Belyashi tatár recept lépésről lépésre fotók
Felesleges tésztát tatár Tat készít klasszikus szivacs módszer. Ezután bekeverjük a lisztet, hogy ez növekedni mennyiség több alkalommal, majd alkotó belyashi.
Megdaráljuk friss húsból készült, ez a legjobb, hogy a sertés és marha egyenlő arányban, akkor a töltelék lesz juicier és ízletesebb. Persze, adjuk hozzá a hagymát, a fehérrépa és a fűszereket.
Belyashiki megsütjük egy serpenyőben egy nagy mennyiségű olaj mindkét oldalán, amíg aranybarna.
A gyógyszerformákat arra terveztük, 14 db.
összetevők:
A tésztához:
- Búzaliszt - 600-650 g,
- teljes tej - 375 ml
- száraz élesztő - 10 g
- cukor - 1 evőkanál.
- vaj - 50 g
- Só - 1 teáskanál
A töltelékhez:
- töltelék (vegyes) - 600 g,
- Bow-fehérrépa - 1 db.
- só, fűszerek.
Hogyan kell főzni egy tatár belyashi. Az első lépés készül egy sört. Ehhez a meleg tej Öntsük a élesztőt és a cukrot, keverjük, és adjunk hozzá egy kis lisztet.
Fenntartjuk a tömege fél óra, hogy aktiválja az élesztő. By the way, ha nincs friss élesztő, akkor lehet cserélni, száraz (zsákokban 10 gramm).
Most lép a tésztát olvasztott vajjal és a maradék lisztet. Gyúrjuk a tésztát, és tedd emelkedik. Amikor a duplájára, majd farag belyashi.
Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez csavarja a darált húst egy húsdaráló hagymával. Hozzáadjuk a fűszereket és a sót.
A tészta már ekkorra legyen jó menni.
A tésztát leszorítják kör, akkora, mint egy kis mandarin. Leteker meg a közepén egy tortát, és helyezzük a tölteléket.
Zaschipyvaem tésztát úgy, hogy a közepén egy kis lyuk.
Egy kis sürgette Belas és így 10 perc alatt menni.
A felhevített serpenyőben öntsünk olajat, felmelegedni is, és megsütjük belyashi első oldalán a lyuk.
És akkor - a többi, amíg el nem válik rózsás.
Mivel megsütjük minden belyashi, többször változnak napraforgó olajat egy serpenyőben.
Serve tatár belyashi szükség még meleg.
Jó étvágyat!
Csak főzni mellbimbótakaróval on - Krími.