Bárány receptek a tábla
Húsételek mindig nagyon népszerű. Leggyakrabban ez az élelmiszert a sertés vagy a marha.
De sok, a legjobb húst főzés - bárány.
Dish bárány nagyon gyakori, kezdve egy nagyon egyszerű és rendkívül kifinomult kidolgozás.
Juh- vagy bárány, amelyet az élelmiszer, az úgynevezett birka. Ősidők óta, az emberek nagyra értékelik a bárány, különösen bárányhús (bárány). Számos fesztiválon, főleg muszlim, nem nélkülözheti a főzés ételek ezt a húst. A napi menü ételeit bárány szintén nem ritka.
A fő hátránya bárány - nagy mennyiségű lipidek, amelyek hozzájárulnak a fejlődéséhez elhízás, szív-és érrendszeri betegségek. Ahhoz, hogy ilyen következmények elkerülése előkészítése során ételek leeresztő fogása lé, ne használja vajat, adjuk hozzá a zöldség köretek.
Ha kiválaszt egy vételi bárány állatok húsa akiknek életkora nem haladja meg a három évet. Kérjük, vegye figyelembe az alábbiakat:
- a hús színe legyen élénkvörös. Sötét színe arra utal, hogy az állat a régi vagy rosszul táplált;
- zsírt tartalmazott megjelenés, tejfehér színű;
- a friss hús határozza gyors visszatérés az eredeti formájára megnyomásával;
- jó illat rejlő bárány;
- csont fehér vagy rózsaszínes-kék árnyalat, ha egy fiatal bárány.
Amely része a bárány jobb választani főzni ételek? Ez attól függ, hogy mit szeretne főzni.
- Hogy előkészítse a húsleves, leves - csontok, bordák, csülök.
- A kocsonya, zselé - fej, szár, szárral.
- A főtt birka - szegy, nyak, lapocka.
- Steak és sütés - hátsó lábát.
- Mert szelet csont - karaj.
- Hogy előkészítse a szelet - a nyak, lapocka.
- A készítmény a meleg - a hátsó lábát, nyakát.
- Hogy előkészítse a pörkölt, pilaf - váll, mellkas.
- Mert gulyás - pengével.
- A készítmény a steakek, kebab - hátul, nyírás, sonka, karaj (vagy nyereg).
- A pörkölt - sonka, szalonna, sertés karaj.
Nálunk néhány étel bárány.
Vissza a tartalomhoz
Saláta bárány
Zöld saláta retekkel
Saláta nagyon könnyen elkészíthető, jó a mindennapi, valamint az ünnepi menüt.
Saláta torma
Ez a saláta helyett közelebb a snack. Ők lehet tölteni tartlets svédasztalos.
Az első ételek: levesek bárány
Sűrű leves táplálékra, amely szállított megpuhítjuk húst.
- Lamb (előnyösen emlőszövetben) - 500 g
- Víz - 3 l
- burgonya - 7 db.
- paradicsom - 4 db.
- Bow-fehérrépa - 5 db.
- növényi olaj (zsír farok) - 60 g
- babérlevél - 4 leveles
- fekete bors, cayenne
- só, kapor, koriander ízlés
- 2 Chasa pároljuk apróra vágott szalonnát, amely kitölti hideg vízzel és Solim;
- megsütjük apróra vágott hagymát és paradicsomot vágjuk szeletekre, növényi olaj, vagy
- birka farka zsír;
- burgonyát kockákra vágott, helyezik egy bankot (kanna) további 30 perc főzés;
- összetörni szemes borsot, és adjunk Shurpa, hogy a pirospaprika (0,5 pod) és babérlevél, mikor lesz 10 percig, amíg a főtt ételek;
- gyógynövények, hogy egy tál leves.
Pörkölt bárány
Ez a leves könnyen elkészíthető. Különösen jó, ha majd egy bankot. Főzés alapul 6 cserépben.
- Lamb (FIN rész) - 1,2 kg
- Víz - 3 l
- burgonya - 12 db.
- Bow-fehérrépa - 1 db.
- só és gyógynövények ízlés szerint
- 2 Chasa főzés birka simmered hozzáadásával izzók;
- távolítsa el a bárány és a kis darabokra vágva, távolítsa el az izzót;
- burgonya teljesen helyezni a húslevest, és forraljuk, majd dörzsölje egy szitán, és tegye egy bankot ismét
- húsleves;
- cserépben szét a húst, öntsük a levest a pépesített burgonya;
- edények és fedők zárja fél órával ebéd előtt, tedd a sütőbe vágy;
- zöldek fel cserépben levest.
Lamb második
Birka, párolt paradicsommal
Egyszerű és olcsó étel ünnepi menüt.
Összetevők (3 adag):
- Lamb (filé) - 0,5 kg
- paradicsom - 300 g
- Bow-fehérrépa - 2 db.
- Búzaliszt - 2 evőkanál. l.
- zsír - 30g
- bors, só és a gyógynövények ízlés szerint
- burgonya díszíteni - 650 g
- bárány darabokra vágjuk és megsütjük mindkét oldalát, tedd egy serpenyőbe,
- öntsük a húslevest a serpenyőbe, ahol a sült bárány, főtt;
- hagyma, apróra vágott, sült liszttel, hígítsuk a húslevest;
- paradicsom szeleteket, hogy fedezze az egyes húsdarabok, öntsük a szósz, hogy a szint a paradicsom és a pörkölt
- 40-50 percig a sütőben;
- megsütjük a burgonyát, és tálaljuk köretként, locsolás egy serpenyőben mártással, meghintjük fűszerekkel.
Hússzeleteket bárány
Szokatlanul ízletes étel, amely nem igényel speciális készítmény. A köretként is jobb, hogy nyújtson hagymás tört burgonyával mártással.
- bárány karaj borda - egy szelet veszi a 2 él
- vaj a sütéshez
- zsemlemorzsa
- bors és só
- burgonya körettel
- karaj vágott, így két borda mindkét szelet;
- egy bordát eltávolítjuk és kidobják, és a második, hogy a rövidebb;
- szelet taszítják meghintjük sóval és borssal, roll zsemlemorzsa;
- fel az olajat a serpenyőben, és Forraljuk fel
- forró olajban, hogy szelet, és kisütjük a magas hő, és ezzel, valamint másrészről;
- kapcsolja le a hőt, és megsütjük a bárány puhára alatt alacsony lángon;
- Burgonyapürével, hagymás mártással.
Grillezett bárány multivarka
Recept, ahol bárány főzik multivarka. Előállítás rendes birka pecsenyék azok számára, akik értékelik a háziasszonyok szabad idejükben.
- bárány filé - 0,4 kg
- növényi olaj - 40 g
- kapor, fokhagyma, petrezselyem, oregánó és - 10 g
- fűszerek, só
- filé vágva steak;
- steak sóval és dörzsölje fűszerek;
- fokhagymát és zöldek őröljük és keverjük;
- Az ebben a keverékben pácoljuk steaket 15 perc;
- olajat önteni a pohár Multivarki, tegye pácolt steak;
- zárja le a fedelet, meg a „Hot” menü, 25 perc - főzési időt;
- Nyitott fedél 10 perc után, és kapcsolja be a steak;
- főzzük, amíg a program befejeződik.
Ez az étel köretként is alkalmas friss zöldségek.
Nyugodtan írja be a menü ételek bárány. Lehetnek dekoráció az asztalon. A legfontosabb dolog - kiválasztja a kívánt húst és főzzük meg megfelelően. Reméljük, hogy a receptek segít a konyhában.