba, és hagyjuk 20 percig. Kapcsolja be a csirkét többször, amíg meg nem pácolt.
3. Keverjük össze a felvert tojást és a tejet. Egy másik tartályban, össze a többi összetevő.
4. Amikor a csirke promarinuetsya, száraz minden darab papírtörlő (el kell távolítani a felesleges folyadékot).
5. Roll az első csirke por (lisztet fűszerek), majd alacsonyabb a tojás-tej keveréket, majd a tekercs a lisztet. Egy darab csirkét, hogy teljesen borított a keveréket.
6. Dip a csirke a forró zsír. Fry ez 12 és 15 percig, vagy addig, amíg aranybarna.
7. Hagyja lefolyni a felesleges zsírt, és tálaljuk.