Gomba levesek - negyedik rész - receptek gombás ételek
gomba leves latvijski
Vágjuk szeletekre, és megsütjük a füstölt sertés, hozzáadjuk a szeletelt gombát, paradicsompürét, keverjük, megsütjük újra, öntsünk forró vizet, adjunk hozzá az apróra vágott burgonyát, só, bors, babérlevelet és főzzük amíg meg nem puhul. Tálalás előtt, töltse ki a levest tejföllel, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
4 adag: 300 g sóoldat gomba 200 g sonka, 1,5 liter vízzel, 2 hagyma, burgonya 8, 2 evőkanál. kanál paradicsompürét, 4 evőkanál. tejföl, só és fűszerek - ízlés szerint.
gombaleves koreai
Kis darabokra vágva a bélszín keverve sok zúzott fokhagyma, só, cukor, őrölt pirospaprika, gyógynövények, fedjük le fedővel, és hagyjuk 1 órán át. Gomba kis darabokra vágjuk és megsütjük olajban, adjunk hozzá egy kevés vizet, főzzük, amíg főtt. Hús adjunk hozzá vizet, adjuk hozzá a vaj, a folyadék párolt gombát, zárjuk le, és puhára pároljuk. Vége előtt a főzés, hozzáadjuk a gombát, sózzuk liszt cefre és felforraljuk. Tálaljuk ropogós rizs.
At 6 részletben: 400 g friss gomba, 400 g marha, fokhagyma fog 3, 4 evőkanál. evőkanál vaj, 2 evőkanál. evőkanál liszt, 2 evőkanál. apróra vágott fűszernövények, só, bors - ízlés szerint.
Vadász leves lengyel
Gombák mossuk, apróra vágjuk, és pároljuk 30 percig. Enyhén megpirítjuk a lisztet egy mély serpenyőben, majd tegyük a vajat, apróra vágott hagymát, megpirítjuk, liszttel. Ez is fel a gombát, felöntjük a vízzel, amelyben kialudt, és a húslevest. Adjunk hozzá apróra vágott uborka szeleteket, szelet kolbász, boróka, szerecsendió, bors és főzzük 10-15 percig.
Tálalás előtt adjuk hozzá a mustárt és a sót.
20 g szárított csőszerű gomba 60 g hagyma, 30 g liszt, 100 g kolbász, 50 g kovászos uborka, 10 g mustár, 1/2 liter húsleves, piros bors, szerecsendió, 2, 5, boróka, só.
Felszállás egy kacsa hátán a felesleges zsírt, osszuk nagy darabokra, és főzzük forrásban lévő vízben, borított szeletelt zöldségeket és almát. 5-7 perc. főzzük, amíg kész, hozzáadjuk a köményt. Szárított gomba izzó töltse 1/2 liter forrásban lévő vízzel, forraljuk 10-15 percig a fedél az alacsony hő, vágott, majd tegye a levest, és tegye a sütőbe 15-20 percig, hogy bánkódik. Ezután zakislig kvas cukorrépa húsleves vagy citromlé. Főzzük teljes főzési gyöngy árpa, dörzsölje vajat burgonyapürével és ostor, amíg Thrash-ment a sufleobrazuyu tömeg, hozzá tejfölt és ostor, amíg habos állapotban. Tedd minden darab elő a levest, hő, nem forró, megszórjuk kaporral és a sót.
A 3 liter víz - liba 1-1,25 kg (vagy vetülék), szárítjuk CEP 4-5, 1 pohár árpagyöngy, 2 csésze tejföl, 2 evőkanál. evőkanál vaj, 2 vöröshagyma, sárgarépa 1, 3 Antonov alma, 1 petrezselyem, zeller 1/2, 1/2 teáskanál római kömény, 1 csésze répa kuvasz vagy citromlé, édeskömény több ága (apróra vágott) só.
Gomba leves húsleves (bolgár recept)
Húsleves forraljuk; add apróra vágott vöröshagymát, és 10 perc múlva - kockára vágott burgonyát, tésztát, szeletelt gombát és julienne uborka. Végén a főzés töltse ki a levest hámozott és apróra vágott paradicsom, kapor, petrezselyem és tejföl.
4 adag: 6 csésze marha vagy csirke készlet, 100 gramm főtt vagy konzerv gomba, 200 g burgonya, 2 paradicsom, 1 csomó kapor, 1 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselyem, 2 vöröshagyma, 200 g tejföl, 1 lé bit tészta (mintegy 4-5 stlozhek).
Csirke gombával (vietnámi recept)
Forraljuk enyhén sós vízben. A fermentlevet fel 200 g cérnametélttel és mossuk, és a szárított gombák csíkokra vágják. Összehozza őket, amíg puha, adjunk hozzá apróra vágott belsőségek, és néhány perc múlva a sütés végén egy csipet finomra vágott citrom levelek (helyett citrom levél, akkor apróra vágott citromhéj).
200 g szárított gomba, csirke 1, 3 liter víz, 50 g csík, belsőségek, teáskanálnyi aprított citromhéj.
Leves friss gombával és agyat (orosz recept)
Legs friss vargányával és vágja megsütjük a zsírban. Caps vágjuk, és vizet forralni a fermentlében, vagy 30-40 perc. Burgonya vágva kockák vagy rudak. Roots, szeletekre vágva, vágjuk a hagymát és megpirítjuk együtt a zsír. A forró vizet vagy húslevest put pirított gombák lábak, sárgarépa, petrezselyem, hagyma, burgonya és forraljuk 15-20 percig. Röviddel a sütés végén, add szeletelt paradicsomot, sózzuk. Külön-külön, főzni az agyat.
Leves táplált darab agy, tejföl és gyógynövények.
200 g fehér friss gomba 200 g agyi, 500 g burgonya, 2 fej vöröshagyma, 1 sárgarépa, petrezselyem gerenda, 3 paradicsom, 1 evőkanál. evőkanál margarin, 2 evőkanál. Kanál tejföl, só és gyógynövények - ízlés szerint.
Aprólék gombával (magyar recept)
Elkészített pacal Forraljuk amíg meg nem puhul, hozzáadjuk a sárgarépát és a burgonyát, húsleves és a szezon pirított lisztet. Mártsuk bele a levest szeletelt főtt kamrák, a máj és egyéb belsőségek részei, add finomra aprítva gomba, forraljuk fel, és adjunk hozzá sót. Tálalás előtt, akkor töltse ki a leves tört tojássárgája.
4 adag: 50 g friss gomba 500 g belsőségek, 1 evőkanál. evőkanál lisztet, 1 evőkanál. evőkanál vaj, 1/2 sárgarépa, 1/2 burgonya, tojást, sót.
Csirke gombával magyar
Bontott csirke mosott, feldarabolt, mártott hideg vízben, Forraljuk a víz; dekantáljuk, és a húst hideg vízzel öblítjük, ismét hideg vízzel, és felforraljuk. Ezután távolítsa el a hab és tovább főzzük. Amikor a hús főtt puhára, hozzáadjuk a kockára vágott gombát és a zeller, majd mártott egy bankot egy tiszta gézzel táskát kaliforniai paprika, petrezselyem, gyömbér és főzzük, amíg főtt hús. Kész öntsük leves a tálak, amely korábban feküdt ki a tésztát, főtt külön sós vízben.
20 g gomba 300 g csirke, 1/2 zeller, petrezselyem gyökér bites, 50 g csík, só, bors, gyömbér.
Shore leves hal gombával
Hagyma gyökerek és megsütjük olajban, adjuk hozzá a halfilé és megsütjük mindkét oldalán és távolítsa el. A párolt zöldség öntsünk 5. csésze vizet és forralunk, majd lehűtjük szitán keresztül folyékony, adjunk hozzá apróra vágott gombát és forraljuk alacsony forraljuk 20 percig. Liszt oldódnak hideg vízben, és öntsük a levesbe, majd 5-7 percig hozzá a halfilét sóval és borssal, vegyük le a tűzről, beletesszük a felvert tojással és a citrom levét, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Tálalás előtt, beletesszük a vajat.
4 adag: 100 g friss gomba, 600 g halfilé, 40 g gyökerek, hagymák 1/2, 1/2, Art. evőkanál liszt, 1 tojás, 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj, fekete bors, só, citromlé, petrezselyem, vaj - ízlés szerint.