Mit tesz Braga a holdvilág - Kapacitás kiválasztás cefrétől

A technológia a sör és egyéb szeszes italok készítésére minden részlet fontos. Ezért a készítmény whisky, bourbon, grappa, vodka és chacha szokott lenni egy fontos családi ügy, a finomságok, amelyet öröklődött az idősebb generációk a fiatalabb. Az íze és minősége a cefre nagymértékben függ a fajta ételeket választott erjedés. Braga kapunk, és adott kiváló desztilláció után kapott termék, kell lennie fermentációs kapacitásuk és a kívánt térfogatú alkalmas anyag. Nem kevésbé fontos szivárog és anyagát a fedél és a vízzáró.

Az anyag, amelyből a tartályt el kell végezni a cefre

Különböző hajók üvegből általánosan használt, ehető műanyag és rozsdamentes acél. De mint egy kivétel, ott is tartálykocsik cefre fából készült - hordó. Hagyományos, nagyon „szimbolikus” hajó gyártására házi sörrel egy nagy doboz tejet. Mik az előnyei és hátrányai az ilyen anyagok?

Polietilén tartály fermentáló cefre ki a vízből, és más élelmiszerek olcsók, így használják széles körben. Kézművesek könnyen ellátott műanyag vödör vagy más tartályba cefre fűtőberendezések, agitátorok, szivattyúk, és más hidraulikus zárak házi eszközökkel. De, ez nem ajánlott, annak ellenére, elérhetősége és a könnyű használat, hogy készítsen házi sört műanyag edényben. Miután szerdán Braga legtöbb időt nem semleges, mind a víz és a sav. A hosszan tartó fermentáció számos káros vegyületek bemegy a must. Nem ismert, hogy ezek egészségkárosító, de az íze és illata a termék megromolhat.

Nagyon gyakran használt alumínium dobozok és üvegek előállítására házi sörrel, ez nem ajánlott, és az ok szinte ugyanaz, mint abban az esetben, műanyagból. Élelmiszer alumínium önmagában ártalmatlan, hanem létre a must agresszív savas környezetben oxidálja az anyagot az ötvözet. Ennek eredményeként, az oxidációs termékek az oldatban.

Üveg csomagolás - sok az ideális választás az erjesztő tartályban. Ez teljesen semleges, kémiailag elérhető. Üvegedénybe otthoni főzés átlátható, hogy jobban nyomon követhető, a lezajló folyamatok is. De üveg jelentős hátrányai vannak:

• A fő hátrány a ridegség is tönkremehet az egyenetlen melegítés mechanikus vagy belső nyomás.

Üveg 20 és 10 literes, széles nyakú előtt, amikor az üveg palackok nehezebb volt, egy igazi kincs házat.

• A tartalom a üvegpalack lehűl gyorsan, így tovább kell szigetelt (lezárja).
• A fény, amely behatol szabadon az üvegen keresztül, ronthatja a minőségi házi sörrel. Ezért meg kell tárolni házi sörrel egy sötét helyen, pakolások, vagy egyszerűen kezelhető palackok cefre készült sötét üveg.

Üvegtartály - jó választás otthoni borászok, akik megszokták, hogy kezelni ezt a dolgot, de javasoljuk annak használatát a cefre nem fog, mert nem nagyon praktikus és traumatikus, akkor jobb, ha ilyen tartályokban a kész terméket.

rozsdamentes acél

Rozsdamentes acél - a legjobb választás az erjesztő tartályban. Ez ellenálló alkoholok és savak, és lehetetlen megtörni, vagy osztott. Rozsdamentes acélból készült, hogy bizonyos mértékig gátolja a fejlődését károsító mikroflóra, hogy tudja elrontani Braga. Az egyetlen hátránya - a magas költségek. De ha tesz a cefre lepárlás folyamatosan, és ha érdekel a minőség, meg kell szerezni a kapacitás rozsdamentes acélból készült. Ez lesz az ésszerű és bölcs beruházás. Ha Ön egy hegesztőgép hogy lehet, hogy rozsdamentes acél tartályba cefre kézzel.

A fermentációs lehet használni tölgyfahordókban. Fa gazdagítják cefre új aromák és ízek. Meg fogja védeni a napfénytől és hőmérséklet-változás. Wood lenne az ideális anyag, de a hordókat drágák, és ez nagy kár, hogy használja őket, hogy erjedésnek. Használja hordó tárolásra szánt és az öregedés kész italokat.

Kötet és egyéb jellemzőit

Köztudott, hogy a kapacitás a cefre kell lenniük a harmadik több folyadékot öntünk bele. Kezdve jellemzően műanyag vagy üveg edényekbe 10 és 30 liter. Kisebb kapacitású (3 liter, 5 liter) lehet venni az ivóvíz otthoni főzés és egyéb házi szellemek. Lepárlás és előkészítése jó otthon iszik, hogy az összeg nem elég. Ez kényelmes a használata nagy mennyiségű erjesztés és széles szájú célszerű kitölteni, összeolvad és mossa palackok.

A tapasztalt lepárlók rendelkezésére áll egy nagy kapacitású, rozsdamentes acélból készült tartályok cefre vagy CCT (hengeres-kúpos tartály), azok térfogata lehet 30 és 500 liter. Nem tudnak elviselni, és miért ilyen konténerek felszerelt, minden szükséges: tap, vízzáró, melegítés és keverés rendszert.

Egy másik fontos jellemzője a tartályok - szorítás. Az erjesztés a cefre - anaerob folyamat, azaz nem igényli az oxigén jelenléte. De a fejlődés a káros mikroflóra a cefre jön létre, ha egy légi tank. A nemkívánatos baktériumok fontos, hogy korlátozza a hozzáférést a levegő kívülről. A fedél ideális esetben a talaj, nem kell csorba vagy repedt üveg műanyag. Ha vásárolni egy rozsdamentes acél tartály, ellenőrizze a tömítettséget az ízületek.

Kap egy edényt a Braga alapuló igényeket és lehetőségeket. Ha Ön egy tapasztalt bootlegger és magabiztos, mint a terméket az Ön rozsdamentes acél - a legjobb választás. Ha Ön kezdő, vagy nem lepárló esetről esetre használja üvegek.