Hogyan befagyasztására gomba
Örülök, hogy kényeztetni a hideg évszakban vadon termő gombák. De vajon tényleg olyan könnyű megtalálni őket a télen a boltban? Annak érdekében, hogy nem fut körbe keresve erdei gomba a szupermarketek polcain, amelyek mind ugyanazt az unalmas és laskagomba, a költségek csak kis mértékben pouserdstvovat ősszel és fagyasztott gombát magad. Ezen felül, akkor fagyasztható e gombát, és abban a formában, amelyben inkább, akkor is menteni jelentősen (és ha van gomba gyűjtött személy, mindez ingyenes szórakoztató).
Ne feledje, hogy a legfontosabb szabály bármilyen fagyasztott termékek, beleértve a kalapos -, hogy csak friss, sértetlen és tiszta termékek.
Milyen gomba fagyasztani?
Ahhoz, hogy használni bármilyen fagyasztott ehető gombák, hozta az erdő. Így a kérdés, hogy vajon lehetséges, hogy fagyassza gomba, erdei gombákkal és rókagomba, a válasz: akkor, és akkor egyszer csak lehetséges. A lényeg, hogy ők frissen (legfeljebb egy napos), erős és fiatal.
Egy másik gyakori kérdések - ez a kérdés, hogy vajon lehetséges, hogy fagyassza be a nyers gombát. Ez nem csak lehetséges, de szükséges! Miután egy friss gomba megtartja több ízét, aromáját és szépségápolási mint a főtt.
Így például, hogyan kell fagyasztani fehér gomba? Ehhez óvatosan válogatni a gombát, és feküdt gyűrött, sérült, férges oldala (nem illik, hogy fagyassza be alkatrészeket mindig lehet vágni, és főzzük fel azonnal). Óvatosan tisztítsa meg a gombát piszok, fű és föld. Lehetőség van, és mossa őket, de nem kívánatos, mivel azok nagyon gyorsan felszívja a nedvességet. És miért kell a gomba jég? De ha még mindig őket mosni, akkor azt kell szárított gombát egy törölköző vagy szalvéta. További bomlanak gombát egy sík felületre, és a hajó a fagyasztóban (ez úgy történik, hogy azok ne ragadjanak egymáshoz), de néhány óra öntenek az elkészített ételek tartály vagy csomagolás.
Ha továbbra is szeretné biztosítani, mint egy kicsit félt a nyers gombát, akkor előre főzzük vagy sütjük. Mellesleg, ebben az esetben, az illeszkedés és elveszíti formában, vagy a törött gomba, akkor csak meg kell darabokra vágjuk. Az egész vagy szeletelt gombát mártjuk forró vízzel, és forraljuk körülbelül 15 percig, majd dob egy szűrőedény, és hagyjuk lefolyni a felesleges vizet. pörkölt, ha szükséges. Ezután fektetve élelmiszer tartály vagy csomagolás és fagyasztva.
Tárolás fagyasztott gombát
Sokan kíváncsiak -, hogyan kell tárolni a fagyasztott gombát? Fagyasztott gomba tárolt vagy legfeljebb 1 éves mínusz 18 ° C, főtt és sült - 3-4 hónap. Gombák kell felengedni a hűtőszekrénybe, és használja őket egy napon belül. Re-fagyasztott gombát minden esetben lehetetlen. Ezért során fagyasztás gombák jobban csomagolt kis adagokban, ami elég lenne egy étkezés.
Ez a fagyasztott gombát lehet elő végtelen számú ételek,
Kérjük, a szerettei gombás ételek egy évre, kiadások erre kevés erőfeszítéssel. Miután a gomba az asztalra - ez nem csak az íz és a szépség, és egy raktár a tápanyagok és vitaminok.