Adzsika 10 ritka receptek téli
Égő vagy tender, fűszeres, a sütőtök, és még Adzsika savanyúság - választani!
Hagyományos abház Adzsika alapján készült erős paprika, fokhagyma, só és gyógynövények.
Kínálunk nem korlátozódik egyetlen sokrétű olyan klasszikus összetevőket égő ízesítésére. Ismerje meg könnyen tesztelt receptek!
Főzni Adzsika 3 szabályok
1. Ahhoz, hogy adzhika színe volt, gazdag és sűrű konzisztenciájú, válassza ki a legfényesebb és húsos zöldségek.
2. Só használni jobb kő, mivel a nátrium-klorid tiszta formában hatásos tartósítószert és jódozott só lehet fermentálni, és lágyulási zöldség.
3. Különleges csípős íz adzhika adja a nyers forró paprika magokat. Ha a hüvelyben, hogy távolítsa el a magban, hüvelyben szósz íze fordul enyhébb. És ne felejtsük el, hogy viseljen gumikesztyűt égési sérülések elkerülése érdekében a paprika!
zöld Adzsika
Business Card Abházia. Ez Adzsika szolgált, hogy sok étel, és mindig - a sült bárány a nyárson.
- 6-8 nagy keserű zöldpaprika
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csokor koriander
- 1 evőkanál só
Főzni zöld Adzsika:
1. Pepper kis darabokra vágva hámozás nélkül a magokat.
2. őröljük a bors, a fokhagyma mozsárban vagy át több alkalommal egy húsdaráló.
3. Adjunk hozzá sót, keverjük, és hagyjuk, hogy átjárja 15-20 percig.
Orosz Adzsika „Spark”
Leves, sós zsír rozskenyér és főtt burgonyával hering - Adzsika ideális hagyományos orosz ételeket. Ezt fel lehet használni készítésére mártások hús és még rasszolnyik saláta és leves.
- 1 kg paradicsomot
- 1 kg édes paprika
- 400 gramm fokhagyma
- 200 g erős paprika
- 150 g petrezselyemgyökér
- 1 evőkanál sót (növeli a só mennyisége a felére tárolási adzhika több mint 1-2 hónap)
Főzni orosz Adzsika „Spark”:
1. Vágjuk a szár paradicsom, paprika, tiszta a mag, a fokhagyma - a pelyva.
2. paradicsom, édes és csípős paprika, petrezselyem gyökér és a fokhagyma finomkodik.
3. Adjunk hozzá sót, keverjük és hagyjuk alatt egy zárt fedél szobahőmérsékleten két napig, keverés időközönként.
4. Rendezzük sterilizált üvegekbe, és tároljuk hűtőben.
Égő Adzsika bazsalikommal
Akut! Nagyon csípős! Még élesebb! Univerzális recept, hogy ez Adzsika lehet használni nem csak a húsételek, hanem a szendvicseket, szószok, levesek, és még a tészta.
- 500 gramm pirospaprika (akkor adjunk hozzá egy pár zöld paprika)
- 400 gramm fokhagyma
- 2 csokor zöld bazsalikom
- 1 csokor koriander
- 1 csokor petrezselyem
- 2 evőkanál só
Főzni egy égő Adzsika bazsalikommal:
1. paprika levágta a szár, mag ne távolítsa el.
2. Öblítés és száraz zöldek.
3. Minden hozzávalót sóval vagdalt 4-5 alkalommal, hogy a legtöbbet homogén masszává.
4. Helyezze Adzsika üveg vagy zománcozott edények, és hagyjuk szobahőmérsékleten 4 napon át.
5. Ezután teríteni egy tiszta edénybe, és tároljuk hűtőben.
anya Adzsika
Adzsika - nem Adzsika, ha nem dió, ezért úgy vélik, a Kaukázusban. Vékony kellemes illatú, vastag textúra és gazdag diós íze - ez az, ami miatt ez a Adzsika!
- 500 g paradicsom
- 400 g dió
- 200 g piros kaliforniai paprika
- 3 fej fokhagyma
- 2-3 csípős paprika
- 1 csokor vagy petrezselyem koriander
- 4 evőkanál finomított napraforgóolaj
- 2 evőkanál 9% ecetet
- 1 tk só
Főzni dió Adzsika:
1. bolgár paprika távolítsa el magvak, mossa és száraz zöldek.
2. Vágjuk a szár paradicsom.
3. paradicsom, paprika, fokhagyma, zúzott dió, fűszernövények és turmixgépben vagy kettős előállításához.
4. A kész masszát hozzá növényi olaj, ecet és só.
5. Keverjük össze, és azonnal tálaljuk lehetséges!
Gorloder vagy szibériai Adzsika torma
Recept Szibériából elég arra, hogy egy egészséges verseny forró mártással napsütéses Abházia. Basis gorlodera - erőteljes gyökér a torma. Alkalmas hús- és halételek, sózott marhahús, és különösen - a kebab és házi kolbász sült.
- 500 g paradicsom
- 50 g torma gyökere
- 50 g fokhagyma
- 1,5 ts só
- 1 tk cukor
Főzni gorloder vagy szibériai Adzsika torma:
1. paradicsom, fokhagyma és a torma grind egy húsdaráló.
2. Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá sót és a cukrot, jól keverjük össze.
3. Rendezzük sterilizált üvegekbe, roll up.
Adzsika Paprikaminták
Ha a tüzes fűszer nem tetszik, készítsen egy könnyű változata ezt a mártást, édes és savanyú ízű, és egy könnyű fűszer. Ez Adzsika jól megy sült vagy főtt hús, baromfi, hal, sült krumpli fóliában és pirított pirítós.
- 1 kg édes paprika
- 300 gramm fokhagyma
- 4-6 piros erős paprika
- 50 ml ecet 9%
- 4 evőkanál cukor
- 1 evőkanál só
Főzni Adzsika édes paprika:
1. Peppers távolítsa el a magvakat.
2. Pepper fokhagymás forró paprika egy húsdaráló.
3. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, keverjük, és hagyjuk, hogy átjárja 3-4 órán keresztül.
4. Ezután bontani sterilizált üvegekbe, és tárolja azt egy sötét hűvös helyen.
Adzsika almával
Javított és adaptált adzhika recept grillezett baromfi vagy hal. Annak érdekében, hogy a szósz egy finom ízű, akkor főzni nélkül égő paprika vagy csökkentse annak összegét.
- 1 kg paradicsomot
- 500 g piros kaliforniai paprika
- 500 g savanyú alma
- 300 g sárgarépa
- 200 gramm fokhagyma
- 50 g meleg paprika
- 200 ml finomított napraforgóolaj
- 1 csokor koriander
- 1 csokor petrezselyem
- só - ízlés
Főzni almával Adzsika:
1. Minden zöldséget megtisztítjuk, finomra tört együtt a friss fűszernövények turmixgépben vagy daráló.
2. Adjuk hozzá a sót és a napraforgóolajat.
3. Forraljuk fel, és főzzük lassú tűzön a 2,5 óra.
4. Spoon sterilizált üvegekbe and roll fel.
Adzsika Szilvás
Finom és puha Adzsika szilva tökéletesen játék, főtt burgonyával és sült zöldségekkel, fasírt csirke és karaj.
- 500 g leeresztő (dönt, hogy nem édes és savanyú is, szilva)
- 500 g bors
- 2 fej fokhagyma
- 2 csípős bors
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 100 g cukrot
- 2 tk 9% ecetet
- 2 evőkanál só
Főzni Adzsika szilva:
1. bolgár paprika távolítsa el a magvakat, szilva - a vetőmag.
2. Finomkodik paprika, szilva, fokhagyma, erős paprika a magot.
3. Fold az apróra vágott összetevők egy serpenyőbe, adjuk hozzá a paradicsompüré, só és cukor.
4. Forraljuk fel, és főzzük, keverés mellett, alacsony lángon 30-40 percig.
5. 2 perc vége előtt a főzés, hozzá az ecetet.
6. A végső keverék elmozdulás sterilizált üvegekbe, tekercs, kapcsolja, és hagyja, amíg a teljes hűtés.
Sült tök Adzsika
Sült zöldségek, így ez adzhika meglepően finom szövésű, és tök - egy szokatlan és egyúttal tolakodó ízét. Könnyű, fűszeres, enyhén fűszeres, finom savakkal.
- 500 g sütőtök
- 200 g alma
- 200 g bors
- 200 g hagyma
- 1 citrom
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csokor bazsalikom
- 1 csokor koriander
- 50 ml finomított növényi olaj
- 1 erős paprika
- 1 tk só
Főzni a sült tök Adzsika:
1. Sütőtök és a hagyma héja, alma, bors - magvakból. Tök, hagyma darabokra vágjuk bármilyen méretben.
2. Wrap sütőtök, hagyma, alma, bors fólia, sütjük 200 ° C hőmérsékleten 35 perc alatt. Ezután húzza az alma és a borsot a bőrt.
3. Minden sült zöldségek turmixgépben őrölni.
4. fokhagyma, citrom és a friss fűszernövények turmixgépben grind a sima tészta.
5. Csatlakoztassa a zöldségeket citromos öntettel, keverjük össze, és azonnal kell etetni.
Adzsika savanyúság
Voltak savanyúság a tavalyi készletet? Készítsünk egy forró mártással! A szépség a recept Adzsika ez lehet tenni bármikor gyorsan.
- 500 g savanyúság
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 2 evőkanál finomított napraforgóolaj
- almaecet - ízlés
- 1 csipet őrölt fekete bors
- 1 csipet pirospaprika
Főzni Adzsika savanyúság:
1. uborka héja és lereszeljük, vagy vágjuk egy mixer. Ha sok folyadékot - lefolyóba.
2. Fokhagyma áthalad a sajtó.
3. Csatlakozás uborka, fokhagyma, paradicsompüré, növényi olaj, ecet és fűszerek.