Vaj gomba, konzerv téli recepteket, mint a vaj gomba konzerv gombát otthon
Azonban, tinóru szerelem nem csak a magas termelékenységet. Ők is kedvelt sokoldalú és ízét. Ezek tökéletesen alkalmasak bármely újrahasznosítási folyamat: sült, párolt, pácolás, szárítás, sózás, és fagyasztva is.
Konzerv vaj gomba - előétel, amely nélkül nem jár költségekkel, lakoma amatőr „csendes vadászat”. Végül is, mi lehet jobb, mint az, hogy ki a jar szép gomba és megeszik őket? Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell megőrizni a vaj gombát otthon, akkor meg kell kezdeni, hogy megismerjék néhány általános szabályt.
Mennyi főzés vaj gomba megőrzésére a tél?
Mint minden más folyamat, megőrzése olaj a téli magában foglal egy előkészítő szakasz - tisztítás és főtt. Fontos, hogy a kezelést elkezdeni az első 10-12 órában a begyűjtés után, mert a szavatossági ideje ilyen gombák kicsi.
Boletus kell tisztítani száraz, előre bővülő papíron vagy tepsibe száradni kicsit. Ebben az esetben távolítsa el a héj, és távolítsa el a sapkákat tapadó törmelék sokkal könnyebb lesz. Semmilyen esetben ne áztassa a termőtestek a vízben, mert ha nem tápláljuk a folyékony és nagyon csúszós, amelyek átalakítják a tisztítási folyamat során a tényleges vizsgálat.
A megtisztított gombát kell tölteni hideg vízzel, és tegye a tüzet. Hogyan határozzák meg, mennyit kell főzni tinóru megőrzésére? Itt minden nagyon egyszerű: meg kell hozni azokat a forraljuk, és főzzük 20-25 percig, adjunk hozzá 1-2 evőkanál. l. sót és 3-4 evőkanál. l. ecetet. Távolítsuk el a gomba kapacitás és öblítsük le hideg vízzel. Mielőtt pácolás nagy példányok legjobban vágja szét darabokra, és a fiatal „testvérek” érintetlen marad.
Így az előkészítő szakasz vége, és most láthatjuk az egyszerű, de ízletes recept konzerv olaj a tél.
Konzerv gomba olaj a tél: egyszerű recept
Hagyományosan, megőrzése használatával jár gombaolaj pác. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az egyszerű receptet a munkadarabot.
- Luteus (főtt) - 5 kg;
- Víz - 1 liter;
- Só és cukor - 3 Art. l.;
- Pea fekete bors - 13-15 db.;
- Gallyakból szegfűszeg - 2 db.;
- babér - 8 db.;
- Gerezd fokhagyma - 3-4 db.;
- Szárított kapor esernyők - 4 db.;
- Ecetet.
Fontos: konzerv gomba vargánya is sugallják, kötelező sterilizáció kannák!
Víz, tedd a tűz, és forraljuk fel.
Keverjük össze az összes összetevő (kivéve ecet) pác, és forraljuk 10 percig.
Eközben, főtt gombát kell bővült előkészített üvegekbe.
Ready pác vegyük le a tűzről, és elterjedt a tetején az olaj, hagyjuk kissé kihűlni.
Minden jar öntsünk 1 evőkanál. l. ecet és közeli Kapronszövet fedő.
Konzerv vaj gomba télen jól érzi magát, hűvös helyen - pincében vagy hűtőszekrényben.
Recept konzerv gomba olaj a tél
Ez a recept konzerv a téli olaj is figyelembe kell venni az egyik legegyszerűbb. A minimális mennyiségű termék biztosítja a vendégek ízletes ételek.
- Gomba luteus - 1 kg;
- Tisztított víz - 1 liter;
- Hagyma - 1 fej;
- Sárgarépa - 1 db.;
- Cukor, só -. 1 tk.;
- Babérlevél - 5-7 db.;
- Carnation - 1-2 gallyakból;
- A fekete bors (borsó) - 10-12 db.;
- Citromsav - csipet;
- Ecet 9% - 3 evőkanál. l.
A konzerv gomba vargánya, ezzel az egyszerű receptet?
Ha a vaj gomba nem főzött, meg kell csinálni a fentiekben leírt módon.
Készítsük el a pác: hogy egy tartály víz felett magas hő és forralunk.
Közben vágjuk a sárgarépa és a hagyma csíkokra és tedd egy serpenyőbe.
Amikor a pác zöldségekkel Prokip 5 percig, majd hozzáadjuk a maradék hozzávalókat tartalmazó lista luteussal. Minden gondosan keverjük néhány percig, és kapcsolja ki a tűz.
A pot bővült sterilizált üvegekbe, roll up, lezárja egy takaró, és hagyjuk hűlni 10-12 órán át.
A konzerv gomba vargánya: sós recept
Az alábbi recept konzerv gomba olaj teszi a különféle fűszeres ételeket az asztalra. Az előforma is biztonságosan használható, mint az egyik fő összetevője a saláták csirke és zöldségek.
- Luteus főtt - 2 kg;
- Tisztított víz - 0,4 l;
- Ecet - 0,4 l;
- Hagyma - 1 fej;
- Sol - 4 óra.; L.
- A fekete bors - 13-17 borsó;
- Citromhéj - L.; 3-4 óra.
- Gyömbér gyökér (reszelve) - 3 teáskanál .. a felső;
- Cukor - 2 tk ..
Annak ellenére, hogy egy ilyen látszólag bonyolult összetevők, étolaj konzerv recept alább, nincs baj.
Tedd a tányéron ecetes vízzel, és forraljuk fel.
Finomra vágott hagymát, majd helyezünk a folyadék együtt a maradék összetevőket, és luteus. Keverjük jól össze, csökkentse a hőt, hogy minimális intenzitása és forraljuk 15 percig.
Miután a pác gombával egyenletesen a bankok és zárja be a fém borítás.
Milyen gyorsan konzerv gomba vaj gombát otthon
Gazdasági változata, amely megmutatja, hogy milyen gyorsan konzerv gomba vaj gombát otthon. Ők is jól néz ki az asztalon minden nap: ünnepi és hétköznapi.
- Gombák luteus (főtt) - 3 kg;
- nagy sárgarépa - 4 db.;
- Hagyma - 0,8 kg;
- fokhagyma fej - 2 db.;
- Ecet 9% - 200 ml;
- Növényi olaj - 300 ml;
- Hot paprika (chili) - 3 egység.;
- Fűszerezés zöldség koreai - 2 csomag;
- Cukor - 250 g;
- Salt - 125 g
Az első dolog, amit tennie kell, tisztítás és vágás zöldségek. Bow félkörív vágjuk a sárgarépát lereszeljük a reszelő koreai, fokhagyma pépes átjutni, és a forró paprika apróra vágott lehető legfinomabban.
A serpenyőben önteni 30 ml növényi olaj és a sült hagymát, amíg arany.
Keverjük össze az összes hozzávalót egy mély tálba, jól keverjük össze és hagyjuk állni 20-30 percig.
Addig meg tudod csinálni sterilizáló tégely és fedő.
A kész tömeg bővült a bankok, fedezze fel fedő, és mivel a tartalmát fűszeres forralt vízben alacsony lángon 25 percig.
Miután az előforma lehűlt teljesen, akkor át kell vinni a pincében vagy a hűtőszekrényben.
Egyszerű recept megőrzése olaj a tél
Az eredeti, és ugyanabban az időben egyszerű recept a téli megőrzése olaj olaj vagy zsír. Egy majdnem kész a második tál főzéshez, amely nem kell, hogy az ecetsav.
- Főtt vaj gomba;
- só;
- Őrölt fekete bors;
- Növényi olaj.
Ahelyett, hogy a szokásos növényi olaj, akkor vaj vagy olívaolaj. Csodálatos alternatív is állati eredetű zsír, nevezetesen olvasztott faggyú.
Tehát, főtt gomba feküdt egy mély serpenyőben, és töltse fel olajjal úgy, hogy a termőtestek szó úszik benne. Fedjük le fedővel, és megsütjük, amíg főtt mintegy fél óra alatt.
10 percig, hogy nyissa ki a fedelet lezárási folyamat, és így a szükségtelen a folyadék elpárologtatására.
A szezon végéig a sok só és bors ízlés szerint, vegyük le a tűzről.
Külön sterilizált üvegekbe elterjedt gombás, majd egyenletesen osztja közöttük a pác a serpenyőbe.
Egy olajréteget kell kapcsolnia körülbelül 1 cm-es, különben ez lesz szükség, hogy több forraljuk egy részét, hogy töltse a kívánt jelet.
Hagyjuk kihűlni, és szorosan zárja a kupakokat Kapronszövet.
Ez a védelmi olaj gomba recept is tekinthető nagyon praktikus. Ez a kényelmes előforma azonnal sütjük burgonyát vagy tápláljuk más körettel.
Tartósító olajok gombát otthon mustárral
Miután elvégezte a előkészítő szakaszban (tisztítás és főzet), nyugodtan folytassa a megőrzése gombaolaj otthon. Javasoljuk, hogy használjon egy recept hozzáadásával mustár pác. Ez a betakarítás szeretni fog, és a háztartásban.
- Készül vaj gombák - 4-5 kg;
- Virágzat száraz kapor - 8 db.;
- Pea fekete bors - 13-16 db.;
- Pea szegfűbors - 5-8 db.;
- babérlevél - 10.;
- Carnation - 3 ág;
- Mustármag - 1 tk .. nincsenek diák;
- Cukor - L.; 2 óra.
- Sol - 4 tk ..
- Ecet 9% - 100 ml;
- Víz.
A vajat egy serpenyőben gombát, és fedjük őket teljesen vízzel. Megvárjuk amíg forró, de ne felejtsük el, hogy bizonyos időközönként eltávolítják a képződött habot.
Mass forraljuk 30 percig, majd adjunk hozzá minden fűszerek meghatározott összetevők listáján. Ha szükséges, akkor tedd só és cukor többé.
Miután az összes komponenst már csatlakoztak, forraljuk 15 percig.
Több forró roll up marinált gombák bankokban, pakolások takarót, és hagyjuk 12-14 órán át.
Ez a recept a konzerv olaj népszerű lakosok lakás épületek, mint például a munkadarab lehet helyezni biztonságosan egy szekrénybe tárolásra.
Recept konzerv vaj, méz
Szép starter, ahol olyan édeskés jegyzetek mézet, a pikantéria lenyűgözni minden rajongó gomba darabokat. Emellett hiányzik az összetettség miatt a recept népszerű kezdő háziasszonyok.
- Tisztított víz;
- Luteus főtt - 1,5 kg;
- Méz (bármely) - 1 tk .. csúszdával;
- 9% -os ecet - 130 ml;
- Sol - 2 óra hosszat keverjük.; L.
- A fekete bors - 8-10 borsó;
- Lavrushka - 3-4 leveles;
- Szegfűszeg - 1 szál.
Luteussal fel egy zománcozott edénybe, és vízzel borított 1 cm felett a termőtestek. Tedd kapacitással, és közepes lángon forraljuk egy kicsit - kb 10 perc.
Ezután hozzáadjuk a gombát az összes többi termék a listából, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik a méz és a sót. Folytatás főzés luteus pácolt körülbelül 40-45 percig előre Csökken a hő minimális.
Közben elkészítjük a szükséges üvegekbe fedéllel, sterilizálja őket 5-7 percig.
Elbontására megőrzése bankok, tekercs, flip kupakok és csomagolja takarót, így ebben a helyzetben, amíg hideg.
Ezzel a recept egy nagyon finom konzerv olajat otthon. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki, és nézd meg magad!
Recept pácolt olaj, konzerv, a tél
Egy biztos recept pácolt olaj, konzerv a téli, lesz az egyik legfontosabb a család. A tény az, hogy az első teszt lő az üres lehet a következő napon. Minden a banalitás egyszerű - lé ma, és holnap készen áll, hogy kérkedik a gomba az asztalon a vendégek előtt.
- Főtt gombák (luteus) - 4 kg;
- Víz - 0,8 l;
- Cukor, só -. 5 h L.;
- Szegfűszeg - 1 db.;
- babér - 5 db.;
- Ecet - 3 tk ..
Ahogy konzerv vaj gomba a téli a fentiek szerint a termékek listáját? Nincs szükség kitalálni semmit, mert minden nagyon könnyű és egyszerű.
Tehát fel a tűz tál vízzel és hagyjuk forrni.
Amikor látta, hogy ez a folyamat javában, itt az ideje, hogy dobja minden összetevő, kivéve a gombát. Alaposan keverjük össze a pác, és hagyjuk főzzük körülbelül 7 perc alatt.
Közben gyorsan elbomlanak vargánya a bankok és öntsük a forró sós.
Az üveget lezárjuk szorosan, fejjel lefelé, és hagyja a „többi”.
Pácolás olajok fahéj
Finom recept megőrzése gombaolaj a tél lesz, hogy a különböző eredeti ízét, hogy az ünnepi asztalra. Ez a komponens létrehoz egy „gazdag” illat, mint a hagyományos pácolás.
- Luteus - 2,5 kg;
- Fahéj - tip., Tk.
- Cukor - 3 evőkanál. l.;
- Salt - 2 evőkanál. l.;
- A szegfűbors (borsó) - 7 db.;
- Almaecet - 1 részmunkaidős csésze;
- Babérlevél - 3 db.;
- Víz (forró víz) - 1 liter.
A forró vizet kapcsolódni össze a cukrot, sót, borsot, babérlevelet, fahéj.
Forraljuk a pác 5-7 percig, majd szűrjük egy szűrőedény.
Szűrt sóoldat fel ismét tüzet, öntsük az ecetet és forraljuk 2-3 percig.
A bankok gombával szét, hogy töltse ki a pác, szorosan csavarja rá a vas vagy műanyag fedő és hagyjuk kihűlni.
Tartsa a munkadarabot hűvös helyen - pincében vagy hűtőszekrényben.
Recept megőrzése olaj zöldségek paradicsomszósszal
Bars vadon termő gombák lehet tenni sokféleképpen. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a szokatlan, de hihetetlenül finom receptet Conservation olaj zöldséges paradicsommártással. Azt kell mondanom, hogy a mártást lehet vásárolni bármelyik boltba, és lehet tenni alapján paradicsompüré által, friss paradicsom, és a különböző fűszerek.
Ha szeretné megtudni, hogyan lehet megőrizni tinóru a javasolt recept, meg kell kezdeni, hogy készítsen az összes hozzávalót.
- Luteus hámozott - 1,5 kg;
- Squash - 1 kg;
- Pepper - 0,6 kg;
- Sárgarépa - 0,5 kg;
- Hagyma - 0,5 kg;
- Paradicsom szósz (paradicsompüré lehet) - 300 g;
- Növényi olaj;
- Só, cukor, fűszerek - ízlés szerint
Meg kell mondani, hogy erdei gomba nagyon sikeresen kombinálható zöldségek, különösen, ha azok előre megsütjük.
Tisztított luteus vágott nagy darab, adjunk hozzá vizet, és forraljuk 20-25 percig a só hozzáadása.
Eközben tiszta, mosás, és finomra vágjuk a zöldségeket. Marrow kell kockákra vágott 1x1 cm, vágjuk sárgarépát is kockára vágott, de valamivel kisebb. És hagymát és a paprikát kell vágjuk vékony fél-gyűrű.
Fry egyenként az összes zöldséget egy serpenyőben növényi olajban puhára.
Legújabb pirított vaj gomba, és öntsük egy közös bankot a többi zöldséget.
Adjuk hozzá a paradicsom, só, cukor, bors, fűszerek (opcionális), óvatosan összekeverjük, és pörkölt alacsony lángon 10-15 percig.
Elbontjuk súlya a bankok és sterilizálja 1 óra 30 perc.
Bezár Kapronszövet üvegekbe fedéllel és hagyjuk 2 napig, ami után végre újrasterilizálás 35-45 perc. Ez nagyon fontos, hiszen ebben az esetben az olaj védelmi és zöldségek továbbra is a következő gomba szezonban.
Tálalás előtt snack az asztalra, ajánlatos, hogy meleg, és megszórjuk friss fűszernövények.
Mint látható, konzervek vargánya nemcsak egyszerű, hanem szép, mert üres kapunk csodálatos ízét. Gomba vannak kötve, hogy sikeres legyen közben egy nagy lakoma, vagy egy csendes családi vacsora. Azt kell mondanom, hogy a fenti receptek megőrzése olaj bármilyen hostess megbirkózni „kiváló”.