Ah, burgonya - ízletes
Nézz magad
Ah, burgonya - ízletes
Ebben az évben a burgonya a piacon csaknem kétszer drágább, mint a múltban (2,50 USD. Against UAH 1.20.). A fokozatok. Minden gyártó állítja, hogy a legfinomabb burgonya, a morzsolódó, a legnagyobb leginkább. „SG” könnyen reagált a kérésre az olvasók megmondani, hogy milyen burgonyát lehet választani.
Közbeszerzéseknek a kísérlet elkezdtem a piacon a téren. Zakharov északi oldalán. Burgonya árulnak szinte minden kereskedés. Ár: 2,50-2,70 UAH. kilogrammonként. Kérjen drágább krími burgonya: rózsaszín Krímben a krími és krími nőtt Svitanok - 2,7 UAH. Poltava és Kurszk - 2.50 UAH.
Egyéb fajtákra kellett küldeni a Központi Vásárcsarnok. Az árak ugyanazok, de az értékesítés Neva és Sineglazka. A gyártók versengtek tanácsos vásárolni a krími rózsa, ő állítólag finom és jól főtt puha. Azt kifogásolta, már próbáltam - nem tetszik. Az eladó megkérdezte, hogy leírja tűnt gumók, és azt mondja, hogy csúszott a bór minőségű nagyon hasonlít a krími nőtt. De a forma burgonya több lapos, akkor nem esik szét, és azt használjuk, hogy a sült krumpli.
Meg kellett vásárolni a krími nőtt a második alkalommal. Meghallgatás milyen célból veszünk különböző burgonyafajták, az eladók azt tanácsolták, hogy vásárolni a különböző kubai: a legfinomabb és jól főtt puha. A legtöbb, a kellett fizetnie 3,60 USD. per kg. Végül vettem egy amerikai 3,50, hazament főzni a burgonyát és az íz.
Először - én. nyers burgonya színe: változó sárgásfehér (poltavska) a mély lila (kubai). Szakács egységes minden fajta külön-külön. Határozzuk készenlét: kész Kurszk leggyorsabb - 20 min. A leghosszabb főzött bór - 40 perc, és a gumókat még mindig szilárd.
Egy új kísérlet. Clean. Egyes fajták gumók sima, tisztítsa meg könnyen, de darabos keményen kell dolgoznunk. Ugyanez a szemét. Belül Poltava, krími Rose, Neva, amerikai - fehér; Krími Svitanok és Kursk - sárga; Állandó és bór - világossárga, kubai - fehér és rózsaszín. Cook, mérési idő. Kurszk ismét a Bajnokok -15 perc és kész, a második helyen kubai. Mint kívülálló rózsaszín Krímben, a krími rózsa, Sineglazka és bór: forraljuk fel, és főzzük.
Kurszk burgonya nem csak a kész volt gyorsabb, mint bárki, ő már bebizonyította, hogy nagyon laza - a pürét a legalkalmasabb. Ezen az oldalon maga mutatott jó kubai és amerikai. Elég nerassypchatymi volt krími Svitanok, bór, Sineglazka. Ez - a legjobb saláta, vagy keverjük sütéshez.
Továbbá, szükséges volt, hogy végezzen kísérleteket humán rokonok. Úgy kellett értékelni az ízét minősége mind a 10 fajta. Kiderült, hogy a legfinomabb - Kubai, akkor - Kurszk. Körülbelül ugyanilyen finom Poltava, amerikai, Neva. De a legtöbb volt íztelen krími fokozat. Ez érthető: a Krímben nem a legjobb hely a burgonya termesztése.
Főzés burgonya
Lereszeljük a nyers burgonyát - 4-6 nagy burgonya. Két lehetőség van, paszták - kis és nagy: az íze más lesz. A reszelt burgonya hozzá friss apróra vágott hagymát. Egy másik finomra vágott hagymát és megsütjük olajban, amíg aranybarna. Fried hagymát az olaj öntsük a reszelt burgonyát. Ott is adjunk hozzá 2 nyers tojást, 1-2 teáskanál só, 5 evőkanál tej vagy tejszín.
Készítsen oldatot darált marhahús, sertéshús, borssal, sóval, kapor.
Melegítsük egy serpenyőben. Tegyen egy evőkanál burgonyatésztába rajta - desszert kanál darált hús, terjesztése egyenletesen. És a tetején - ismét evőkanál burgonyatésztába. Fry egyenletesen mindkét oldalon alaposan fordult több alkalommal.
Padawan tejföllel.
A nyers burgonyát lereszeljük, hozzáadjuk a tojás, só, bors. Megsütjük egy serpenyőben, mint a palacsinta. Készen áll, hogy eltolja a darált sertéshús palacsintát és süssük a sütőben 20 percig.