Dolichos - leírása, összetétele, kalorikus és tápértéke - patee
Dolichos (kokornik) - a gyümölcs egy trópusi növény, az azonos nevű, az egyik fajta hüvelyesek. Aktívan megművelt számos kelet-afrikai és ázsiai országokban. Az emberi fogyasztásra alkalmas éretlen hüvely bennük lévő babot. Ritkábban használt virágok főzés növényekben.
fűtőérték
A 100 gramm hüvely kokornika tartalmaz körülbelül 50 kalóriát tartalmaz.
Hogyan kell elkészíteni és benyújtani
Dolichos használják az élelmiszer, mint a friss és a szárított formában. Az utóbbi esetben, a babot a felhasználás előtt kell hideg vízben áztatjuk 8-10 órán át. Ez ad nekik puha főzés után, amely tart körülbelül 1,5 óra. Emellett időtartamának csökkentése a hőkezelés lehetővé teszi, hogy megőrizze a legtöbb szereplő dolichos vitaminokat és ásványi anyagokat. Ez az ajánlás nem vonatkozik a friss babot, amelyek nem igényelnek hosszú áztatás.
Friss és szárított dolichosok előállítására használt a különböző ételeket. Általában levesek, köretek, saláták, zöldségek és húsok. Több szélesebb körét a különböző éretlen hüvely dolichos. Általános szabály, hogy ők eszik párolt és sült formában a különböző növényi és húsételek, saláták. Tekintettel a virágok dolichos, ezek használata a ízesítő és dekorációk adalékanyagok.
hasznos tulajdonságai
Rendszeres fogyasztása dolichosok van az emberi test gyulladáscsökkentő, immunstimuláns, antioxidáns hatása. Továbbá, meg lehet tartani az optimális szinten a szívfrekvenciát és a vérnyomást révén a zöldség.
A felhasználás korlátozása
