Párolt csirke máj
4,0 az 5 összesen 3 szavazat
Ez a recept egy lusta máj előállítására. Miért lusta: kérdezed? Mert a gyorsabb és könnyebb főzni csak rántottát. De ettől eltekintve csirkemáj is nagyon hasznos. Kiderült, hogy 100 gramm napi szükséges máj vasat tartalmaz norma. B-vitaminok, amelyek szerepelnek a máj, támogatja az immun- és a keringési rendszer. Megsértése esetén a májat, csökkenti az orvosok javasoljuk eszik meg csirkemáj. Mivel a magas nyomelem-tartalmának meg kell fogyasztani után nehéz művelet, a munkaerő és az érzelmi feszültséget. De érdemes figyelembe venni, hogy a máj tartalmaz nagy mennyiségű fehérje és a koleszterin. Ezért az idősebb embereknek és a gyomorfekély, vesebetegség kell korlátoznia magát ezt a terméket. Remélem, hogy ez az információ hasznos az Ön számára, amikor kiválasztják az egészséges menüt. És most: Párolt csirke máj.
Save szakácskönyv
Elkészítési idő - 40 perc.
Adag - 3.
összetevők:
- Csirkemáj - 400 gr.
- Nagy hagyma - 1 db.
- Vaj - 50 gr.
- Napraforgó olaj a sütéshez,
- Só, bors ízlés szerint,
- Babérlevél - 1 db.
előállítás:
1. Sokszor főzni ételek a máj, és észrevette a tendencia, hogy a máj a polcon egy kicsit keserű, és néha - nem. Kiderült, ez függ a frissesség a termék. Most vásárol egy májat, én többet fizetni figyelmet, hogy a megjelenése a májban.
Friss májnak gesztenyebarna színű, fényes, fényes felülettel. Dim szín jelzi a hosszú távú tárolására, és egy sötétebb szín azt mondja, hogy a máj peremerzla.
Ebben és a másik esetben, egy csomó tápanyagot elvesztették tulajdonságait. És mégis, mit kell tenni hostess, aki megvette a máj nem nagyon jó minőségű: meg kell ázni májat tejben fél órát. Ez segít elkerülni a kellemetlen keserű a kész étel. jó minőségű májat kell kinéznie. Mi mossa és eltávolítja a felesleges fehéres plexus a filmek.
2. Ezután tiszta hagymát és vágjuk önkényesen gyűrű, fél-gyűrű vagy kockákra. Tegye a hagymát a serpenyőben, és csak megsütjük napraforgóolaj.
3. Most adjuk hozzá a hagymát, hogy a máj, jól keverjük össze, és lassú tűzön, lefedve 5 percig.
4. Ezután vegye le a fedelet, és adjunk hozzá egy darab vajat vagy tejfölt kanál pár. Ez lehetővé teszi az íze lágyabb máj. Most csökkenti a tűz a középső pozícióba, és gyakran kevergetve, lassú tűzön, amíg főtt májat. Ez csak úgy 5-7 percig.
5. A végén a sót, borsot, és adjunk hozzá a babérlevelet. Kapcsolja ki a hőt, és így az edényt néhány perc alatt betölt. Párolt csirke máj kész.
Save szakácskönyv