Főzni otthon shpikachki
Főzni otthon shpikachki
A boltok és áruházak ma töltik húskészítmények és félkész termékek. A minőség az ilyen termékek gyakran kétséges és a gyanakvás. Shpikachek hez recept otthon, akkor a kezüket főzni kolbász, amelyet kérjük a gyomor, a szem és a pénztárca.
Shpikachki otthon recept.
Kezdjük a hús, marhahús, sertéshús torziós 4-5 alkalommal egy húsdaráló finomra. A folyamat során a só hozzáadásával, nátrium-nitrit, fűszerek és két liter vizet. A kapott darált, folyamatos keverés közben hozzáadjuk a zsír aprított szeletekre 0,5 cm. Amint a hús keverék megvastagszik, folytassa a töltés burkolóanyag, miközben kialakítja kolbász. Pólyák töltött bél húr minden 5 -. 6cm hőkezelést ugyanúgy, mint a hazai kolbász.
Hozzávalók shpikachek:
• friss marha - 4 kg.;
• Kerülje a zsíros sertéshús - 1 kg.;
• zsíros sertéshús - 2 kg.;
• Sertészsír - 3 kg.;
• Marha belek;
• szerecsendió (reszelt) - 3 c.;
• só - 1 csésze;
• Nátrium-nitrit - 20 gr.;
• Fekete bors (akut) - 0,15 C.;
• Cukor - 2 tk.;
• fokhagyma (gerezd) - 8-10 db.
Lehet, hogy érdekli:
