Főzzük meg kell tudni
rövid leírása
Cook - az egyik legnépszerűbb és legkeresettebb specialitások. Gyorsan és hatékonyan lehessen főzni szinte mindent, de csak a szakemberek viszont rendes hozzávalókat előkelő ételeket. A kulináris szakember képesnek kell lennie arra, hogy ne csak vakon követik a receptet, keverés termékek egymással. Meg kell, hogy mind a vegyész és a művész, hogy tudomásuk van a fiziológia, az intuíció és arányérzék. Egyesítésével Mindezen tényezők, a fény jelenik kulináris műalkotások.
feladatai
Cook részt horoggal vagy blansírozás összetevők és összekeverjük őket, süt, sült krumpli, párolt. Ő képes létrehozni, és díszítse az első és második ételek, mártások, hideg és meleg ételek, valamint saláták. Ezen túlmenően, a szakács, hogy képes legyen meghallgatni a vásárlók véleménye a szolgáltatás minősége és az étkezést, terv menük, a munka a pincérek és a főpincér. Azt is figyeli a tisztaság ipari és iroda, ellenőrzi a tisztítási folyamat, valamint a megfelelés egészségügyi normák mosás egyenruha étteremben vagy kávézóban alkalmazottak.
képesítés
A szakma is főzni speciális kurzusok vagy a főiskolán. Annak érdekében azonban, hogy bővítsék tudásukat, és lesz egy igazi profi, a középiskolai oktatás nem elég, azt is meg kell, hogy magasabb.
Cook viseli komoly felelősség, aki nem csak tudja, hogyan kell főzni finom ételek, hanem figyeli a minősége a kész ételt. Semmilyen esetben sem szabad megengedni, hogy a táblázatban szereplő veszélyes az ügyfél termékeket. Éppen ezért egy igazi szakértő a kulináris mező koncentrálunk minden helyzetben kell összpontosítani és figyelmes. Továbbá, a szakács szükségszerűen egy jó memória, hogy megértsék a kalória tartalma termékek és technológiai jellemzőkkel, hogy emlékezzen a készítmény bármely termék. Az értelme az idő segít főzni a megfelelő mennyiségű időt, és jó szem - könnyen mérésére ki a szükséges mennyiségű minden összetevő.
munkahelye
Ital igényeinek szinte bármely szervezet, legyen az iskola vagy egy multinacionális vállalat. És most, amikor a vagyon a népesség növekszik, az emberek nagyobb valószínűséggel eszik meg. Nyit új intézmények, felkérik, hogy próbálja meg a ételeket. Valaki megy éttermek friss benyomások, valaki csak időt takarít meg főzés. Ezért egyre nagyobb a népszerűsége a gyorséttermek és bisztrók, valamint kínáló intézmények ételeket nemzeti konyha. Minden étterem alkalmaz nem egy, hanem több szakácsok.
Chef tehet egy jó karrier, kezdve, mint egy közönséges szakács, hogy lépjen a fő változás az, sous-chef (asszisztens vezető), majd a főnök. A csúcsra a karrier létrán lehet nyitó saját éttermében.
- A fizikai munka összetettségét - ha nem is üljön le az egész napos;
- Veszélyes munka - van esély, hogy égett vagy vágott magának;
- Súlyos megterhelést, nagy éttermek, a szakács, hogy felügyelje a felkészülési folyamat több ételeket. Ennek megfelelően, és felel azok minőségét.
- A lehetőséget, hogy felfedezzék a kreatív potenciálját;
- A jó fizetés;
- A nagy kereslet;
- Képességeiket lehet használni nem csak a munkahelyen, hanem otthon - az ételek kérjük, mind az ügyfelek és a barátok. Mindig barátságos más ételeket.
Hogyan válhat egy profi
szakács, főzés, étel, minőségi, főzés
