Ahogy só ropogós káposzta bankok receptek téli
Receptek sietve
- Forks foszlány vékony szalmaszál vagy darabokra vágjuk. Laid szorosan az üveget.
- Hideg vízzel töltött sóval, az arány a következő: 1 liter 2 evőkanál.
- Majd 2 napig a meleget.
- Ezzel időt, csatorna a sós, és adjunk hozzá egy fél csésze cukrot, öntsük a káposzta újra.
- Hagyjuk állni egy nap.
- Reszelő lereszeljük a sárgarépát, és szórjuk meg.
- Bank tegye a hűtőbe.
- Pácolás befejeződött, használatra kész.
A második recept egy gyors kéz lesz szüksége:
- Az alján a bankok fel a felső levelek, hagyja néhány későbbre.
- A fennmaradó finoman foszlány és tönkreteszi sóval és reszelt sárgarépát előtt a gyümölcslé.
- Hozzáadott köménymagot és áfonya.
- Minden szorosan illeszkedik a jar, és elrejti előkészített lapokat.
- Top borított egy tiszta pamut ronggyal, és a rakomány helyezkedik el.
- Fogyasztásra kész 2-3 nap.
Recept egy bank
- Kochan nagy.
- Közepes méretű sárgarépát.
- Egy evőkanál cukrot.
- Sóval készítették.
- Kochan mossa és távolítsa el a felső réteg a levelek. Vágjuk két darab, és vágjuk finom julienne, amivel egy nagy tartályba.
- Ahhoz, hogy a káposzta leve Mnemonic adta a kezét, ő legyen áttetsző. Miközben fokozatosan hozzáadjuk a sót.
- Próbálja az íze kell valamivel sósabb, mivel az erjesztés során felveszi a sót.
- A fermentációs folyamat akkor kezdődik, amikor a cukrot adnak hozzá.
- Sárgarépa dörzsöli egy durva reszelő, majd hozzáadjuk a már elkészített káposzta. Nem szükséges gyúrni.
- Valamennyi hozzávalót összekeverjük, feküdt a jar és tedd a terhet. Enélkül a káposzta fog fordulni laza, és nem pattog.
- Eljárás sózás téli befejeződött, káposzta szobahőmérsékleten kész 3 nap után.
Fontos! A főzés után kell alatt a három nap, hogy nézd meg, és lök egy kést naponta 3-szor, míg az alján belőle, majd a képződött gáz. Az első napon lesz egy kis hidrogén-szulfid, de a második - a csúcs a fermentáció este a harmadik napon a folyamat befejeződött.
Ha a lé keletkezik sok, öntsük egy másik tartályba. A harmadik napon, este lesz savanyú, nyálkás és nyúlós. Ön mindent jól, ne ess kétségbe.
A harmadik este, káposzta szúrja utoljára, szorította ki az összes felgyülemlett gáz, távolítsa el a terhelést, és öntsük a sós, amely öntenek egy kisebb edénybe, amikor vándorolt.
Jar káposzta zárja le a fedőt, és hűtőszekrénybe tesszük. Minden, most már tudom, hogyan kell főzni ropogós sós káposzta a tél a bank.
Recept savanyú káposzta zománcozott vödör
Hogy előkészítse a előgyártmány a téli szükség:
Az íz javítása és a megjelenés, akkor meg kell tennie:
- Sárgarépa, durvára reszelt vagy vágó keskeny csíkok - 500 gramm.
- Zeller gyökér.
- Alma egészben vagy szeletelve - kilogrammonként.
- Cranberries - 200 gramm.
- Kömény.
- Kochan foszlány, és keverjük össze a sót, az egy ömlesztett ételek és állni hagytuk 1 óra hosszat.
- Aztán tolódott a zománc vödör és alaposan tömöríteni a levegő eltávolításához. Ha nem, akkor egy bankot, vagy jar.
- A felület vízszintesre, és lefektette az egész levél, amely megvédi a károsodástól.
- Tetejére helyezzük a pamutszövet és fából készült rács. Akkor helyette egy tányér átmérője vödör. Tedd az árut, amely állhat bankok vizet.
- Körülbelül egy nap járom présel sóoldattal mossuk, az aknarács merítjük ott 3 cm.
- Káposzta fermentumokat és felszabadítja a kellemetlen szagokat. Ahhoz, hogy távolítsa el a gáz, szükséges, hogy átszúrja a kapacitás egy kést vagy más éles fadarabbal naponta többször. Ez úgy történik, miközben bolyong.
- Káposzta készen áll a használatra általában 15 nap. Minden attól függ, a helyiség hőmérsékletét.
- Amikor készen áll arra, elterjedt a bankok, és tároljuk hűtőszekrényben.
A felület a káposzta mindig marad a sós víz. mert gyorsan eljön nélkül használhatatlan, és veszít C-vitamin
Recept savanyú káposzta darab
- Kochan.
- Sárgarépát.
- Fokhagyma - egy üveg 3 liter szükséges, hogy az egyik feje.
- Kochan darabokra vágjuk, egymásra rakható a bankok, a rétegeket kell önteni reszelt sárgarépát és szeletelt fokhagymát. Hajtás és nem sok prések!
- Előállítása sóoldattal mossuk. Taken liter hideg vízben oldható só benne (2 evőkanál), cukor (150 g) adunk hozzá, 9% -os ecet (100 gramm), és növényi olajat (100 g).
- Káposzta öntsük sóoldattal és fermentálódik szobahőmérsékleten iga alatt. Három nappal később, sózott káposzta kész.
Recept savanyú káposzta
- Hideg víz - 5 liter.
- Káposzta.
- Sárgarépát.
- ecet üveg.
- Cukor - 2 csésze.
- A sót kellene 1,5 csésze.
- Kochan vágjuk 4 darabokat vagy részeket. Kerül egy hordó vagy serpenyőben. Tele van sós, hogy egy nyomja rá.
- Az erjesztés szobahőmérsékleten 4 napon át. Ezalatt az idő alatt kell szúrjon bele egy éles tárggyal többször elment a gáz.
Savanyú káposzta jó, mint egy előétel főétel.
Recept káposzta grúz
- Kochan.
- Céklát.
- Red hot paprika.
- Fokhagyma - 4 a fogat.
- Zeller - 100 gramm.
- Ecet készítették ízlés szerint.
- Egy liter vizet igényel sok só kanál.
- Forks vágott nagy négyzetek, cékla - vékony szeletekre, és a zeller és a borsot zúzott.
- Minden elfér egy korsó rétegek váltakoznak fokhagymát.
- Bank öntött forró pác, hogy teljesen lefedje a zöldségeket, ami készült víz, só, ecet.
- Bank tegye meleg helyen 2 napig, ami után ő, hogy a szoba a hűtőben.
Káposzta ezt a receptet nem tartozik a hosszú tárolás.
Recept káposzta ünnep
- Káposzta - 4 kg.
- Fokhagyma - 9 fogak.
- Cékla - 250 gramm.
- Liter vízben.
- Só és cukor kell, hogy 2 evőkanál.
- Pepper - 8 borsó.
- Babérlevél - 4 db.
- Almaecet - fél csésze.
Hogyan készüljünk egy üres a tél:
- Káposzta vágjuk nagyobb darabokra. Között zománcozott ware ő hajtogatott darab nyers cukorrépa és a fokhagymát vékony lemez.
- Brine főzni ezt az utat: tedd a tűzre egy fazék vizet, és fogja meg a sót és a cukrot, borsot és a babérlevelet. Miután a sóoldattal felforrt, vegyük ki a tartályt a hő-és öntsük a almaecet, hogy.
- Get öntsük a pác káposztát és csukja le a fedelet. 5 nap múlva, akkor próbáld meg.
Recept ropogós sós káposzta
A bank meg kell venni:
- 2 kg káposzta.
- Két közepes méretű sárgarépát.
- 3 db babérlevél.
- Néhány bors.
Brines készült ilyen összetevők:
1,5 liter víz szükséges 2 nagy kanál cukor és a só.
Ropogós káposzta a tél megtenni:
- A langyos vízzel oldjuk, a sót és a cukrot.
- Kochan tisztítjuk a felső levelek és foszlány.
- Sárgarépa rács durvára, és keverjük össze zöldségeket.
- Tolódott el jar váltakozik a babérlevelet és a borsot, és jól letaposott.
- Sóoldat öntöttünk, hogy elrejtse a felső réteg.
- Bank fedjük mull, amely fejleszti számos alkalommal, vagy a fedelet. Közel Place egy tartályt, mint a sóoldattal fermentáció során lehet önteni szélére.
- Hagyjuk 3 napig meleg szobában, keres, hogy a felső réteg maradt a sóoldattal mossuk. Kétszer egy nap, ne szúrjon bele egy fa bottal a gáz ki.
- Hajlandóság meghatározott káposzta íze.
Recept pácolt ropogós káposzta kapor
A bank 3 liter lesz szükség:
- Az átlagos fej méretben.
- Egy közepes sárgarépa.
- A só mennyisége vett 1 kg - 20 gramm.
- Kapor vagy római kömény - magot.
Lépések elvégzése receptje szerint:
- Káposzta foszlány azonos szalma és öntjük egy edényből.
- Sárgarépa zúzott egy durva reszelő, és hozzá a káposztát. Komplement sót és a fűszereket.
- Keverjük össze a hozzávalókat, dagasztás nem szükséges.
- Lapítása, tedd egy edénybe, így szabad 8 cm.
- Adjunk hozzá forró vizet, hogy ellepje a tartalmát.
- Tipp Nem lehet önteni a vizet, azonban, ha nem alakult juice egy nap, akkor van szükség, hogy biztos legyen.
- Pácolás zajlik körülbelül 3 napig, és a néhány alkalommal meg kell átszúrja egy hegyes botot, egyre az aljára. Szóval segítsen neki megszabadulni a gáz.
- Ezután a sós leeresztik egy mély tálba, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Ami után ismét öntjük az üveget.
- Tedd cukor ebben a pillanatban, mert a káposzta savanyú túlzottan erősebb, és az eltarthatósága összenyomódik. Azt is hozzá cukrot, hogy elhagyja később, amikor alkalmazza azt az asztalra.
- Bank lezárja a fedelet, és tegye hideg helyre tesszük.
- Betakarítás kész lesz egy hét múlva.
Tippek sózás ropogós káposzta
Ahhoz, hogy egy finom ropogós káposzta télen, a következő ajánlásokat kell figyelembe venni:
Szóval, most már tudom, hogyan kell pácolást káposzta az otthon. Bank helyett a dobok által használt városi lakosok, mert nagyon kényelmes. Könnyen tárolható, a sok kis, emiatt ez nem rontja el. „Hordós” pácolás igényel szigorúbb ellátást, mert meg kell folyamatosan figyelemmel kíséri a tisztaság a rács, az elnyomás és pamut anyagból. Ezen túlmenően, a tartalom gyakran kitéve a penész és át ezen a ponton lehetetlen. Egy íz előgyártmány elkövetett ezek a módszerek egymástól majdnem azonosak. Kis erőfeszítéseket viszont egy nagy nappali, illetve összetevő a sokféle étel.
Karetnikova Vera B.