Carp kicsontozott
4.3 az 5, 6 szavazattal
Carp csont nélkül - ez az étel nem jelenti használatát kicsontozott hal, csak főtt így ponty hal (ponty, kárász, ponty, stb) „maszkok” a csontokat, hogy nem érezte, nem hiszem el, ellenőrizze.
Save szakácskönyv
Személyre - 4,
Főzési idő - 20 perc (35 perc + készítmény.).
összetevők:
A mártáshoz:
előállítás:
- Fish tiszta mérleg és kizsigerelt, erről részletesebben megtalálható a cikket, hogyan kell tisztítani a hal rendesen.
- A hal-ig vágva, és távolítsa el a fejét. Oldjuk fel a halat 2 filé. Távolítsuk el a nagy csontokat és a bőrt.
- Tedd a filét egy vágódeszkát bőrrel lefelé. Egy kis, nem éles késsel egy vékony pengét csinálni a hal filé formájában bevágások háló, mint az egyik sor a kötések a jód zúzódások. Meg kell választani a kést, ahogy meg van írva, hogy ne sértse meg a bőrt, ami végül tartani az összes ételeket.
- Halak fűszerkeverék só, fedjük le fóliával és tegyük félre a hűtőbe 10 percre Th.
- Közben előkészíti a mártást. ez a tiszta és apróra vágjuk a fokhagymát, ami hozzá szeletelt égő piros paprika (nélkül vetőmag), római kömény, méz, ecet, fél pohár vizet és az összes laikus egy serpenyőbe, forralunk alatt alacsony lángon, keverjük és forraljuk körülbelül 5 percig.
- Hígítsuk a keményítő egy evőkanál vizet. 5 perc elteltével a főzés mártással só és vízzel hígítjuk hozzá keményítővel, összekeverjük (előnyösen aureola) és a csendes tűz tovább főzzük még néhány percig, folyamatos keverés közben, amíg a szósz sűrű lesz.
- A széles lapos tányér egyesítik keményítővel lisztet és összeesik ebben a keverékben ponty sós filé.
- Melegítsük fel a olajsütő vagy serpenyő növényi olaj legfeljebb 160-165 ° C fok. Fektetése ponty filé a forró olajban egy időben, és sütjük kb 6 percig.
- Sült spread háló vagy papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges zsírt.
- Tedd a halat egy melegítjük tálra és öntsük forró mártással a tetején.
- Carp kicsontozott kész, tálaljuk az asztalra azonnal.
Ui Ha be ilyen ponty citrom szeletelve. nemcsak nem akadályozza, hanem hogy az étel még szebb és ízletesebb.
Save szakácskönyv