puding kenyér
A puding kenyér nagyon hasznos a szervezet számára, és a házias kiderül hihetetlenül puha, illatos és ízletes.
A puding kenyér recept
- kovász - 40 g;
- rozsliszt - 150 g;
- víz - 250 ml.
- rozsliszt - 125 g;
- búzaliszt grade 1-2 - 200 g;
- . Só - 1 tk;
- Méz - 0,5 art. kanál;
- víz - 150 ml;
- koriander -. 1 tk.
- Maláta rozs - 1 evőkanál. kanál;
- koriander - 1 evőkanál. kanál;
- rozsliszt - 25 g;
- víz - 20 ml;
- forró vizet - 30 ml.
Kezdjük előállított tészta készítésére: kész kovász keveréke lisztet, vízzel hígítjuk, és hagyjuk mintegy 7-12 órán át. Mert sörmalátát mix korianderrel és rozsliszt, öntsük a hideg keveréket egy kevés vízzel, és hagyjuk pontosan 10 percig. Szerint a beeső ebben az időben, öntsünk forró vizet, és keverjük. Cover egy törülközővel, és az elegyet fel egy felmelegítettük 65 ° C, sütőben 2 órán át.
Amikor a hegesztés és a kovász lesz készen áll, hogy összegyúrjuk a tésztát. A nagy kapacitású keverjük össze az összes hozzávalókat alaposan gyúrjuk a masszát, és hagyjuk 20 percig. A kész tésztát adjuk tovább a nedves asztal és nedves kézzel öntvény buhanochku. Aztán műszak egy olajozott formában vajat, megszórjuk koriander mag, fedjük le egy törülközőt, és tegye meleg helyen 4 órán át.
A sütő felmelegítjük 230 fok, beállítva, hogy az alsó tálcába. Formában a munkadarab meghintjük vízzel, tedd a rostélyon és a tálcába, öntsünk egy pohár forró vizet. Bake puding kenyér 15 percig, majd csökken, hogy 200 fok hőmérsékleten és várjon további 35 percig.
A puding kenyeret a kenyérsütő
- rozsliszt - 500 g;
- Maláta rozs - 4 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 tk ;.
- száraz élesztő - 2 tk ;.
- só - 7 g;
- víz - 300 ml;
- forró vizet - 100 ml;
- növényi olaj - 1,5 v. kanál;
- Extra száraz kovász P - 2 tk ;.
- panifarin - 1 evőkanál. kanál.
Maláta rozs sört a forrásban lévő vízben, keverjük, és hagyjuk kihűlni. Lisztet szitáljuk a vödörbe breadmakers, cukrot és a sót. Ezután adjuk hozzá a száraz kovász és az élesztő. A főzött maláta ömlött a maradék vizet, keverjük és öntsük a keveréket a vödörbe. Állítsa be a készüléket mód „gluténmentes” és segít gyúrjuk lapáttal, gyűjtése liszt oldalról. Körülbelül 1 óra kikapcsolás ezt a módot, akkor tegye a program „sütni”, és kenyeret sütni a kenyérsütő, amíg főtt 1,5 óra. Ezt követően a sört rozs Khlebushek vegye ki a vödörből, és csomagolja 2 óra egy törülközőt.
Sodó kenyér recept a kemencében
- rozs starter - 50 g;
- -150 g rozsliszt;
- víz - 150 ml.
- Búzaliszt - 150 g;
- forró vizet - 200 ml;
- római kömény - 1 evőkanál. kanál.
- liszt - 600 g;
- víz - 130 ml;
- alma jam - 70 g;
- cukor - 30 g;
- só - '15
Tehát készítéséhez puding kovásztalan kenyeret, először vessünk egy kezdő. Erre a legjobb megoldás az este, így ő állt egész éjjel. Alaposan keverjük össze a lisztet és a starter vízzel kapunk sűrű tömeget. Hegesztési is kell készíteni előre. Azt kell, hogy egy nagyon sima és fényes. Erre a célra, hogy a vizet forrásig, és öntsük a lisztet. Ezután hozzáadjuk a köménymagot, és minden jó dörzsölje a.
Most, egy külön tálban terjedését önindító, hegesztés és minden egyéb szükséges hozzávalókat a recept.
A sütő raskalivaem jó követ, és a forma kenyeret. Bake cipó így: megszórt víz izzó kő és süssük 250 fokos gőz 10 percig. Akkor kitombolja megnyitásával a sütőbe egy rövid ideig, és puding kenyeret sütni a kovász még körülbelül 30 percig 200 fokon.