Illatos, gazdag paradicsom íz - ketchuppal, akkor nincs ideje a téli unatkozni friss paradicsomot. Finom, könnyű, vegyszerek nélkül, és nem drága - Azt javaslom!
összetevők:
- 5 kg paradicsomot
- 5-6 közepes hagyma
- 4-5 hüvelyben red hot chili paprika
- 150 g cukrot
- 50 ml ecet (I volt alma, 9%)
- 1,5 evőkanál só
- 3-4 db. szegfű
- 10 borsó fekete bors
- 2-3 babérlevél
- 10-12 gerezd fokhagyma
előállítás:
- Alaposan mossuk le a paradicsomot, és távolítsa el a száron.
Hagyma tiszta, mosás és vágjuk darabokra. Kihagyása a paradicsomot és a hagymát egy húsdaráló.
Öntsük a paradicsomot és a hagymát egy serpenyőbe, és hozott egy kis tüzet.
Miután felforrt - 2,5 óra szakács. Adjunk hozzá sót, cukrot, fahéjat, szegfűszeget, babérlevelet, borsot. Ne felejtsük el, hogy időnként keverjük.
Főzzük további 2-3 órán át. Ezalatt az idő alatt, súlya felére kell csökkenteni.
Mossuk és tisztítsuk meg a fokhagymát. Mi tiszta piros paprika magokat.
Grind egy turmixgépben a fokhagymát és a csípős paprika. Hozzátéve, hogy a ketchup és főzzük további 20 percig.
Adja hozzá az ecetet, főzzük további 5 percig. Ready házi ketchup öntjük steril edényekbe. Összesen, hogy körülbelül 1,5 liter ketchup.
Jó étvágyat!
Kapcsolódó cikkek
