Bor kompót otthon egyszerű receptek
Ha főtt édes ital melegben megromlott, bőséges volt hab és alkohol szag, ne essen kétségbe - akkor inni újraéleszteni, fordult be egy házi készítésű bort erjesztett gyümölcs kompót. Meg kell hozzá egy kis cukor, természetes élesztő és meghívja barátait, hogy megkóstolja az eredeti italt.
Az alkohol állítható elő nemcsak a savanyú befőtt, hasonló módon a kamrában újra állott házi édes tuskó lejárt távú, biztonságos tárolására.
főzési technikákkal
Újrahasznosítani szinte minden édes folyadék a főtt gyümölcsök és bogyók. Hogyan készítsünk bort otthon kompót, általános szabályok:
- kell készíteni egy tiszta üvegedénybe (jar) egy vízzár vagy kesztyű;
- a folyadékot gondosan kell szűrni, elválasztó vastag;
- ottsezhenny kompót kell melegíteni 30 ° C, hogy gyorsítsa a fermentációs eljárás;
- a meleg része a természetes élesztő adunk (mazsola, szőlő, rizs);
- édesség, amelyet a cukor hozzáadása vagy méz;
- ha kompót megjelent a felületén penész, hogy gondosan el kell távolítani, és a folyadékot 5 percig forraljuk;
- készíteni házi bor befőtt, 3 liter folyékony cukorral édességek vesz 300 g, 50 g mosatlan mazsolát és 7 g szárított élesztő;
- 3 liter sós előforma norma cukor nőtt 2 alkalommal.
Hogyan készüljünk kovászt
Ahhoz, hogy a bor kompót otthon, kell az élesztőt. Használhatja a kereskedelmi forgalomban kapható, vagy hogy egy önindító:
- Gyakran használják mosatlan mazsolát sebességgel 50 g per 3 literes előforma. Javasoljuk, hogy használjon fény gyümölcs kompót egy nagy színes Könnyű folyadékok - sötét;
- Ábra fermentálható adottságok jobbak kör, amely a bort kompót szükséges hozzá 50-70 g per 3 liter ital;
- nyáron kvalitatív kovász elő málna (200 g friss bogyók összegyúrjuk 100 g cukorral és 100 ml víz). Ha a folyadékot erjesztett, kovász először ellenáll 1,5-2 óra. Más esetekben, helyettesíti élesztő van elhelyezve közvetlenül főzés után;
- Ferment hatással rendelkező csíráztatott búza (marék magot áztatott tiszta vízben egy 5-7 mm hosszú csírák). Recept használatát biztosítja a 50 g nyers 3 literes édes folyékony.
Előállítása alkohol befőtt
Recept bor alma ital:
- csatorna a alma darabokat, és töltse ki őket 100 g cukrot egy külön tartályban, egy ellátási lángon 2 órán át;
- hogy a folyékony adjunk hozzá 50 g mazsola jar meleg takaró;
- tegye a darab kompótok, adjunk hozzá 200 g cukrot, keverjük össze készítmény, hogy egy vízzár vagy rögzítse egy gumi kesztyűt a nyakán edények;
- fenntartani az optimális hőmérséklet a fermentáció (18-25 ° C) 2 héten át;
- lefolyó és távolítsa üledék gyümölcs- kapacitást;
- Öntse a folyadékot a palackokban és mozgassa a pincében, hogy érett (1,5-3 hónap).
Ha azt szeretnénk, hogy újra cseresznye, szilva, szőlő ital, akkor búza élesztőt. Kiszámítása az alkatrészek számát végezzük 3 liter kiindulási anyag:
- öntsük 300 g folyékony cukor;
- 50 gramm kicsírázott gabona hozzá befőtt;
- Top ruha nyakán egy gumi kesztyű, vagy fokozza a vízzár hogy megakadályozza a levegő bejutását a munkadarab;
- takaró melegedni a tartály, hogy egy állandó hő a fermentációs folyamat;
- készségét határozza átbuborékoltatásával megszűnése, világító összetétele és ülepítéssel az alján a búzamagok;
- tisztított folyadékot kell üríteni a az üledék felszíni;
- A bor kell helyezni egy sötét hűvös érési folyamat tart 2-3 hónap.
Hogyan készítsünk egy kompót bort, ha az eredeti ital kovász, és légy borított penész:
- óvatosan távolítsuk el a foltokat a forma felületén;
- forraljuk készítmény 5-10 perc;
- adjunk hozzá 400-500 gramm cukrot, és keverjük, amíg feloldódik;
- befektetni 1,5 teáskanál száraz élesztő;
- csomagolja konténer, azáltal, hogy a nyak egy vízzár vagy rajta vékony gumikesztyű 1-2 szúrás a hüvelykujj közelében;
- 2 hét múlva a folyadék leeresztő és tegye érett a pincében hűvös. A folyamat folytatódik mintegy 2 hónapig.
A bort palackozni kisebb kapacitású, zárt parafa. Tartsa ital lehet akár 5 év.
A feldolgozás előtt a termék legyen vizuálisan állapotának felmérése a desszert. Az ital nem alkalmas borkészítés, ha a következő változtatásokat vannak jelen:
- A folyadékot teljesen áthatják a szálak a penész, hogy megszabaduljon teljesen amelyek gyakorlatilag lehetetlen.
- Tisztán hallható ecetszagú.
- Befőtt lett nagyon savanyú ízű.
Alkalmazása egy kis munka és a képzelet, akkor lehetséges, hogy az elavult megőrzése gyümölcsök és bogyók finom bort.