Pörkölt receptek téli
Pörkölt - kiváló csemege hús vagy hal főtt hosszú öntve. Ezt a terméket használunk vagy egy külön edénybe részeként egy bonyolultabb receptet. Főoldal húskonzerv ideális levesek, tészták, sütemények, szószok, stb Ma vásárolni sertés vagy csirke pörkölt lehet bármely élelmiszerbolt. De alábecsülte minőségi követelményeknek, az élelmiszer-adalékanyagok és a szennyeződések jelenléte álló riasztó és lehangoló. Akkor miért kockáztatja az egészségét a szeretteidet? Itt az ideje megtanulni főzni a pörköltet a téli otthon.
Pörkölt a téli otthon, recept
A korszak különféle élelmiszereket nem minden nő meri házi készítésű pörköltet a tél. Folyamat, hogy enyhén szólva, hosszú és nem túl könnyű. De ebben az esetben a játék megéri megéri a fáradságot. Ennek eredményeként, a hús, pörkölt a bankban, kiderül hihetetlenül érzékeny, finom és illatos.
Pörkölt receptek, télen szüretelt jár együtt szinte bármilyen hús: sertés, bárány, csirke, pulyka, nyúl, borjú. Rajongók halételek is inkább Karas, a makréla, csuka, busa, harcsa. Bármi legyen is a választás, a beszerzési hús legyen friss és tiszta.
Attól függően, hogy a nyersanyag, a főzési idő is jelentősen csökken. Pörkölt a telet egy kukta vagy multivarka elkészítése sokkal gyorsabb. De ha nincs ilyen hazai konyhai berendezéseket, akkor a tipikus serpenyőben vagy nagy tepsik. Szintén szükséges lesz szüksége egy listát a termékek és üvegekbe kapacitása 0,5 vagy 0,7 liter.
kisebb csíp
A pörkölt marha, sertés jobb megvenni a friss hús őröljük. Alkalmas például a cellulóz, vágott darab gulyás. Hogy előkészítse a pörkölt liba- vagy csirkehús kell tisztítani a bőrt és a nagy csontok, megmossuk és apró darabokra vágjuk. Előforma pörkölt télen nem ajánlott a termék fagyasztás után. A minőség a kész konzerv is lehet kellemetlen meglepetés.
A főzés során felhasználásra kizárólag sterilizált üvegekbe, és kiváló minőségű fém vagy műanyag fedelek. A műszaki szabályok, a hús és halkonzerv megtartja ízét és a tápanyagokat, legfeljebb 5 éves. Tárolja a késztermék a pincében, egy hűtőszekrény, vagy más hűvös helyen.
Házi pörkölt kacsa recept
Pörkölt a boltban nem mindig sikerül megtalálni a húst. Ott mindent (a zsír a csontban) más, mint amit keresünk. A másik dolog - a hazai üresen. Meg kell tenni egy kis időt és energiát, hogy az egész család élvezte a természetes hús tartósítására. És hozzátéve, hogy a hagyományos recept egy pár fűszer vagy friss zöldség, kapsz egy szokatlan, de nagyon finom csemege.
Szükséges összetevők:
- Friss kacsa - 1 db
- Hagyma - 1 db
- Sárgarépa - 1 db
- cukor - 1 tk
- tengeri só - 2 tk
- szegfűszeg, babérlevél, kardamom, szegfűbors - 1 csipet
előállítási eljárás
Vegye ki az összes szükséges termékek, mossa meg és fertőtlenítse a tégely és fedő. Tara jobb, hogy nem több, mint 0,7 liter, egy nyitott résszel elég 1-2 használ.
- A kacsa hasított, távolítsa el az összes bőr, távolítsa el a csontokat, vágjuk a húst apró darabokra. Alaposan öblítse le folyó víz alatt.
Kecske ragu, az eredeti recept
Kecske hús - egy hasznos diétás termék. Annak ellenére, hogy furcsa szaga, ezért gyakran használják főzéshez ízletes ételeket. Kecske hús sózott, füstölt szárított, fagy, és természetesen, pörkölt a tél. Pörkölt kecskehús - egy nagyszerű módja annak, hogy a termék és az összes rendelkezésre álló tápanyag benne. A helyes készítmény fenntartásához szükséges optimális kioltás hőmérséklet-tartomány: 120-140 ° C
Szükséges összetevők:
- kecske húsa
- növényi olaj
- só, bors
- babérlevél és fűszerek
előállítási eljárás
- Kecske hús, mossa, külön a csontok és vágjuk nagyobb darabokat.
- Fry kecskefélék növényi olajban, magas hőmérsékleten.
- A sterilizált üvegekbe feküdt ki a húst a táptalajt a felső ízlés szerint sóval és borssal, szórjuk meg gyógynövényekkel.
- Hely tégelyek a serpenyőben, és főzzük egy kemencében 130 ° C hőmérsékleten legalább 4 óra hosszat. Töltse fel a levest, mint forrásban.
- Időtúllépés eltávolítani forró konzerv, meg egy sima felületre, és tekerjük fel fedő minőségét.
Főoldal húskonzerv csuka a téli recept
Pörkölt recept egy csuka egy egyszerű télen, de ugyanakkor egyetemes. Szinte minden fajta hal lehet főzni ezen a módon. Ha azt mondjuk, hogy a kész étel ki fog derülni finom -, hogy nem mond semmit. Hal a bank egyszerűen finom, különösen, ha a halászati szezon már régóta zárva.
Szükséges összetevők:
- Bird csuka - 1 egység
- növényi olaj - 300 ml
- só, bors, babérlevél
előállítási eljárás
- Kezdje halfeldolgozó: tiszta, távolítsa el az uszonyok, farok és a belek. Az apróra vágott hasított apró darabokra, só, bors.
- Míg a hal van impregnálva fűszerek, mossa és sterilizáljuk bankok (0,5 liter). Alján a háló konténerek fel babérlevelet és néhány bors. Top szelet csuka, enyhén présel azokat.
- A megtöltött palackok takaró fólia darabot, meg egy sütőlapra, és főzzük hőmérsékleten 150C forrásig. 40 perc múlva, húzza a hőt, hogy 110C és hagyja konzerv további 3 órán át.
- Forraljuk növényi olajat és öntsük 50-70 ml minden üvegbe. Tovább főzzük a pörköltet további 50 percig.
- Ezután távolítsa el a tartályt a kemencéből, roll tiszta kupakok és flip amíg hideg.
Hús és konzerv betakarított télen - életmentő minden család. Ezekkel üres bármilyen helyzetben lehet főzni finom és gyors étel. Mindegy, hogy a váratlan vendégek érkezése, vagy látogasson el a rokonok, akkor mindig képes gyorsan az asztalt, és kérjük a jelenlévők egy finom csemege.