Hogyan válasszuk ki a jó minőségű húskonzerv, lifehack
Szakértők azt mondják: jó marha és sertés pörkölt hús a legmagasabb színvonalon! De hogyan határozza meg, ha a tartalom van rejtve egy ón?
Konzervált hús darabokat lehet tenni aszerint, GOST vagy előírásoknak. Az első - biztonságosabb: nekik van a legnagyobb mennyiségű húst és keményebb követelményeket alapanyagok. Ezek határozzák meg a „marhapörkölt” / „Párolt sertés” - jelzi ezt a fajta. Ha úgy tűnik, a címkén, mint például a „pörkölt amatőr”, „extra” - jele a TU.
Mit rejt Bank
• 100 g fehérje nem lehet kevesebb, mint 15 g, és a zsír a termék - több, mint 17-es számot
• A „sertés pörkölt” tömegtörtje hús és a zsír a prémium kell lennie legalább 59%, és a termékek az első osztályú - 57%. Így 100 g sertés pörkölt zsírt nem lehet több, mint 33 g, és a protein - kevesebb, mint 13 g.
• A konzerv hús által kifejlesztett nemzetközi szabványok nem használhatja színezékeket és ízanyagokat, a nedvességet visszatartó anyagok, növényi fehérjék, keményítő, búzaliszt és ízfokozók.
• Gyakran a pörkölt készült TU, megtalálható szójafehérje. Egyrészt, ártani fog hozni a testünket. Ez olyan tápanyag, amely gazdagítja a táplálkozás. De, másrészt, ha a lista az összetevők szójababból az első helyen (az átadás a mennyiség szerinti csökkenő sorrendben), akkor ez nem egy húskészítmény, egy hús-tartalmú. És az ilyen konzerv egyszerűen nem lehet az úgynevezett „marhapörkölt” vagy „Sertéspörkölt.”
Megvásárlásával a pörköltet, hogy az idő, hogy használja azt - az első alaposan fontolja meg a tartalmát lefektetett egy tányérra.
Itt találja magát a bank nem húsdarabok pörkölt és farshepodobnuyu tömeg? Ez azt jelenti, hogy a gyártó alkalmazta keverés. Ez elfogadhatatlan! Azt is feltételezik, hogy a nyersanyag nélkül használjuk a megfelelő szabvány.
A marhahús színének - barna, sertés - könnyebb, rózsaszín árnyalatú. Ha a hús túl világos, természetellenes vörös - ez jelenlétét jelzi színezékek. A leves legyen sárgás, enyhén zavaros folyadék szobahőmérsékleten.
Ha, melegítés után a fermentlé gyorsan gélesedett a lemezen, ez azt jelzi, gátlástalan gyártók segítségével szabályozatlan GOST összetevőket. Anélkül, dúsító ott nem volt.
Fat kell fény, talán egy kicsit sárgás. Barna árnyalatú azt jelenti, hogy az eltarthatóság véget ér, és lehet, hogy már lejárt. Ha például a marhapörkölt sárga zsír, úgy beszél „idős kor” marha.
A hús legyen lédús. Nem csontok, porcok, vénák, nyirokcsomók és a főbb erek. Ha kétségbe vonta, mint a legjobb ilyen termék nem fogy.
Enni vagy nem enni?
Táplálkozási azt mondják, hogy a pörkölt is lehetséges, de nem túl gyakran. Először is, akkor nem mindig érti, amit tett megőrzi. Másodszor, ez még mindig túl kövér terméket (bár bizonyos típusú kolbászok 2-3 alkalommal „kövérebb” pörkölt): ez áll a telített savak, amelyek képesek növelni a koleszterinszintet, hogy idősebb 40+ vezethet az atherosclerosis kialakulását. Ezért a húskonzervek nem szükséges felvenni a napi étrendben, különösen azok számára, akik hajlamosak kövérség.
Ár egyfajta mutatója a minőség. Gondolj magad: Marha nagykereskedelmi ára körülbelül 300 rubel. per 1 kg sertéshús - 200 rubel. Az egyik lehet az élelmiszer szinte egy font nyers hús. Így a minőség marhapörkölt nem olcsóbb 150 rubel, míg a sertéshús - kevesebb, mint 100.
A termék minősége nagymértékben függ a bankok. A belső felületét a fém kell legyen ahhoz, kettős bevonatú belkovoustoychivoy zománc vagy lakk. Ellenkező esetben, a tárolás során a kémiai reakciók lehetséges kölcsönhatás fém alkatrészek kannák.
Konzervdobozokat lepecsételt és összeszerelt. Csapatok, viszont - forrasztott vagy hegesztett. A második - egy modern és megbízható. De a fogyasztó számára egyáltalán nem számít, mi a varrás. Számára a legfontosabb dolog, hogy a címke megfelelően van megadva a lejárati dátumot. De ő határozza meg, különösen, és a minősége a bankok.
Konzerv és üveg és fém képes egy és ugyanazon recept. De az első általában drágább, mert a csomagolás költségét árainkban a terméket. Természetesen, a vevő sokkal kényelmesebb a pörkölt, csomagolva üvegedények, mert látják a tartalmát. De a gyártók, hogy használjon egy ilyen rideg anyag, szembe kell néznie a nehézségekkel és a termék gyártási és szállítási - az összes lépést a bank le kell győzni repedések nélkül chips.
Hogyan válasszuk ki a pörkölt
Először is ellenőrizze az üveget. Ha ez van hajtva, akkor valószínű, hogy szenvedett a belső bevonatot, és így a tartalmát. Ha van egy dudor - kezdte a mikrobiális vagy kémiai folyamatokat.
Fontos, hogy nincs korrózió a fém. Rust akkor fordulhat elő, ha a külső burkolat eltört kannák vagy a termék tárolási körülmények. Ha minden szabálynak, és ez öt év nem fog megjelenni.
Nézd meg a gyártás dátuma: minőségi termék vagy úgy kopogott a fedelet a jar, vagy letörölhetetlen. Ha a számok homályosak és könnyen homályos, hogy egy ilyen termék nincs bizalom: nem ismert, amikor jelölés, ha megfelelt alkalmazták.