Illatos paradicsomos kenyér, bazsalikom és a fokhagyma

Ez a kenyér, ahol olyan vastag kéreg gazdag olívaolaj, és klasszikus olasz kombinációja paradicsommal, bazsalikommal és fokhagymával hihetetlenül ízletes és igazán szükség nagy akaraterő ellenállni, és nem eszik meg az egyik ülésen.

Tehát, ha úgy dönt, hogy vállalja a kockázatot - Call of vendégek és az otthon, a rovására a számok minimális volt!
Hozzávalók 2 kis cipó
A tésztához:
250 g búzaliszt
'10 búzadara
3 g száraz élesztő

5 g sót
'25 olívaolaj
160 g vizet
A töltelékhez:
10-12 koktélparadicsommal
10 gerezd fokhagyma
néhány szál bazsalikom
2 evőkanál kukoricaliszt
2 evőkanál olívaolaj
só
Keverjük össze az összes száraz tészta összetevőket, hogy ezek az asztalra látszatát „jól”, és öntsük rá az olívaolajat és egy kevés vízzel. Keverjük össze a folyékony összetevők száraz, bővül a „jól”, és víz hozzáadásával összekeverjük a liszttel. Hozzáadása az összes vizet, gyúrjuk a tésztát hozzáadásával egy kis lisztet, ha szükséges, a tészta nem ragadt a kezét. Ez minden esetben rendelkeznie kell elég ragadós, így ez sokkal kényelmesebb, természetesen használja egy elektromos keverő lapát a tésztát. Különben is, összegyúrjuk a tésztát, roll egy szűk labdát, tegyük egy tálba, fedjük le egy törülközőt, és tegye meleg helyre.
Minden vágott paradicsomot félbe, és tegyük egy sütőedénybe vágni. Óvatosan sózzuk, és ha ez még nem érett nyári koktélparadicsom a kertben, és sápadt paradicsom a szupermarket - a tetején, megszórjuk egy kevés cukrot, úgy, hogy a töltelék ne legyen túl savas. Tegyen egy sütőedénybe előmelegített sütőben 190 fok, a paradicsom és 30 percig sütjük. Vegye ki a formát a sütőből, és hagyja, hogy a paradicsom kissé kihűlni.

Amikor a tészta labda növeli mintegy fele, nagylelkűen megszórjuk munkafelület kukoricaliszt, tedd ujjait a tésztát, és simítsa be egy nagy vékony téglalap. Egyenletesen oszlik el a felületen és a paradicsom, bazsalikom és a durvára vágott fokhagymát, és finoman nyomja őket a tésztát. Most emelje fel a bal oldali harmadát a tésztát téglalap és tekerd a központba. Nem ugyanaz a jobb, és nyomja le a harmadik. Közelkép a tészta széleit a felső és az alsó, és már minden oldalról zárt, a tészta kialakulását, amelyen belül kerül kitöltésével. Most vágjuk keresztben két részre, tegye az egyes egy tepsibe feldarabolt és igazítsa ellenállóvá válnak. Fedjük le az edényt egy törülközőt, és tegye meleg helyen egy órán át.
Tedd a kenyérsütés kő vagy egyszerűen tegye előmelegített sütőben 250 fok, azonnal csökkentenie kell a hőmérsékletet 220 és süssük 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz. Vegye ki a kenyeret a kemencében, ecsettel, kenje olívaolajjal (ez szinte azonnal felszívódik a kenyér) és hűvös a rácsra. Ez a kenyér nagyon finom, és a hő formájában, és a már kihűlt, de ez jobb volt, hogy enni aznap, amikor sütött: ez a következő napon, persze, az is ehető, de ez nem igaz.

Kapcsolódó cikkek

• Paradicsom bazsalikommal és fokhagymával a tél

• Fűszeres paradicsom fokhagymás bazsalikomos (lépésről lépésre recept fotók)

• Adzsika paradicsommal és fokhagymás receptek, különösen a főzés