Kealia - helyszíni g
A jó és rossz dolgokkal a TV-show „Pekelna konyha” a csatorna 1 + 1 megfigyelik és vendéglősök és háziasszonyok. A show részt vett a honfitársa Szergej Guts. És már itt is van előttem - hihetetlenül bájos, nyugodt és kiegyensúlyozott - a szakács, és most igazgatója az étteremben.
- Szergej, kezdjük.
- A család az első élt Lesko. Nagyon örülök, hogy én születtem, és ott töltötte gyermekkorát a faluban - ez volt a háztartásban, és nőtt fel, ezt a házi tej, gyümölcs, áthajtott az utcán, közel a víz - fürdés. Gyerekkorom volt, mondhatnánk, gondtalan.
- Hogy van az, hogy ha lesz egy szakács? Úgy beszél?
- Most már elmondhatom, - igen, hív. De soha nem gondoltam volna, hogy egy szakács. Egyszer úgy történt, hogy a 10. évfolyam volt a konfliktus a tanár, és egy bizonyos ponton, hazajöttem, és azt mondta anyámnak, hogy minden - az iskola nem megy tovább. Annak érdekében, hogy ne veszítse el évente, tanult az iskolában - volt egy hely, és mentem tanulni „a szakács”. De tanult egy évig, aztán átköltöztünk Odessza, el kellett kezdeni képzés újra.
- De akkor lesz egy pilóta!
- De amit a pilóta -, hogy nem fogok repülni. Úgy történt, tanult, de nem akartam repülni - nem az enyém.
- És hogyan történt, hogy megvan a „Pekelnu konyhában”?
- Nehéz működik „kamera”?
- Kezdetben - igen. De - csak 1-2 napig, majd felejtsük el, hogy a kamera körül, és csak működik.
- Képzeld el, ha dolgozott ugyanabban a helyzetben - a konyha, az étterem, az azonos csapat, de anélkül, hogy az állandó megfigyelő kamerák - valószínűleg nem lenne ilyen hibák történtek a show?
- Hogyan mondod, nem mindig voltak hibák. Ők hozták létre - igen. A helyzet, az emberek. Fontos, hogy a kölcsönhatás jól koordinált és nem lenne hibákat.
- Sokan kíváncsiak - ahol a látogatók az étterem származik? Azaz, ez egy helyhez étterem működik, ahol állandó jelleggel, és lehet menni, valaki?
- Nem, persze. A látogatók az étterem - ez vendégei, akik meghívták a műsor szervezői.
- Szeretnél dolgozni valakivel a csapatból, hogy volt a „PC”?
- Igen, szeretném, hogy egy pár lány dolgozni. Nagyon tetszett Sasha Nepop. Nagyon ígéretes. Tapasztalattal és ambíciói a jövőben is azt mutatják, magas színvonalú. Ő egy ilyen jellegű me - ő 19 évesen kezdett dolgozni, mint egy szakács, én elvileg is, hosszú ideig, mint egy szakács nem működött. Rögtön rájöttem, hogy a munka a szakács - szükség engedelmeskedni, akkor megy a parancs - nem az én karakter.
- Passion a főzéshez - ez egy család?
- Azt is lehet mondani. Az én nyomában mentem két unokaöcsém, és a bátyám is dolgozik velem.
- Mondd, Aram Mnatzakanov - a főnök, az életben ez ugyanaz, mint látható a show, vagy a másik?
- A képernyőn - ez az ő szerepe a show. Általában ez nagyon megfelelő, azt mondanám, egy nagyon kedves ember. Nagyon szép és jó ember.
- És vele együtt szeretne dolgozni?
- Hogy működik? Így fogalmazott - Azt szeretném, hogy egy étteremben vele partnerségben.
- Mi a szerepe a projektben Julia Vysotsky? Bár nem világos, hogy sok néző.
- Ez talán a „rossz zsaru - jó zsaru” játék.
- De nem félsz vitatkozni vele.
- Igen, különösen, bárki és nem hajolt oda. Azt is, ami vagyok, és nem hiszem, hogy jobb nem úgy viselkedik, mint máskor.
- Sok néző negatív hozzáállás, hogy a show, hivatkozva arra, hogy „az emberek alultáplált az országban, és van annyi élelmiszer dobott”
- Értem. De itt meg kell érteni, hogy az étterem - egy külön világ. Ez nem lehet összehasonlítani azzal a ténnyel, hogy nem minden elég enni az országban. Emberek, akik jönnek az étterem, például voltam egy étteremben, akkor valóban jön, hogy meglátogasson. Ugyanakkor fizetnek egy étel, rendezett. Nem tudom, ha az étel nem sikerül, nekik rosszul főtt étel? Természetesen én dobja, és előkészíti újra.
- Mondjuk, és a követelmények, hogy már kimutatták, hogy a munka és igényeknek tett Aram Mnatzakanov - valaki, hogy magasabb?
- Igen, azt nem mondanám. Van egyáltalán ugyanolyan magas színvonalon. A legfontosabb dolog -, hogy minőségileg és mindent meg kell annak érdekében. Anélkül, hogy a rend nem volt étterem nem lehet emelni.
- Az a tény, hogy a szakács minden alkalommal hozza meg egy másik helyen - ez az Ön véleménye, igaz?
- Igen, természetesen. A séf tudnia kell mindazokat a folyamatokat - a szolgáltatást igénybevevők, és befejezve a készítmény a legbonyolultabb ételeket.
- És amikor a folyamat, amelynek során az ember, aki ezt tette egyáltalán, például, az utolsó program Dasha Satanovskiy fel a forró és azt mondhatja, minden tele fel?
- Tehát ez csak azt mutatja, a szakmaiság és az emberi vágy, ki kell képezni. Nem lehet - mondja meg őszintén, hogy nem tudsz, és ne érintse meg, amit nem tudom, hogyan.
- Az a tény, hogy az egyik résztvevő kell hívni a jelöltek „levenni”, hogy milyen az Ön véleménye?
- Amikor tolt magát, mint a jelölt a repülés - ez felháborító volt tőled, vagy nem tudom, akinek jelölését hez?
- Még csak nem is felháborító. Csak meg akartam mutatni, és a résztvevők és a szervezők a show, ez csak egy játék. Sorozatban minden esetben egy. De meg kell, hogy továbbra is magát. Bár - igen, tudtam, hogy nem kirúgtak. Erősebb vagyok, mint sokan a résztvevők, és biztos volt abban, hogy ezen a ponton fogom hagyni.
- És ha jelölték fény?
- Nos, mondjuk, én is biztos, hogy nem fog kiutasítani. Abban az időben csak fejlődésnek indult a sorban a mi új, és ezért, hogy kiutasítja volt veszteséges a show.
- Mondjuk, és versenyek, mint például találgatás az íze, hogy a termék - ez hasznos versenyek?
- Természetesen! Mondjuk, a fejemben van egy „szoba”, ahol a „polcokon” a lebontott terméknek és ízek. És amikor főzök egy új étel, emlékszem, hogy - esetleg a vonatkozó Itt az íze.
- Nem fogom megkérdezni, hogy ki nyert. Ugyanakkor - egy interjúban Mnatzakanov Aram azt mondta, hogy én nyertem egy akitől a legkevésbé számított rá. Mert akkor azt várták győzelmet party?
- Nem. Legyőzte személy, akitől a legkevésbé várnád.
- Tudni, hogy az alkalmazottak és a látogatók az étterem a részvétel a show?
- Dolgozóink ismerik és persze büszke. A látogatók - nem, nem tudom. Nincs jogom a szerződés szerint reklámozni. De van olyan dolog, mint „szájról szájra”. Sok Odesszában ismer engem, és persze, tudják, hogy részt vettem a show.
- Nem félsz, hogy a show után valahogy dobja a rangsorban. Vagyis az emberek érzékelik, másképpen, látva a tévében néhány „oldalán”, amely lehetővé tette.
- Nem, nem féltem. Emberek, akik elégedetlenek valami mindig volt és lesz. De mindenki, aki azt mondja, hogy van valami, ha nem, azt lehet mondani -, mint veszel egy utazás a casting, ami 1000 volt. Ott voltál? Ott voltam. És sikeresen meg.
- Miért volt ez a projekt minden amire szüksége van?
- Azt akartam, hogy az úgynevezett külső Odessza. Itt ismersz. Tudni akartam, hogy nem csak itt.
- Mielőtt lett szakács, „balra” élet Odesszában?
- Természetesen. Bárki, aki idejön. Hol vagyok, csak nem működött - először ment a kávéházba farag gombóc. Polepil ezek gombócok, semmit nekem ez nem fizetik, elmentem az építkezés. Volt 50 $ egy hónap kemény munka. Aztán rádöbbentem, mint - én tovább dolgozni a szakmában. Elvittek egy étteremben a Riviérán, nos, azt kell, hogy teljesen „zöld” eljött. Ott dolgoztam néhány hónap, tettem egy vezető séf, és egy bizonyos ponton a szakács ott lemondott. Ez csak azért történik, hogy tettem egy szakács. Ez volt a meghatározó - Rájöttem, hogy én is dolgozni, mint egy szakács csak.
- Csalit munkáltatók?
- Igen, természetesen. Csábította többször.
- Megnyitotta számos étterem?
- Igen, én is felfedeztem egy csomó étterem, és azt lehet mondani, hogy az éttermek, hogy én fedeztem fel - sikeres.
- Ezért az új projekt sikeres lesz. Ez hagyománnyá válik. Kívánunk sikert mindenkinek!
Alexander Perlovaugorod.od.ua
különösen a „DMZ”