Recept ravioli hús otthoni főzés
Amikor az ablak tomboló hideg szél, szeretnék csak egy dolog - lezárja melegen egy takarót és ennivalót kiadós és meleg. Tudod, hogy gombóc káposzta, vagy burgonya, öntse a finom hagyma zazharki, beletesszük a tejfölt, és élvezze a finomságokat a hangulatos konyha. De szerelmeseinek húsételek biztosan jön az öröm a forró illatos gombócok marha, sertés, vagy például, bárány. Kínálunk, hogy tanulmányozza velünk egy recept a finom ételeket, és ha itt az ideje kipróbálni a gyakorlatban.
Kiadós gombóc hússal, zöldséggel
Men - Az igazi ínyencek a ravioli. És, mint a közmondás mondja, ahogy a szívük ... Ez így van, a gyomron keresztül. Ezért a kulináris mindennapi életben a család minden kell legalább egy recept ravioli. Azt mondják, hogy a fagyasztott termékek megvásárolhatók minden szupermarketben? Azonban a Boldogságos tévesszen meg, mert házi készítésű ravioli mindig a legjobb üzletek. Által bérelt saját kezét, de még mindig tele van a darált húst a saját termelés, akkor kap hihetetlenül lédús és puha. Ezen túlmenően, a főzés kevés időt, majd meglátod. Szeretné megtartani a közelében szeretett? Akkor térjünk folytassa a tésztát.
- 2/3 csésze hideg vízben
- sózzuk, ízlése
- két pohár (nincs dia) Az átszitált lisztet
- Hat milliliter napraforgóolaj
- egy tojás sárgáját
- római kömény - ízlés szerint
- 200 g marhahús
- azonos mennyiségű friss bárány
- egy csipet fekete bors
- Tíz gramm friss kapor
- három evőkanál joghurt
Bármi gombócokat úgy dönt, hogy - a hús, sajt, fűszernövények és egyéb - emlékszik az egyik legfontosabb szabálya étvágygerjesztő ételek: az első dolog, amit meg kell szitálni a lisztet. Ha sikerül, akkor gyűjteni formájában diák, amelyben meg kell, hogy egy lyuk. Most sós hűtött forralt vizet, és habverővel, beat tojássárgája külön piala. Először lép liszt tojás keveréket, majd lassan öntsük egy kis vízsugarat. Növényi olajat adunk a végén, amely után a gyúrt tésztát. Jegyezzük meg, hogy szükség van egy csomó kéz dagasztás legalább tizenöt percig, hogy kiadja azt rugalmasabb lesz. Ha észreveszi, hogy a tészta tapad a kezéhez, ami azt jelenti, hogy amit tesz annyi lisztet.
Fedjük le a tömeget a jövőbeli ravioli enyhén nedves törülközőt, és míg ő „nyugalmi”, némi húst. Chop húskészítmények - bárány- és marhahús - szelet, és kiderül előállításához. Ezután húzza meg a hagymát és vágjuk kockákra, a kapcsolatot a fenti összetevőket, és ismét használhatja a konyhai készülék. Dupla csiszolás segít, hogy egy gyengéd és puha homogén töltelék. Miután hozzáadjuk a két csipet sót, fűszereket és öntsük joghurt. Ez azt is megszórjuk apróra vágott kaporral és jól összekeverjük. Töltelék lehet tenni anélkül, tejtermék, de ez ad az étel lédús.
A recept majdnem véget ér, arra van szükség, hogy kialakítsuk a gombócokat. Ehhez feküdt a tésztát a lisztbe konyhaasztalon and roll, a lehető legvékonyabb. Segítségével üveg vágott az azonos méretű csésze. Választhat, hogy távolodjon el a hagyományos szabványoknak, és háromszög alakú gombócokat. Ehhez egyszerűen vágva a tésztát a formában az említett geometriai alakzat. De mi fogja követni az első lehetőség, hogy a minden egyes körben húst, majd rögzítse a tésztát ujjaival, és kapcsolja ki a terméket félhold.
A fagyasztott gombócok vannak tárolva hosszú ideig - átlagosan nem több, mint egy hónap. Amint végzett modellezés, őket egy fából készült hajón, és küldje el a fagyasztóba. Amint egy kicsit megragad, csomagolja őket egy csomagot, és küldje vissza. A tény az, hogy ha csak add fel az újonnan gyártott termékek a táska, akkor szinte biztosan összetart, és elveszíti minden szépségét. Ezért nem ajánlott, hogy a kockázatokat.
Pig-marhahús gombóc illatos mártással
- jeges vizet - 180 ml
- 1/2 kiló fehér lisztet (szükséges rostált)
- házi tojás
- Öt gramm só
- marhahús - 250 g
- -ounce darab sertés
- 400 gramm vöröshagyma hagyományos
- só és bors - ízlés
- gerezd fokhagyma - igény szerint
- 70 ml tejszín
- két gerezd fokhagyma
- egy pár szál friss koriander (bármely zöldek elvileg alkalmas)
tészta recept ravioli meglehetősen primitív és egyszerű: öntsünk egy tálba csúszda, előre az átszitált lisztet, majd, hogy ez egy kis tölcsért. Most feloldódnak a vízben, nátrium-klorid, és a nyers tojást habverővel keresztül a pavilon. Az viszont, adja meg a hozzávalókat a száraz keveréket a búza, hogy nem vette rögök, folyamatosan dolgozik egy kanállal, óvatosan összekeverjük termékeket. A tészta legyen képes mérni a rugalmas és elég sűrű. Ha sikerül, takarjuk le egy nedves gézzel, hajtogatott többször, és tegye félre 30 percig. Ez hozzájárul a duzzanat a glutén.
Itt az ideje, hogy elsajátítsák a recept házi töltelék. Tehát, hámozott és vágott darab hagyma, csatlakozni darált hús kis kockákra. Küldj jövő töltelék húsdarálóval és daráljuk. Jól megbirkózni ezzel a problémával egy speciális élelmiszer-feldolgozó, így tudja használni, amikor csak lehetséges. Adott esetben, hozzáadjuk a fokhagymát, sós ételeket, hogy ad egy különleges aromája és íze. Ha azt szeretnénk, hogy darálják iskola, öntsük bele egy-két evőkanál joghurt vagy leves. Óvatosan emlékszik a termék kezét, és elkezd szobrászat termékeket.
Elkészítjük a hagyományos hús knédlivel, azonban, miután a lap alakú tésztát egy nagyon vékony réteg (nem nagyobb mint két milliméter) vágja abból segítségével üveg dobon körökben. Következőképpen járjon el: fordítsa a tálat fejjel lefelé, amivel azt a tésztát, nyomja le határozottan. Most, kezdve a darált húskészítmények és biztosítsa a szélén, miután alakítja át őket egy félhold. Ne adjon meg egy kanál túl sok töltelék, különben az étel szétesik.
Ha megy, hogy azonnal élvezze az ízét ételek, fel a vizet forrni. Cook pékáru kis adagokban közepes lángon, hozzáadása után egy kis só serpenyőben. A helyes aránya a következő: 1000 gramm gombóc lesz szüksége négy liter folyadék és 40 gramm sót. Rendszeresen keverjük élelmiszereket, ha azok jelennek meg, befolyásukat a tűz három percig, és távolítsa el egy lyukas kanállal. Akkor terjedt lemezeken és tálaljuk a szószt külön piala. Annak előkészítéséhez krém öntsük koriander, apróra vágott vékony csíkokra, és a zúzott fokhagyma sajtó.
Gombóc „Chicken” sajttal
Húsgombóc bárány- vagy marhahús tömések tökéletes férfiak, míg a finom és gyenge képviselői az emberiség inkább egy kevésbé tápláló, és nem túl kövér ételeket. Ezért kínálunk egy „light” recept ételek csirke vagdalt lányoknak. Juicy finom íze ez adja a krém, ennek hiányában, hozzáadjuk a tejet.
- 450 g liszt
- pohár víz
- tojás
- 15 gramm olívaolaj
- 100 gramm sajt bármilyen
- 125 ml tejszín
- hagyma gumó
- fűszerek és a só
- 700 gramm filé
Kezdje azzal, hogy az előre átszitált lisztet összegyűjti az asztalra formájában nagy diák. Aztán, hogy egy kis bemélyedés a tetején. Tedd egyszerűbbé keverni a hozzávalókat, habverő, verte a tojás, víz és enyhén podsolite. Most lép a lisztet először, az első termék, és csak ezután a második. Gyúrjuk rugalmas sűrű tömeg tekercs be egy labdát, és fedjük le fóliával vagy polietilén. A tésztát kell feküdni.
Annak érdekében, hogy ne pazarolja az idejét, hogy némi húst. A nyers filé grind daráló, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Az így kapott tölteléket adja melegített krém, tekercs csípi ki több fűszereket és a sót, és jól keverjük össze. Most roll a tésztát egy vékony torta és egy üveg egy széles nyakú, vágott körök az azonos méretű. A közepén minden helyezzen egy teáskanál (csúszdával) darált hús és a forma gombócok, megszilárdítja az élek ujjaival és alakítja át őket egy félhold.
A szakértők szerint, az ideális aránya a tészta és a töltelék a a cikk a következő: 53% a húsipari termékek és 47% nyúlási elasztikus tömeg. Fontos megjegyezni ugyanakkor, hogy minél kisebb a gombócokat, annál kevésbé kell hozzá tölteléket. A fagyasztott ételek tároljuk a hűtőszekrényben legfeljebb 30 napig. Főtt termék szükség sós forrásban lévő vízzel, és Serve meghintjük reszelt sajttal.