Ismerje meg, hogyan kell helyesen fagyasztható a gombákat téli receptek fotókkal
• Chanterelles;
• Gombák;
• Fehér gomba;
• Oyster.
Az ilyen típusú gomba a legnépszerűbb, de ez a lista is jelentősen bővült, és kiegészül más ehető gombák szeretlek, és a háztartásban.
Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell fagyasztani gomba rendesen olvasni a cikket benyújtását. Vele, akkor még a zord téli hónapokban, hogy kényeztesse magát és háztartások:
• gazdagságát gombaleves;
• Spanyol omlett gombával;
• Illatos gombás raguval;
• Sült burgonya gombával és egyéb nem kevésbé finom.
Fontos szabályok fagyasztott gombát
Szabály 1-es szám A legfontosabb szabály, bármilyen fagyasztott gomba - kell lenniük a friss és fiatal. Az, ahogy előkészíti őket ebben a folyamatban, az is nagyon fontos. Ügyeljen arra, hogy alaposan öblítse le és szárítsa meg a gombát, így nem kell felesleges szennyeződést és csuhé leveleket. Nem számít, hogy hol kap gombát fagyasztás (gyűjteni az erdőben, vásárolni a piacon / boltban - a legfontosabb dolog, hogy ezek a friss, nagy - a tegnapi közgyűlés). Friss gomba lehet ellenőrizni, hogy hozzáérne. Friss gombák legyen kemény és szilárd.
Tisztító gomba nem sokkal a nedves, vagy akár áztassuk vízbe. Gomba gyorsan felszívja a vizet, ami a fagyasztóban fog fordulni a jég.
Számú szabály 2. Freeze kívánatos gombák teljes anélkül, szeletelés őket kockákra vagy szeletekre. Miután tisztítsa meg, tegye a gombát a fagyasztóba egy sima felületre. Amikor a gomba „megragad” (néhány órát), akkor nyugodtan ráöntjük egy csomagban vagy tartályban előre elkészített. Tipp: érdemes felolvasztani a gombát lassan a hűtőszekrényben. Így lesz képes elérni a tiszta frissesség, mintha éppen most összegyűjtöttük az erdőben.
Számú szabály 3. Ha egy kicsit félt, hogy fagyassza be a friss gombát. megengedett előre főzzük enyhén sós vízben, és miután - befagyasztására. De meg kell főzni egy rövid időre - 5 perc elég lesz. Ily módon a leggyakrabban fagyasztott gomba, amelyeket ezt követően sült. Különösen ez a módszer alkalmas a friss gomba, de elvesztette az eredeti megjelenés (törött, horpadt a szállítás).
