Lakumy a Kabarda - Balkar lakumov recept - főzés lakumov
Lakumy a kabardi
A nemzeti konyha Kabardians enni snack, amely illeszkedik szinte bármilyen ételt, és talán egy külön edénybe. Ezért készítünk kabardi családok szinte minden nap. Ez körülbelül lakumah.
Ez az étel neveznék orosz fánk vagy fánkot. Lakumy a Kabarda egy egyszerű szerkezetű, és nagyon könnyen elkészíthető. Vannak azonban olyan sok receptet, minden nő megtalálja a tökéletes kombinációja a hozzávalókat. Lakumy édes, és amikor sült és szolgált, mint egy önálló kezelésére, meghintjük porcukorral. Lakumy sózzák, akkor előétel lakomára. Hatalmas népszerűsége egyszerű lakumy, enni, mint a hagyományos kenyér vagy kiegészítik sajtok, savanyúságok, zöldségek. Kabardians mondjuk íze lakumov lehetetlen elfelejteni.
Főzni lakumy
Alapvető receptek lakumov egy pár, de a klasszikus - ez lakumy kefir.
Hozzávalók lakumov a kabardi:
cukor - 2-3 evőkanál. kanál
liszt - 7-9 csésze
Salt -. 1 teáskanál
szóda - 0,5 art. kanál
élesztő szárazanyag - 0,5 tk.
Ezzel a recept, kapsz ízlés szerint semleges lakumy. Ha azt szeretnénk, édes - Növekszik a cukor mennyiségét, ha a só -, hogy kevesebb cukrot és több sót.
Először, hígítsuk a élesztőt langyos vízben (körülbelül 1/3 csésze), adjunk hozzá egy teáskanál cukor és hagyjuk tizenöt percig. Egy másik tartályba, keverjük össze a többi hozzávalót, összegyúrjuk a tésztát alaposan. Ha a cukor és a só teljesen feloldódjon, adjunk hozzá az élesztőt, hogy a tésztát, és gyúrjuk újra jól. A következetesség a tésztát kell egy kicsit vastagabb, mint a palacsinta: úgy, hogy össze tud gyűjteni keze puha, nem alakíthat megőrző, de a integritását a dudor. Megfelelő tésztát lakumy nem tapadnak a kezét. A kész tésztát, hagyjuk meleg helyen egy órát. Amikor eljött, kezdődik a folyamat alkotó lakumov. Táblázat megszórjuk lisztet tésztát szakadék nagyobb darabokra, feltekerjük, pelletekké körülbelül 1 cm vastag lepényt ezután vágjuk téglalap, rombusz, négyzet -. Lakumy lehet bármilyen alakú. Korlátozás miatt csak a kerek lakumami: készek a megemlékezést. A méret a nyers lakuma - egy kicsit több mint a fele a tenyér.
Ahhoz, hogy megfelelően megsütjük lakumy, öntsük egy mély serpenyőben (sült egyes medencék), növényi olaj, sok-a serpenyő alján néhány centimétert. Lakumy tegye forró olajban fognak süllyedni az aljára, de aztán duzzadni és úszó. Akkor, amikor a fánk jön ki, meg kell tükrözött. Kapcsolja Lakum sütéshez többször egyenletesen megsütjük. A vizsgálati darabokat ne érintse a padlót sütés közben. Miután Lakum pirított mindkét oldalon, távolítsa el az olajat és tegyük egy szalvétát.
Eszik hot Delight. Éles, levegős tésztát, és egyszerűségét az összetevők, egyedi íz - ez az, amit szeretnek lakumy. Édes lakumy porcukrozott és mosott le forró teát. Sós lakumy evett kenyér helyett.
Lakumy mint egy edényben néhány eltérés van a konyhában, és más kaukázusi népek. Például a szokásos tésztát gyúrjuk Balkar lakumov vizet.
Előállítás lakumov nem tart sokáig: ők sült nagyon gyorsan, a leghosszabb készen érkezik tésztát. De lehet összegyúrjuk tartalék és fagyasztva a következő alkalommal. A fagyasztott tésztát lakumy kapott az azonos egyedülállóan finom.