Hogyan készüljünk shiitake, a táplálkozás
Shiitake - a fa gomba, rendkívül népszerű Japánban. Van ez az úgynevezett „királyi gomba”, „gomba alvó Buddha” vagy „gomba Császár”. Ezzel a gyógyító tulajdonságokkal hasonló shiitake ginseng.
Shiitake gomba sült, levesekhez, pácolt, főtt mártások húsételeket.
Felkészülés gomba
Főzés előtt a gombát meg kell tisztítani. Ha friss shiitake gomba, akkor meg kell tisztítani a törmeléket és földet. Mossuk ki a gombát nem kell, de törölje le egy nedves ruhával érdemes. Ezt követően meg kell elválasztani a lábakat a kalapok. Az a tény, hogy a lábát a király gomba nagyon sűrű, így csak ritkán használják az edényeket. Bár ez nem történik meg. Ha megy főzni a gombát egész, azt, hogy egy kalap egy kereszt alakú bemetszéssel. Tehát gomba főtt gyorsan.
Ha Ön használ szárított shiitake, majd áztassuk hideg vízben 3 órán keresztül, és lehetőleg hagyjuk egy éjszakán át. Ezután távolítsa el a gombát, a squeeze és a szelet. Víz, ahol a beáztatott gombát, lehet használni, hogy a leves vagy hozzáadott hűtés alatt.
Saláta Shiitake
Ez az étel lesz szükség: 1 sárgarépa, 25 g szárított gomba, egy teáskanál ecetet (lehetőleg alma), 3 evőkanál. kanál szójaszósz, 1 paprika, 1 hagyma, fokhagyma szegfűszeg 3. növényi olaj és fűszerek.
Éjjel, áztassa a szárított gomba. A következő napon, öblítsük ki a birodalmi gombát tiszta vízzel és pat száraz. Ezután vágjuk csíkokra.
Fry olajban apróra vágott fokhagymát és a hagymát. Add nekik minden fűszerek. Ez lehet koriander, gyömbér, erős paprika. Ha zazharki kész, hozzáadjuk az ecetet és szójaszósz. Fry további 2 percig. Grate sárgarépa, hámozott paprika csíkokra vágva. Csatlakozás gomba, zöldségek. Keverjük, és szezonban a keveréket a serpenyőbe. Keleti saláta kész.
sült shiitake
Gomba tiszta, törölje, és távolítsa el a szárat.
pácolt shiitake
A készítmény a snackek, hogy 250 g fa gomba, 20g gyömbér, 0,5 teáskanál szegfűbors, 0,5 teáskanál szegfűszeg, ½ csésze méz, 1/3 csésze szójaszósz, ugyanolyan 6 tömeg% ecetet, vízüveget.
Ebben a receptben csak fejeket használnak pácolás. Gombák tiszta, külön a kupakot a lábak, vágja a lemezeket, ha szükséges. Gyömbér héja és apróra vágjuk.
Forraljuk gombát sós vízben 5 percig. Drain a levest egy serpenyőbe, és tegye a tüzet. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és forralunk. Ezután futtassa a gombát, és főzzük 30 percig. Ezt követően, egy kicsit hűvös gombát. Távolítsa el a pác szegfűszeg, bors. Spread Shiitake a bankok, öntsük a pác, és tekerjük fel.