Só minden gomba
Cikk → A só mind gomba
Só kell azokat gombafajta, amelyet nem lehet alávetni szárítás, pácolás és sütéshez. A sótartalom alá esnek szinte minden gombát. És mindegyik a saját. Ezért, ha a sózás gombák jobban szét a faj és a betakarítás minden egyes külön-külön.
Húz gombák a kosár, meg kell rendezni, minden vágás gyökerek, osztva nagy részét és a teljes tisztítási folyamat a hideg vízben. Egyes gombák savanyú nyers közvetlenül a szüret után - gomba, erdei gomba. Az adatok nagy része az összes kell először forraljuk. Ehhez hámozott gombát kell mártani egy nagyobb tartályt a sós forrásban lévő vízzel, és forraljuk tíz percig. Forraljuk, amíg, amíg fél a gombát csatorna a szitán vagy tésztaszűrő, meg kell főzni és lé üvegeket a könyvjelző. Gombás só lehet változtatni, még egy üveg széles nyakú, mint a gomba, kis gombát.
Az alján a bankoknak meg kell egyengetni a levelek a fekete ribizli és megszórjuk sóval. Ezután a gyökerek lefelé szépen rakott gomba - az esztétikai oldalon a kérdés is fontos. Minden sor lefektetett gomba borsos sót. Akkor rendszeresen hozzá borsó szegfűbors, babérlevél, gerezd fokhagyma, édeskömény. Gombák kell csomagolni szorosan és kompakt. Tab befejezni a levelein fekete ribizli, amely őket rakva a gombát. Neck a bankok ki kell terjedniük a tiszta gézzel, és tegye a gombát elnyomás. Így a bank gombával kell állni az árnyékban 2-3 napig. Ez idő lesz elég ahhoz, hogy adott gomba leve és rendezi az aljára. A void, akkor is adjunk hozzá egy kevés gombát, prosolitsya sikerül. Ha a fazék sós nem volt elég, meg kell feltöltjük a felső gombát száraz. Záró bank rendes fedél, akkor el kell távolítani a pincébe, ahol ez lesz tárolva kereslet. A vágy, hogy próbálja meg, amit az eredmény, nagyon hamar. Ezt a gombát targonca nem fogja megállítani a túra az erdőben, vagy tartós foglalkoztatás munkahelyi vagy lakásfelújítási. vagy rosszullét. A következő szezonban egy bizonyos részét gombát gyűjtöttek és betakarított későbbi használatra.
A só mennyisége, tömeg alapján meghatározott gombák képzett sós ízt. Kilogrammonként elég lesz öt kis kanál só, a gombát kevesebb kell. Minden betakarítás kell tenni a nem-jódozott só. Ha azonban nem volt kellemetlen, és nem volt penész, gombák próbálja feltámasztani a bank. Mouldy ecetes gomba el kell távolítani a jar, és alaposan öblítsük le, de nem édes és sós víz, majd öntsünk ismét készített egy erős sós.
Egy kis felmérés
tetszik az oldal hasznos?
