Milky mousse, finom ételek receptek
Mousse - nagyon finom francia desszert. Változatok előkészítése a könnyű, finom édes készlet. Előnyök desszert, hogy valóban öröm felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Ezen túlmenően, mousse mindig jól néz ki az asztalra, és lehet kísérletezni Varant díszítése. Igen, és talán ez lehet készíteni egy érdekes repeptu desszert hátrányai. Klasszikus recept - tejes mousse. árnyalatok, amelyek recepteket szeretnénk megosztani veletek.
Hozzávalók tej mousse:
Nem megfelelő termékek? Válasszon egy hasonló recept a többi!
Előállítása tej mousse:
1. lépés: Készítsük el a zselatin.
Öntsük a tartalmát a csomag zselatin egy kis tálban. Ezután óvatosan töltse meg lehűtöttük szoba temperatry forró vízzel, és 30 percig állni hagyjuk az asztalon, burkolat nélkül. Adunk neki a lehetőséget, hogy megduzzadnak. Ezt követően, a lehető legszorosabban egyesíteni a maradék vizet.
2. lépés: forraljuk fel a tejet.
Kell önteni a tejet a zománcozott edény, és tegye az alacsony hő. Azonnal bealszunk a tejcukor és kezdjük óvatosan keverés faspatula, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezennel tejet felforraljuk.
3. lépés: Keverjük össze a hozzávalókat.
Ismerkedés a legfontosabb szakasza előkészítése desszert! Meg kell lehűlni a forralt tejet 80-85 fok (a hőmérséklet csökken, hogy a kívánt szintre belül 5-6 percen forralás után). Most, felfegyverkezve türelem, hozzá tejet, zselatint és a vaníliás cukorral. És újra elkezd keveredni faspatula. Győződjön meg arról, hogy ez lenne az összes csomók feloldására zselatin. Ahhoz, hogy ezt a folyamatot felgyorsíthatja, lehetséges átalakítani őket cellulóz, kezében egy kanál falaihoz vagy alján edények és dörzsölés. Következő kell, hogy hagyja a kapott elegyet addig, amíg le nem hűl a hőmérséklete 35 ° C-on (az érzéseket kell szinte cserepes).
4. lépés: Beat a tejet.
Most szükségünk van egy mixer. Verjük tejtermelő addig keverjük, amíg puha, vastag hab. Ha hirtelen nincs bekapcsolva botmixer, akkor cserélje ki egy keverő vagy egy habverővel. Pour étvágygerjesztő súlytalan tömege jégkrém tálak. És elküldi őket, hogy az alján a hűtőszekrény kamra, és hagyjuk vastag.
5. lépés: Adjon tejes mousse.
Tippek, hogy a recept:
- - ez az étel a legjobb, ha a tej egy nagy százaléka zsír.
- - Hagyjuk a tej kissé lehűlni, mielőtt fog dobni rá zselatin, különben el fogja veszíteni a tulajdonságait és desszert besűrűsödik.
- - nem nyújtja be bővítések kremanki desszert a fagyasztó, ami felgyorsítja a folyamatot. Egy nagyon alacsony hőmérsékleten zselatint elveszíti tulajdonságait.
- - amely megkönnyítené a folyamat változó a zselatin lemezeket duzzasztása után egy serpenyőben, az alsó lemezek dip a meleg vízben. Mivel a zselatin sokkal könnyebb moccant.
