Mennyire hasznos saláta göndör endívia
Fajták endívia - zöld perverz, göndör sárga, mohos, ruffek.
Göndör endívia nagyon igényes a talajra, akkor legyen laza és tápláló. Szükséges a rendszeres öntözés, hozam csökken, ha van peresushka talaj.
saláta levelek hosszúkás, mélyen karéjos göndör vagy csipkézett széle.
Intibin javítja az emésztőrendszer, az epe, hasnyálmirigy. Evés saláta jótékony hatással van a máj, a szív-érrendszerre.
Göndör endívia tartalmazza az összetételében a tápanyagok, amelyek szükségesek az optikai rendszer a szem. Ha mix endívia juice sárgarépalé, petrezselyem, zeller, visszaállíthatja néhány látás hibák. Juice is biztosít szemizom rendszer. Ivóvíz juice egy pár hétig, segít helyreállítani a látást.
Göndör endívia kiváló forrása a vitamin, ami hasznos a kialakulásának megelőzése a rákos sejtek a végbél, a tüdő és a szájüregben.
Endívia fogyasztják friss, főtt és párolt. Minél sötétebb a levelek jól alkalmazható tűzoltó vagy gőzöléssel. Levelei sokat veszített keserű, ha a szezon fokhagymás sóval és borssal. Endívia saláta adunk sok étel.
Tartsa göndör endívia ajánlott a sötétben, a fény a levelek nagyon keserű. Saláta nagyon jól elnyelik a szagokat, így ne tedd mellé a szagos termékek és zöldség. Ha vásárol saláta, endívia, válasszon egy világos és ropogós levelek. Nem ajánlott vásárolni saláta elszíneződnek és kemény listmi.
Ez egy növényi, amely nagyon hasonlít a salátát, kivéve a jellegzetes „Göndör” és keskeny levelek. Az is ismert, mint escaroles, tartozik a család margarétás és közeli rokona a pitypang. Az íze ennek saláta nagyon keserű, de ellensúlyozza a konkrét összetétele, ami nagyon jót tesz az egészségnek.
A közeli rokonok göndör endívia közül cikória, saláta Radic és a belga endívia. A belga endívia, ellentétben göndör, sima, nem boncolt, gyűjtött sűrű fej levelek krémes és 10-12 cm hosszú. Egy másik különféle endívia - vagy Batavia Batavian saláta széles, fogazott szélén a levelek halvány-zöld színárnyalat és egy finom ízű.
Endívia úgy született Malaya Ázsiában, és a belga endívia termesztik sikerrel Európában. Ma endívia levelek széles körben fogyasztják egész Európában és az Egyesült Államokban. Közepesen súlyos vétel ez a zöldség nem rendelkezik semmilyen mellékhatást - az egyik egy szívességet.
Között a zöld színű zöldségek endívia - az egyik leggazdagabb A-vitamin-termék. Továbbá, az is hasznos a C-vitamin tartalma, a kalcium, a klór, vas, foszfor, kálium, kén, élelmi rost és a karotin.
A minimális kalóriát és legfeljebb szálak: 100 g endívia levél számlák csak 17 kalóriát és mint 8% -a napi értéke élelmi rost.
A endívia súlya a vitaminok B: folsav, pantoténsav (B5-vitamin), piridoxin (B6 vitamin), a tiamin (B1-vitamin) és a niacin (B3). Ezek a vitaminok nagyon hasznos az idegrendszert. Ők is részt vesznek számos fontos anyagcsere-folyamatokat. A endívia sok ásványi anyagok, mint a mangán, réz, vas, és a kálium. Mangán használják a fejlődést bizonyos enzimek és kálium, segít ellensúlyozni a nátrium magas vérnyomás.
Sajnos nehéz endívia levét inni tiszta formában a keserű íz. A legjobb, ha keverjük más zöldséglé, míg a fogadó további egyenlegjavító hatású komplex facsaró.
Akne. Rendszeres fogyasztása endívia leve keverve más gyümölcslevek segít megszabadulni a pattanások a bőrön.
Asztma. Ital egy multivitamin juice tartalmazó endívia gyümölcslé, sárgarépa és a zeller, hogy csökkentsék a számát asztmás rohamok.
Vérszegénység. Endívia együttműködve zeller és a petrezselyem lé csodákat tesz szenvedők vérszegénység. Ez valóban egy erős tonik a vér.
Rák. Endívia mint kiváló forrása a vitamin jó megelőzésében rák a végbél, a tüdő és a szájüregben, valamint melanómák és a húgyhólyagrák.
Szembetegségek. A megelőzés és a kezelés kapcsolatos betegségek romlása látás (beleértve a glaukóma), akkor ajánlott, hogy igyon juice rendszeresen endívia, kevert lé sárgarépa, zeller, petrezselyem és spenót. Egyszeri dózis - körülbelül 180 ml naponta. Az eredmények látható lesz néhány hónapon belül, és nem a műtét!
Máj és az epehólyag. Endívia lé kombinálva bármelyik kedvenc gyümölcslé, további máj tisztító és eltávolítja az epe pangás.
A harmónia. Az endívia alacsony kalória, ezért annak annyira szereti táplálkozási minden csíkok és képesítését. Nem számít, mit szeretne - gyümölcslé vagy friss levelek - javát biztos.
Endívia adunk sok fajta ételeket. Például a sötétebb külső levelek ideális edzés vagy gőzöléssel. Fűszerezett kis mennyiségű fokhagyma só, bors, a levelek sokat veszít a keserűség. Ezek zsebek hasznos lehet a zöld sült csirke vagy hal.
Mikor jön a leves, endívia vágjuk vékony csíkokra és adjuk a levest, hogy egy zöld árnyalat hozzá.
A legegyszerűbb étel - egy salátát. Hogy, tépje a leveleket apróra, öntsük az ecetet, az olívaolaj és a fűszerek. Adjunk hozzá fél paradicsom, friss uborka és sült olívaolaj és pirított rozskenyér. Jó étvágyat!
Endívia és escarole. A kertben és a kertben - egynyári
Endívia és escarole vannak tsikornogo saláták, amelyhez szintén tartozik a Witloof - azok közeli hozzátartozói. Kétnyári növények biológiai jellemzőit, endívia és escarole termesztik egynyári növények. Miért együtt - endívia és escarole? Ó, csak két fajta azonos növény a őszirózsa család (Asteraceae).
Mivel teljesen azonos tulajdonságokkal bír, különböznek csak megjelenésében. Endívia van hosszúkás kimeneti, egyenetlen, hullámos bazális levelek és a kis virágok. Batavian van, széles, lekerekített, petiolate levelek és nagy világos kék virág.
Az íze endívia és escarole íze keserű. Ezért a lombozatot általában hozzá saláta csapatok korlátozott mennyiségben. Endívia és escarole - a zöldek étrend és táplálkozási terápia cukorbetegekben. Ahhoz, hogy megszüntesse a keserűség burjánzó kivezető endívia és escarole fehérítőt, árukapcsolás a szalagok a sűrű kötegek, vagy rejtőzködő átlátszatlan anyagból.
Oroszország még hozta a hazai fajtákra. Eladó megtalálja külföldi fajták: Endívia - Mahovidny, sárga hullámos, göndör, zöld, Ruffek; Batavian - Rosabella, Botaviya.
Ezek a kultúrák fagyálló és higrofil. Nem tűri savanyú talajokon. Jó prekurzorok ezek a babot és a kelkáposzta, valamint egy korai burgonya.
Batavian fotoUhod rendszeres öntözés, kapálás és a termékenyítést. A vegetációs időszakban végezzük egy vagy két etetés keveréke ásványi műtrágyák. Ahhoz, hogy megszüntesse a keserűség a endívia levelek egy fali aljzatból, és Batavian fehérítő, gondosan kötözés a széles szalagok 15-20 nappal tömeges tisztítást.
Fontos tudni, hogy ezt az eljárást végzik csak száraz időben. A tény az, hogy ha nedvesség kerül a bekötött aljzatba, az utóbbi természetesen rohad.
Természetesen nagyon gondosan kell végezni, öntözés, hogy elkerüljük a víz bejutását a foglalatba. A növények eső fehérített használják a különböző átmeneti otthona (rögtönzött napernyők és csuklyát, sztreccs, műanyag vödör, stb.)
Akkor fehéríti endívia és escarole növények elrejti átlátszatlan anyagból vagy nagy tetőfedő növények. Ezek az eljárások meglehetősen zavaró, így eltávolítása után samootbelivayuschihsya fajták, a legtöbb felnőtt már.
Endívia és escarole zöldek nagyon értékes élelmiszer. Zöld levelek fogyasztott pörkölt, és fehérített - a saláták és egy külön edénybe. Due szereplő saját zöld ásványi sók és sok más anyaggal szükségesek a szervezet, és ami a legfontosabb - az inulin, endívia és escarole ajánlott az étrend, különösen a cukorbetegek.
Az inulin csodákat
Amikor a jobb egészség egyensúlyának helyreállítására bélflóra, van valami, hogy csodákra képes - ez a prebiotikumok. Nem tévesztendő össze a probiotikumok - prebiotikumok olyan vegyületek, megtalálható számos ételben és serkenti a növekedést a jótékony bélbaktériumok, olyan környezet, vagy „élelmiszer”, hozzájárul a jólét. Ezek a táplálék-vegyületek vannak csoportosítva típusú specifikus baktériumok növekedését, és amely segítenek tevékenységének ösztönzésére.
Leggyakrabban, prebiotikumok, például az inulin bifidogén - serkentik a növekedést a baktériumok Bifidobacterium fajt. Ezek tartalmazzák fruktánok, ami egy csoport a tápanyagok, beleértve a természetes növényi oligo-és poliszacharidok. Éppen ezek a fruktánok inulinban adnak egyedülálló szerkezeti és fiziológiai tulajdonságai, amely lehetővé teszi, hogy ellenálljon a felosztása a nyál és az emésztő enzimek a vékonybél. A prebiotikumok, például az inulin a frukto-oligoszacharidok (FOS), valamint oligofruktóz és inulin. Kiegészítések írja inulin kivont élelmiszerek (általában a cikóriából gyökerek), vagy szintetizált cukrot. Az inulin egy oldható diétás rost fajok és megtalálható termékek, mint például a cikória, a fokhagyma, és a póréhagyma.
A legújabb tanulmányok embereken megerősítették, hogy az inulin képes modulálni a bélflóra, és csökkentheti a betegségek kockázatát. Azonban további és szélesebb körű beavatkozást az embereken végzett vizsgálatok hatékonyságának meghatározására prebiotikumok az idősek és a megértés a hatásmechanizmusuk.
P. S. fenntartása emésztőrendszer egészségének megőrzése elengedhetetlen az általános egészség, különösen, mivel korban. Miközben a belső flóra egyensúly, segít megőrizni az erős emésztő és immunrendszer. Ahhoz, hogy fenntartsa az egyensúlyt a mikroflóra igen előnyös lehet prebiotikus kiegészítők. Figyelembe prebiotikumok, például az inulin, akkor hozzájárul ahhoz, hogy a hatékonyság növelése probiotikumok elfogyasztott étel.
Eredeti angol. Az inulin Javítja Emésztési Egészség