Paradicsom bazsalikommal és fokhagymával a tél
A kombináció a paradicsom, bazsalikom és a fokhagyma nem új, és azt használják előállítására különböző ételeket, ami egy igazán kulináris. Javasoljuk az ilyen készítmény az üres a téli, amely megadja legalább egy meglepő eredményt.
Aszalt paradicsommal, bazsalikommal és fokhagymával a tél
- Friss paradicsom nem nagy - 1,6 kg;
- bazsalikom citrom - 2-3 szál;
- kősó nem jódozott - egy pár csipet;
- oregano, vagy más gyógynövények közül lehet választani - egy csipet;
- fogak fokhagyma - 2-3 db.;
- Balzsamecet - 10 ml;
- olívaolaj nélkül az illat - 2/3 csésze.
Készül bazsalikommal és fokhagymával, szárított paradicsommal, akkor nem csak élvezni az isteni íze készített ételek, hanem, hogy a magát illatos olajjal, amelyek impregnált illatok társított komponensek vált nélkülözhetetlen ízesítője saláták.
Válassza ki a szárítási közepes méretű friss paradicsom, húsos fajta minimális lédússág. Gyümölcs felére csökken, vagy négyfelé és kivonat a pépet a magok, ha szükséges (ha túl híg).
Spread a munkadarabot a rögzített pergamen sütés vágott a bőr le, sózzuk őket valamivel, ízesítsük oregánóval az akarat, vagy más aromás szárított gyógynövények az ízlése. Bunkó paradicsom, amennyit csak tudsz Villamos szárítók, és a sütőben. A hőmérséklet ebben az esetben is fenn kell tartani, és 100 fokos, hogy a sütő ajtaját kissé nyitva. Attól függően, hogy a lédússág az aszalás (szárítás) paradicsom tarthat három-hat óra.
Lehűlés után a szárított paradicsom meghatározott száraz sterilizált jar, váltakozó lemezek apróra vágott fokhagymát, és citrom bazsalikom. Töltsük alkatrészek szagtalan olívaolaj, balzsamecet is adunk, zárja le az edényt, és egy sor az infúziós és tárolás a polcon a hűtőszekrényből. Ahhoz, hogy használni szárított paradicsommal, bazsalikommal és fokhagymával kész lesz egy pár hétig.
Sós paradicsom fokhagymás bazsalikomos télen
- paradicsom - 1,7 kg;
- Víz - 1.9 l;
- bazsalikom - 145 g;
- izzó hagyma - 70 g;
- babérlevél - 1-2 db.;
- szegfűbors (borsó) - 3-4 db.;
- nem jódozott só kő - 40 g;
- cukor - 15 g;
- fogak fokhagyma - 3-4 db.
Pácolás paradicsom, szükségünk van egy zománcozott edénybe vagy egy üvegedénybe megfelelő méretű. Paradicsom kell mosni folyó víz alatt, és a fokhagymát virághagymák és fogak tisztítani, és vágjuk gyűrűk és a lemez, ill.
Basil gallyakból öblítjük és feküdt egy törülközőt. Most meghatározott paradicsomot egy edénybe pácoló váltakozó rétegek hagyma, fokhagyma és bazsalikom, majd adjunk hozzá lavrushku, bors illatos, és töltse ki a sós állítjuk elő, hogy egy kő, nem-jódozott só és cukor. Ha sózás végezzük egy serpenyőben, fedjük le egy tányér paradicsom, egy kicsit kisebb átmérőjű, és a súlya is rajta.
Három nap után a tartózkodás paradicsom sós lében környezeti körülmények között, akkor mozgatni őket a hűtőszekrény polcán tárolásra.
Zöld paradicsom, pácolt bazsalikommal és fokhagymával
- zöld paradicsom - 950 g;
- fogak fokhagyma - 6-8 db.;
- Víz - 0,8 l;
- bazsalikom - 55 g;
- erős paprika - 1 pod;
- babérlevél - 1-2 db.;
- szegfűbors (borsó) - 8 db.;
- nem jódozott só kő - 35 g;
- cukor - 80 g;
- ecet - 95 ml;
- fogak fokhagyma - 3-4 db.
Marinírozásra mosott zöld paradicsom és vágjuk négy vagy nyolc szelet. Tisztítja és darabokra vágja a fokhagymát fogak, és a pod erős paprika gyűrűk shinkuem. Shred és bazsalikom gallyakból.
Alján minden üvegbe nettó meghatározott kissé bazsalikommal és fokhagymával dobja bors illatos akut és gyűrű szóló több szelet zöld paradicsom, alkalmanként váltakozó szelet fokhagymát és gyógynövények bazsalikom.
Víz, só, cukor és ecet szakács pác hozzátéve babérlevél forralni a pár percig, utána öntjük üvegekbe paradicsom. Kivágó után fedő és sterilizálja egy tálba forró vodichkoj húsz percig. Most zárható fedele, ami az üvegeket, hogy lehűljön, és lépni más tároló üres.