Hychiny receptek - egyszerű és finom módon az otthoni
Ez nagyon egyszerű. Hychiny - torta különböző töltelékkel (hús, burgonya, zöldek, sajt).
Úgy gondoljuk, hogy ez az étel Balkar ételeket, de talán helyesebb azt mondani - „kaukázusi konyha.”
Jellemző a készítmény bizonyos típusú hychiny - pörkölés száraz serpenyőben. Íme néhány recept erre a finom és egészséges ételeket. Lepje meg családját és a vendégek.
Főzni hychiny?
Hychiny sajt
liszt - 0,4 kg;
Tej - 0,25 L;
nyers burgonyát - 0,4 kg;
Suluguni (opció: Adyg) - 0,15 kg;
gyógynövények (bazsalikom, kapor) - választható;
Fokhagyma - 0,015 kg;
keverék paprika;
só;
vajat (a kenőanyag).
- Készítsünk tésztát a tej, liszt és só. Nem szabad ragaszkodni a kezét. Gyúrjuk, legalább egy negyed órát. Fedjük le fóliával. Tegyük félre egy fél órát.
- Forraljuk a burgonyát. Jó cefrét azt tolkushkoy. Kissé kihűlni.
- A sajt add apróra vágás gyógynövények, fűszerek, zúzott fokhagymát. Minden alaposan. Tedd forró sajtmassza zúzott burgonyával. Ismét alaposan összekeverjük.
- Készül távközzel tésztát osztani részekre (szám hychiny). Roll a labdákat.
- A görbületek minden labdát egy palacsinta. A központ minden put töltelék. öntött formájában egy labdát. Csipetnyi élek, ami az irányt a közepén a torta. Redő kiderül mint khinkali, csak farok nélkül.
- A kapott előmintát is simítsa a torta (nem több, mint 5 mm). Flip redő le. Finoman forgassa ki a torta.
- Fry egyes hychiny száraz egy forró serpenyőben mindkét oldalán, amíg aranybarna. Shift az étel jól promazyvaya vajat.
- Spread hychiny tetejére halmozott egymásra.
Ha hychiny pörkölés során megduzzad - átszúrja a bambusz nyárs, és rendezi.
Használjon jó vaj, nem olcsóbb, kenhető - az íze más lesz.
Hychiny hús
liszt - 0,32 kg;
meleg víz - 0,17 l;
vodka - 0,08 L;
só - 0,008 kg;
Cukor - 0,003 kg;
tojás;
növényi olaj.
A töltelékhez:
darált sertéshús - 0,45 kg;
Bow - fehérrépa - 0,4 kg;
kapor - 0,01 kg;
sajt - 0,15 kg;
bazsalikom;
só;
bors.
- Egy tálba öntsük a átszitált lisztet 0,24 kg. Adjunk hozzá sót, cukrot, vodka, vezetni a tojást.
- Keverjük össze. Öntsön meleg vizet. Gyúrjuk egy lágy tésztát. Szükség esetén töltse fel a lisztet.
- Töltelék helyezzük kényelmes tálba. Hozzáadjuk a sót, borsot, fűszereket, alakú és lyukasztott „rendetlenség” turmixgépben a hagymát.
- Az elkészített tésztát van osztva a kívánt darabszámot. Minden egyes darab kitekerni és vágott belőle két egyforma kört.
- Nos vegyes darált fel egy kört. Megszórjuk a felületén dörzsölte sajt és aprított zöldek. Fedél a második felében a hengerelt tésztát.
- Jó csipet kör szélét. Meg tudod csinálni egy villával.
- A jól fűtött serpenyőben növényi olaj terjedését hychiny. Az olajat ki kell terjednie a tésztát. Fry mindkét oldalon. Vegyük le az edényt egy nagy tál, anyagmozgató egy az egy.
Hychiny sajttal és gyógynövények
zsírtartalmú joghurt - 0,25 L;
liszt - 0,4 kg;
szétesést elősegítő - 0,005 kg;
Suluguni, feta sajttal vagy - 0,2 kg;
vaj - 0,06 kg.
- Sajt, vágjuk apróra egy tálba. Akkor darál egy durva reszelő.
- Greens folyamat, a változás, apróra vágjuk.
- Minél jobb a zúzott töltelék, annál könnyebb lesz, hogy kigurul hychiny. Nagy részecskék megtölteni képes, amikor gördülő ki a tésztát szakadt.
- Keverjük össze, és jól összekeverjük reszelt sajtot és apróra vágott petrezselyemmel.
- Készítsük el a tésztát. Össze joghurtot. A lisztet, sót és sütőport. Ha vannak elérhető processzor, akkor tudja használni.
- Gyúrjuk a tésztát simára. Hagyjuk egy negyed órát.
- Osszuk a tésztát 6 db. Öntött ezekből pellet. A görbületek kezét. A feküdt a közepén egyes kapott előminta evőkanál (púpos) tölteléket.
- Csipetnyi élek hychiny, hogy megkapjuk a sütemény formájában egy lapos khinkali a redő a központban. Óvatosan roll minden munkadarab egy sodrófával.
- Fry egy forró serpenyőben olaj nélkül mindkét oldalon.
Ready hychiny spread egymást, a nagy kerek tál, bőségesen promazyvaya minden vajat.