Hogyan főzni kínai tea
A leggyakoribb módszer a kínai tea főzési mind a három. Kínai tea is főzött gaiwan lehetséges üvegedényben, és lehet agyag teáskanna. Menjünk át a részleteket minden egyes ilyen módszereket.
Sör tea gaiwan.
Bontakozhat gaiwan -, sőt, a legtiszteletreméltóbb eljárás sör kínai tea. Mindenki tudja, és tudja, hogyan kell használni őket, kivétel nélkül, a kínai tea tartományokban. Emellett gaiwan használják sok más helyen Kínában. Ebben az értelemben a sör tea gaiwan - ez a klasszikus módon. Gaiwan olyan egyszerű, mint amilyen leleményes. Meg lehet főzött kivétel nélkül teák - fehér, zöld, oolong, vörös és még Pu-erh. Mind a teák is kiderült, ő a legjobb.
Kioldódni tea gaiwan, meg kell nagyon gaiwan, szűrő, Chahal (ez egy ilyen nyitott teáskanna) és a tényleges csésze ivóvíz.
Mielőtt sör minden edény kell előfőzött. Amellett, hogy öblítés, így azt is, hogy felmelegszik a további hideg fal főzőedény nem elvonja a hőt a víz, amelyben a teát főzött. Amint leöblítjük az edényeket, hogy egy adag teát és betette gaiwan. Klasszikus hegesztési egyikének egy részét körülbelül 7 gramm. Gaiwan befogadóképessége körülbelül 150 ml vizet. Ez az ideális arányokat.
Most van itt az ideje, hogy megteremtse a tea gaiwan. Vegye figyelembe, hogy a hét gramm hét gramm széthúzás. Bizonyos minőségű termékekkel, például Tieguanyin, hét gramm - van egy evőkanál. Másoknak, mint például a Da Hong Pao, - négy kanál. Súly egyik - a kötet más. Én személy szerint elektronikus mérleg, de ez csak azért, mert szükség van rájuk a pontosság, a szakmai kóstoló és összehasonlítjuk a különböző minták tea hozzánk. Akkor öntsünk hozzávetőleges számát. Idővel akkor kezdődik, hogy pontosan a megfelelő mennyiségű találgatás.
Ha fel a teát gaiwan, zárja le a fedőt, és óvatosan rázogassuk gaiwan, tartva a fedelet. Ezután priotodvinte neki, hogy gaiwan az orr és lélegezzük be aroma. Tea megnyílik neked egy új módon és új lendülettel. Ez egy közbenső szakaszában között a száraz és a „nedves” hegesztés.
Ezután távolítsa el a kupakot és öntsünk gaiwan forró vízzel. A víz hőmérséklete eltér a különböző teák. Ez nagyon egyszerű. Emlékezzünk arra. Pu-erh (Shen Shu) és sötét oolong, csak töltse forró vízzel (ez fontos), vörös teák melegített vízzel, 90 fok, zöld tea - a víz körülbelül 80 fok, fehér és sárga - körülbelül 70. Get a víz hőmérséklete alatt van 100 fok csak. Ez szükséges ahhoz, hogy a víz az üstben egy forraljuk, majd hűlni hagyjuk. Ha szüksége van a víz 90 fok - majd tartsa fél perc a fedéllel nyitott elegendő. Ez szükséges ahhoz, hogy a vizet forraljuk, majd hűlni, a kívánt hőmérsékletet. Ez fontos.
Egy másik kérdés merül fel. Meddig, hogy a tea? Minél hamarabb -, annál jobb. Ha ez egy jó kínai tea, míg a hegesztő kell menni a második. Ez a tea igen gazdag és gyorsan ad magának a vizet. Ha túlzásba vinni, az infúzió íze keserű, és idd meg nem lesz olyan szép. Fontos, hogy a „szünet” a tea, nem teszi. Ez a koncepció a „szoros” közös valamennyi, kivétel nélkül, a kínai teák.
Így készült a tea, várt 10 másodpercet - ha zöld, sárga, fehér fajta. 20 másodperc - ha az oolong és a piros és 1 perc, ha Pu-erh (csomók jól préselt Pu-erh egyszerűen nem volt ideje, hogy áztassa vízben rövid ideig). Jelentése az első hegesztés előkészítése a tealeveleket a nyilvánosságra hozatal, ha megadja az íze és aromája. Ezen kívül van egy másik inkább pragmatikus szempontból. Jó kínai tea, kivétel nélkül - kézzel készített tea. Ez gyűjtött és feldolgozott kézzel. Normális falusi házak. Itt minden tiszta és rendezett. De nem steril. Így emlékszik - az első tealeveleket mi egyesítése.
Miután egyesült az első tealeveleket, tea kész sör. De előtte, azt ajánlom, - hogy gaiwan fedőt, és hozza azt, hogy egy személy a parttól néhány centiméter orrából. Csukd be a szemed, és lélegezzük be az illatokat. Hogyan belélegezni őket. Próbálja elkapni minden részletében. És emlékszik rá. Ez az első alkalom a legszembetűnőbb, a későbbi időkben megismerni íze, de az első alkalommal a legjellegzetesebb. Írja be az ízlése memóriában. A jövőben ez segít összehasonlításával és kóstoló más fajták. Minél elkészített és ízletes áruház közeledünk minden új fajta, annál jobb.
Amellett, hogy belélegzése aroma friss levelek, minőségének értékelésére a lap. Nyissa fel a fedelet, és nézzen bele. Honnan tudod, hogy a lap előttünk elég jó? Ez egyszerű. A tealevél legyen szép. Ez csak azt jelenti, hogy meg kell szép. Ez legyen szilárd, sima élek. Elég sűrű. És, mint te. Természetesen ez nem vonatkozik a pu-erh, fekete teák - ahol a termelési technológia nem célja, hogy megőrizze integritását. De a zöld, fehér, sárga teák - ez fontos.
Most, a tea kész sör. Ahhoz, hogy a tea, öntsünk gaiwan víz, zárja le a fedőt, és várjon. Annak érdekében, hogy a csatorna az infúzió gaiwan pontosan ahhoz, hogy tartsa meg a széleinél, hüvelykujj és a középső ujjával. A mutatóujjával, hogy tartsa a fedelet. Kissé néhány milliméteres dia fedél gaiwan billentse át egy olyan szűrő és a víz kiürítése Chakha (nyitott teáskanna). Ha nincs szűrő, ez nem számít, de jó lenne pontosabban neki. Pour tea gaiwan és ez szép az első alkalommal nem valószínű, hogy sikerül. A legfontosabb dolog, nem adja fel. Ez egyszerű. Hamarosan kezdődik, hogy a fogantyú gaiwan és csináld a bizalom és esztétikus.
Miért nem lehet a teát csészékbe közvetlenül gaiwan? Az a tény, hogy így öntsük a tea fölött a döntetlen lesz nagyon nem könnyű, de a lényeg - az infúzió minden csészébe fog derülni különböző várat. Ugyanakkor az elmúlt csésze teát lehet perezavaren. Chahal ezért az úgynevezett „csésze igazságosság” - egyesülő bele, és az infúzió ez már öntve csészék, akkor meg kell öntsük át a tea egyenletesen. De az infúzió egyes csésze lesz erőd.
A kínai tea használható kis csésze. Eleinte úgy tűnhet, furcsa és ismerős. De hidd el, is. Minden ital saját ételeket, és a kínai tea. Kis csésze is hangsúlyozzák az érték az italt. Ön soha nem fog találkozni egy kínai férfi iszik Dahunpao uncia bögrék. Csak kis csésze.
Mielőtt tea, tinktúra szavazni is. A szín, tisztaság, és a szépség. Itt is, mint a tealeveleket - ugyanazokat a kritériumokat. Az infúziót kell szép. Hozd a poharat az arcát, és lélegezzük be az illatokat. Úgy érzi, mint egy új nyitott ízű teát? Úgy tűnt, az új jegyzetek. Egy csomó tippeket és féltónusokban. Próbálja elkapni őket. Ők több mint gondolnád. Belekortyolt, nem rohan, és hogyan kell élvezni az új érzés. Próbálja megragadni és megérteni jön utóíz.
A következő zavarok tea változhat minden alkalommal feltárva az új oldalait. Jó kínai tea állni 7-9 zavarok. Pu-erh és még inkább - akár 15.
Inni jó teát gaiwan egy igazi élvezet. Nem sokat lehet összehasonlítani ezzel.
Sör tea egy lombikba.
Tea izzó - egyike a viszonylag új és rendkívül funkcionális eszköz, minden egyszerűsége és a hozzáférhetőség lehetővé teszi a teát főzni a legfinomabb módon. Vial meg a közelmúltban a piacon. De most a tea lombikokat árulják szinte minden szaküzletekben Kína. Annak ellenére, hogy a kínai tea kultúrája - nagyon régi, inert és merem állítani, konzervatív gömb, tea-edényben gyökeret vert. És ez fogott gyors. Miért? Nehéz megmondani, de azt hiszem, először is azért, mert a könnyű használat.
Kínai tea sör tea lombik nagyon egyszerű. Ezen túlmenően, ez biztos. Soha nem éget az ujjait. Egy kis türelem, mindent elmagyarázok.
Az elv nagyon egyszerű izzó eszközt. Tea izzó két henger - külső és belső. A belső henger alatt meghatározott 7 gramm tea. Ez pontosan ugyanaz, mint amit használt hegesztés gaiwan.
Az izzó alkalmas minden, kivétel nélkül, a tea fajták, de mindegy, mint bármely üveg, a legjobb, ha úgy érzi, a zöld fajta. Ha Ön férfi pedáns, észre fogod venni, hogy hét gramm tealevél, azonos Dahunpao, nem lép a lombikba. Ebben az esetben azt javasoljuk, szóló, a tea, tea levelek meghatározott ugyanabban az irányban - belép tovább. Top is simítsa kissé ujjával, de nem sokat, hogy ne sértse meg a lap. Tealevél szükségünk szilárd.
Miután a tea belső, töltse forró vízzel. És várunk néhány másodpercet, amíg a levelek kezdenek kibontakozni. Tealevél csinálni, mint mindig rövid. Ezután távolítsa el a henger. Erre a célra elegendő ahhoz, hogy a belső henger a tealevél felfelé. Ez egy alján egy mikroszkopikus rések, amelyen keresztül a teljes infúziós csatorna a külső henger. Ugyanakkor vannak olyan kicsi, hogy még a legfinomabb tealevelek rajtuk keresztül nem jut. Ez elég jó, hiszen nem kell használni a szűrőt.
Először sört mint már tudod, összeolvad. A jövőben, akkor állítsuk be az erejét az ital, ami hegesztés hosszabb vagy rövidebb, de nem túlexponált. Ne rongálja az időt. Töltött-összevonták. Tea szükséges levetkőzni, de nem ragaszkodnak.
Tea egy speciális izzó üveg fedéllel, amely tudunk kapacitást. Ez különösen akkor hasznos, ha nincs tea tálca.
A külső henger, amely egy ügyes orr, tea lehet önteni csészéket. Így, amikor az izzó van szüksége, hogy maga a lombikba és kupa. Ez egy rendkívül kényelmes és praktikus eszköz, amely ötvözi a gaiwan szűrő és nyitott teáskanna.
Az izzó a legkirályabb szempontjából kényelem módon, hogy megfelelően sört kínai tea. Nagyon jó, hogy feltalálták.
Sör tea egy agyag teáskanna.
Ez valószínűleg szellemileg legközelebb nekünk az utat. Mert van állítólag használja a készüléket. Azonban még itt is vannak a maga sajátosságai. Nincs semmi bonyolult. És most azt mondani róla.
Clay teáskanna ideális sötét oolong és pu-erh. Brew zöld tea agyag Kínában nem elfogadott. Clay a hőt is, és pályázati zöld, sárga, fehér tea csak perezavaritsya.
Mielőtt sört tea egy vízforraló, tea önmagában Párolhatjuk. Meg kell öblíteni a kannát és melegítjük falai.
A hagyományos tea megállapított 7 gramm tea. Ha ez Pu-erh, általában helyezni 10-12 gramm. Majd öntsünk forró vizet. mi egyesítése hagyomány első sört. Hegesztési kell tenni gyorsan. Töltött-összevonták. Ne vigyük túlzásba a teát. Hogy az idő az első öt hegesztés rövidebb.
Amikor a kannát csak akkor van szükség egy újabb csésze. Tea a csésze lehet önteni ki a teáskannát. Minden jó agyag teáskanna kiöntő rendezett egy agyag szűrő, amely eltávolítja a finom tea levelek.
Szeretném felhívni a figyelmet egy másik ponton. A kötet a kanna általában egyenlő száz vagy százhúsz milliliter. Igen, ezek a teáskanna nagyon kicsik, és jól illeszkedik az átfogó koncepciót miniatűr tárgyakat a teaszertartás. Ez a kötet ideális három vagy négy résztvevő (megjegyezve, hogy a tea iszik 30 ml standard pialok). De mi van, ha sört tea a magányban, vagy a cég gyűlt legalább négy ember? Ebben az esetben a teljes összeget a teáskanna főzéséhez egy, akkor lesz egy csomó. Ezért van az, hogy ne túlexponálni a tea, a teát csak annyi, hogy mennyit iszik egy időben. Ha inni egy teát, majd - egy negyed a teáskannát. Ha két ember, akkor - a fele. Ha a kanna maradt infúzió miután kitöltötte a teát csészékbe, majd öntsük bele a tálcába. Ne sajnáljuk. Így lesz pontosabb, mint perezavarenny teát inni. Vagy csatorna csak az infúzió teljes nyílt tartályban és öntsük ki a csészéket.
Az utolsó dolog, amit mondani akartam, hogy akkor gyakran hallani, hogy a vízforraló különböző igényeket. Egyes oolong, Puerh sötét mások, a harmadik fény Puerh, Puerh drága negyedik. Az a tény, hogy a porózus falak a kanna felhalmozódnak illóolajok infúzióban teák majd minden nekik infúzióban. Igaz ez? Nos, igen és nem. Ez igaz, ha hiszel benne. Biztos vagyok benne, hogy az elején az utat egy teáskanna lesz elég. És ahogy nő az ínyenc tea, és akkor nem veszi észre, mint akkor sok különböző bábuk.
Minden a módszereket, amelyek megbeszéltük ma, egyszerű és mindenki számára hozzáférhető a számunkra. Miután elsajátította őket egyszer, akkor válik világossá, hogyan csináltuk nélküle előtt. Ez az, ami segít, hogy felfedje az íze a kínai tea a legjobb.